中國食品報經(jīng)濟(jì)觀察訊（王運紅 記者葉青）4月20日，黑龍江省政府食品安全辦、省食品藥品監(jiān)督管理局組織召開全省2017“食安龍江百日行動”工作總結(jié)視頻會議，總結(jié)了活中國食品網(wǎng)動取得的成效，并就下一步創(chuàng)建食品安全省、進(jìn)一步提升食品安全保障水平做出工作部署。省、市、縣三級食品安全辦、食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)人員參加了會議。

　　“食安龍江百日行動”由省政府食品安全辦、省食品藥品監(jiān)督管理局牽頭組織，全省各級食品安全辦、食品藥品監(jiān)督管理部門共同參與，目的是貫徹落實習(xí)總書記“四個最嚴(yán)”工作要求和省委、省政府就食品安全的工作部署，在傳統(tǒng)節(jié)日集中、冰雪旅游旺季的“百日”集中時段，集中解決黑龍江省食品安全存在的突出問題。活動自2017年12月28日開始，至2018年4月6日結(jié)束。

黑龍江省食藥監(jiān)局局長劉小妹在會上講話

　　據(jù)了解，行動開展期間，全省各級食品安全監(jiān)管部門上下聯(lián)動、統(tǒng)籌推進(jìn)，在加大監(jiān)管力度、解決突出問題、提升監(jiān)管能力、增強消費者信心上實現(xiàn)了新突破，各地查獲了一系列違法案件，形成了對違法違規(guī)行為嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢，守住了不發(fā)生原發(fā)性、區(qū)域性、系統(tǒng)性和有影響的食品安全問題中國食品網(wǎng)的底線。

　　食品生產(chǎn)加工源頭治理不斷深化。以白酒、肉制品、食用植物油、乳制品、飲料等重點品種及節(jié)日熱銷食品為重點，嚴(yán)把食品生產(chǎn)源頭質(zhì)量安全關(guān)。組織開展了酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全專項中國食品網(wǎng)治理、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)體系檢查。推進(jìn)食品生產(chǎn)追溯信息系統(tǒng)應(yīng)用，13個市（地）食品生產(chǎn)許可、日常監(jiān)管、安全追溯、風(fēng)險分級、食品安全管理員抽查考核、企業(yè)生產(chǎn)信息等都實行了電子信息化管理。哈爾濱市對白酒小作坊實施“五有標(biāo)準(zhǔn)”管理制度，創(chuàng)建白酒小作坊示范點48家。

　　食品銷售環(huán)節(jié)治理成效明顯。以落實食用農(nóng)產(chǎn)品市場開辦者管理責(zé)任和食品銷售者主體責(zé)任為重點，嚴(yán)格規(guī)范食品銷售行為。嚴(yán)格食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入，加強節(jié)日熱銷食品監(jiān)管。省局開展了乳制品銷售暗訪檢查；哈爾濱市開展了食用農(nóng)產(chǎn)品清源行動；伊春市開展“安全年貨”中國食品網(wǎng)行動；黑河市采取專項檢查、動態(tài)巡查和受理舉報核查相結(jié)合的方式，重點對俄羅斯商品店進(jìn)行專項治理；綏化市通過“食美藥安”創(chuàng)建工程、開展“放心肉菜超市”建設(shè)及小經(jīng)營治理等工作，加強食品銷售監(jiān)管；農(nóng)墾總局以“五抓”方式，嚴(yán)格場區(qū)、分場連隊配送經(jīng)營戶、大集等食品銷售監(jiān)管。加強了景區(qū)食品銷售安全監(jiān)管。牡丹江、佳木斯、黑河等地采取多種方式，加強旅游景區(qū)食品經(jīng)營監(jiān)管，特別是哈爾濱市對旅游景區(qū)等重點區(qū)域不定期地進(jìn)行食品銷售風(fēng)險防控巡邏；森工總局黨政主要中國食品網(wǎng)領(lǐng)導(dǎo)多次明察暗訪景區(qū)食品安全，抽調(diào)人員實施24小時駐雪鄉(xiāng)景區(qū)監(jiān)管，景區(qū)設(shè)立配送中心，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，全力保障景區(qū)食品安全。

　　餐飲食品安全環(huán)境不斷改善。以集體聚餐、旅游餐飲、網(wǎng)絡(luò)訂餐等為重點，強化餐飲食品安全專項治理。強化集體聚餐監(jiān)管力度。佳木斯市出重拳治理集體聚餐食品安全，并進(jìn)行跟蹤報道；綏化市加強年夜飯、旅游餐飲等專項治理，下達(dá)整改意見574份；雙鴨山市建立校園及周邊食品安全監(jiān)管工作機制，強化校園及周邊食品安全治理；七臺河市對承辦農(nóng)村集體聚餐廚師登記、舉辦者承諾以及協(xié)管員巡查情況進(jìn)行檢查，并建立協(xié)管員考核檔案；農(nóng)墾總局重點對大型聚餐、老年公寓食堂進(jìn)行專項治理，有效地提升集體聚餐食品安全保障能力。加強網(wǎng)絡(luò)訂餐排查治理。大慶市對“餓了么”“百度外賣”“美團(tuán)外賣”3家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺進(jìn)行整改約談，清理下線餐飲單位415家；哈爾濱市對737家不符合規(guī)定的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供單位禁止了訂餐業(yè)務(wù)；黑河市嚴(yán)查網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺和供餐企業(yè)主體資質(zhì)，取締25家無證經(jīng)營餐飲店，下達(dá)責(zé)令整改通知書45份，督促第三方平臺清退60家訂餐單位。多途徑促進(jìn)餐飲單位主體責(zé)任落實。哈爾濱市全面鋪開“陽光食堂”工程，將對全市中、小學(xué)及托幼機構(gòu)1600家食堂實行陽光化監(jiān)管；鶴崗市推行“鶴崗陽光餐飲APP”，提升“明廚亮灶”覆蓋面；伊春市推動餐飲業(yè)規(guī)范化建設(shè)，引導(dǎo)餐飲單位建立省內(nèi)首家餐飲“4D”廚房，并組織15家大型餐飲單中國食品網(wǎng)位負(fù)責(zé)人進(jìn)行現(xiàn)場觀摩，發(fā)揮示范輻射使用。

　　食品安全抽檢信息全面公開。各市（地）共抽檢食品5038批次，完成檢驗4567批次，不合格樣品42個批次。省局對冷凍飲品、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品等5大類產(chǎn)品開展專項監(jiān)督抽檢235批次，合格率為98.7%；開展乳制品、調(diào)味品、水產(chǎn)品等8大類節(jié)令性食品專項抽檢285批次，專項發(fā)布抽檢信息2期513批次；哈爾濱市與新晚報聯(lián)合開展“創(chuàng)建食品安全示范城市”你點我檢專欄，開展以中國食品網(wǎng)大豆油、紅腸等10余類地方特色食品抽檢；佳木斯市加大抽檢力度，對食用農(nóng)產(chǎn)品、白酒、食用油等13大類食品抽檢1198個批次；雞西市在市僅有的2家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場均建立了快檢室。各級監(jiān)管部門對檢驗數(shù)據(jù)進(jìn)行了全面公開，并對不合格產(chǎn)品進(jìn)行了依法查處。

　　“龍江食安百日行動”后，省食藥監(jiān)局將繼續(xù)強化風(fēng)險管理,集中解決食品安全突出問題，加大違法違規(guī)案件查辦力度,不斷優(yōu)化許可管理服務(wù)，切實保中國食品網(wǎng)障人民群眾的舌尖上的安全。

　　據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局局長劉小妹介紹，下步將以創(chuàng)建食品安全省為主線，強化食品安全統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，齊心協(xié)力把我們龍江金色大糧倉打造成綠色糧中國食品網(wǎng)倉、綠色廚房、綠色菜園，讓人民群眾在食品安全上有更多的獲得感、安全感和幸福感。

　　據(jù)了解，黑龍江省已初步形成了創(chuàng)建食品安全省的基本工作思路。一是推動哈爾濱市、佳木斯市完成食品安全示范城市創(chuàng)建，為其他市（地）、縣（市、區(qū)）創(chuàng)建提供示范和引領(lǐng)；省政府食安辦將制定全省創(chuàng)建工作方案及評價細(xì)則。二是各地結(jié)合本地實際制定中國食品網(wǎng)創(chuàng)建工作方案和具體工作措施，分批次開展創(chuàng)建工作，力爭3年左右時間，全省85%以上縣（區(qū)）達(dá)到食品安全示范縣（區(qū)）創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，到2023年底前，基本實現(xiàn)省內(nèi)市（地）、縣（市、區(qū)）全域創(chuàng)建目標(biāo)，達(dá)到食品安全省標(biāo)準(zhǔn)。