中國食品網(wǎng)訊 （周潔薇 付歐）4月11日12日，崇州市召開自辦群體性宴席食品安全培訓(xùn)會(huì)，全市所有備案廚師、25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥所所中國食品網(wǎng)長、協(xié)管員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院食品安全管理員共計(jì)815中國食品網(wǎng)人參加培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會(huì)上，崇州市食安辦、成都市鄉(xiāng)廚協(xié)會(huì)、中國人壽保險(xiǎn)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人分別從自辦群體性宴席的食品安全、網(wǎng)上報(bào)備審核程序、事故保險(xiǎn)等方面進(jìn)行了詳細(xì)宣講。

　　崇州市食安辦副主任、市場質(zhì)量監(jiān)管局副局長徐根國通報(bào)了全市群宴備案工作情況，對(duì)做好自辦群體性宴席食品安全工作提出了中國食品網(wǎng)具體要求。他要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所及備中國食品網(wǎng)案廚師必須嚴(yán)格按照《崇州市自辦群體性宴席操作指南》落實(shí)群體性宴席工作流程，監(jiān)管部門要以高度的責(zé)任心抓好群宴管理工作，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求嚴(yán)守食品安全底線，為人民群眾食品安全保駕護(hù)航。

　　此次培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步提高了流動(dòng)廚師的食品安全意識(shí)與舉辦群體性宴席的業(yè)務(wù)能力，增強(qiáng)了監(jiān)管人員食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控和科學(xué)監(jiān)管能力。下一步，崇州市食安辦將持續(xù)開展中國食品網(wǎng)相關(guān)培訓(xùn)工作，不斷提升食品中國食品網(wǎng)安全管理能力，確保一方食品安全。