中國食品網(wǎng)訊（張松濤）11月30日，蘆山縣食藥監(jiān)局副局長陳君帶領(lǐng)基層所人員一行前往大川鎮(zhèn),對大川鎮(zhèn)農(nóng)家樂進行了食品安全專項整治，力爭提升大川景區(qū)餐飲服務(wù)質(zhì)量水平，為大川創(chuàng)建4A景區(qū)增光添彩。

　　蘆山縣農(nóng)家樂共有160多家，規(guī)模較大農(nóng)家樂僅8家。此次專項整治旨在進一步提高農(nóng)家樂經(jīng)營者和從業(yè)人員食品安全意識，進一步規(guī)范農(nóng)家樂經(jīng)營行為，以此形成示范帶頭作用，引領(lǐng)農(nóng)家樂朝著規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，助推大川4A景區(qū)成功創(chuàng)建。

　　檢查人員認真對照創(chuàng)建要求，重點就食品安全信息公示欄、三防設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)進行逐一檢查，現(xiàn)場對經(jīng)營者和消費者進行食品安全法律法規(guī)知識和科普常識的宣傳教育，并發(fā)放食品藥品安全知識宣傳資料。同時，提出要求，一要嚴(yán)格亮證經(jīng)營，規(guī)范食品安全信息公示欄內(nèi)容；二要落實“三防設(shè)施”，要配備防蠅、防塵設(shè)、下水道口防鼠網(wǎng)安裝；三要保持店堂衛(wèi)生整潔，廚房工具容器要分類擺順，進行餐廚垃圾無害化處理；四要從正規(guī)渠道采購食品原料及調(diào)料，履行好進貨查驗，索證索票等責(zé)任；五要做好餐飲具清洗消毒等工作。