“近年來(lái)，無(wú)論是國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃，還是近期重要工作部署，都把食品安全工作列為關(guān)系國(guó)計(jì)民生的頭等大事，把保障食品安全作為重要的公共安全來(lái)抓。為了保證消費(fèi)者的飲食安全，蒙北燕麥將全力做好質(zhì)量工作，把最安全的燕麥產(chǎn)品奉獻(xiàn)給大家。”李剛嶺——內(nèi)蒙古蒙北燕麥健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)，一直對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量持以嚴(yán)苛的態(tài)度。

　　李剛嶺做純天然燕麥?zhǔn)称穼?shí)屬機(jī)緣巧合。一次在美國(guó)洛杉磯哥哥家中就餐時(shí)，李剛嶺看到了餐桌上的燕麥，醫(yī)生出身的哥哥向他介紹了燕麥的相關(guān)健康知識(shí)，從此，他與燕麥結(jié)下不解之緣。

　　據(jù)了解，燕麥含有大量水溶性膳食纖維，以及一種寶貴的皂甙成分，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)被美國(guó)FDA認(rèn)定為功能性食物。2002年2月10日，美國(guó)時(shí)代雜志發(fā)布的全球十大健康食物中，燕麥名列第五位，是唯一上榜的谷類。了解了燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效后，李剛嶺萌生了種植純天然燕麥的初心。

　　李剛嶺堅(jiān)信，只有健康的原材料才能加工出安全的產(chǎn)品，因此他四處尋找最適宜種植純天然燕麥的地方。歷時(shí)一年,他先后在全球7個(gè)國(guó)家進(jìn)行了14項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)及科學(xué)分析評(píng)估,最終在北緯46度內(nèi)蒙古北部與蒙古國(guó)接壤處,找到了最適宜種植純天然燕麥的地方烏拉蓋草原。

　　燕麥習(xí)性涼爽寒冷、高海拔、長(zhǎng)日照、晝夜溫差大，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。這種氣候條件最適合燕麥的生長(zhǎng)，燕麥品質(zhì)也更高、口感更好。蒙北所處海拔1000米以上高原，全年平均日照可達(dá)16小時(shí)，年溫差達(dá)70多攝氏度，冬季大雪覆蓋期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，被譽(yù)為“蒙北雪原”。蒙北地處北緯46度，也是世界公認(rèn)的燕麥黃金生長(zhǎng)緯度帶，更是世界裸燕麥的發(fā)源地，有著兩千多年的裸燕麥繁殖歷史。

　　李剛嶺還特地委托環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)烏拉蓋草原的“緯度、空氣、氣壓、氣溫、日照、土壤、濕度、風(fēng)向風(fēng)速、降水、雷暴、霧、輻射”等指標(biāo)進(jìn)行詳細(xì)地檢測(cè)、分析，最終得出結(jié)論：烏拉蓋是種植純天然燕麥的上佳地理環(huán)境。

　　這里生長(zhǎng)的古老優(yōu)質(zhì)的裸燕麥品種，比普通的雜交品種生長(zhǎng)周期要長(zhǎng)15天，更長(zhǎng)的日照使燕麥顆粒更長(zhǎng)、更飽滿，營(yíng)養(yǎng)更豐富。目前，李剛嶺已累計(jì)投入2.8億元，種植面積由最初的2萬(wàn)畝發(fā)展到11萬(wàn)畝，是中國(guó)最大的純天然燕麥種植基地之一。2018年1月9日，蒙北燕麥種植基地獲得生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。

　　經(jīng)過(guò)幾年的摸索和試錯(cuò)，李剛嶺團(tuán)隊(duì)探索總結(jié)出了一套燕麥自然生長(zhǎng)的“蒙北農(nóng)法”，即：放棄產(chǎn)量，追求質(zhì)量，加寬壟與壟之間的間距，留出比正常種植大兩倍的空間，讓燕麥與草和諧共處，為保證土壤肥力，秸稈打碎回田，同時(shí)進(jìn)行科學(xué)的休耕輪作，讓土壤得到休養(yǎng)生息。目前，李剛嶺種植的燕麥畝產(chǎn)量已由以前的幾十斤穩(wěn)定提高到了100多斤，畝均效益已經(jīng)超出常規(guī)種植模式。

　　為了解決加工問(wèn)題，李剛嶺還請(qǐng)來(lái)國(guó)內(nèi)外知名專家，投資千萬(wàn)，先后于2016年和2017年建成內(nèi)蒙古蒙北燕麥加工廠和山東蒙北燕麥加工廠。據(jù)了解，山東蒙北燕麥加工廠年生產(chǎn)能力達(dá)5000噸，并通過(guò)了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織質(zhì)量管理體系ISO90001、環(huán)境管理體系ISO14001、健康管理體系ISO180001三重認(rèn)證。

　　李剛嶺還帶著技術(shù)團(tuán)隊(duì)，用時(shí)兩年多，自主研發(fā)出C4超低溫保全營(yíng)養(yǎng)新技術(shù)。該技術(shù)不僅保全了燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分，且易溶解、口感好。

　　2018年5月，“蒙北燕麥”純天然的燕麥片產(chǎn)品終于上市。C4超低溫保全營(yíng)養(yǎng)新技術(shù)使得做出來(lái)的燕麥片產(chǎn)品富含多種天然營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)品獲得HACCP出口食品安全認(rèn)證和中華人民共和國(guó)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。目前，“蒙北燕麥”燕麥片已全面進(jìn)入全國(guó)的高端消費(fèi)場(chǎng)所，口碑越來(lái)越好，銷量越來(lái)越大。

　　李剛嶺表示，在未來(lái)5-10年，蒙北燕麥將整合當(dāng)?shù)刎S富的土地資源，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，將蒙北燕麥打造成全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，成就中國(guó)優(yōu)質(zhì)燕麥品牌。（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）