2019-01-09 10:39 瀏覽量：23986 來源：中國食品報網
解讀：環(huán)孢子蟲又稱圓孢子蟲，主要寄生在人的腸道，可引起以腹瀉為主要癥狀的環(huán)孢子蟲病。孢子蟲主要存在于土壤、水等自然環(huán)境中，常見于生菜、卷心菜、萵苣、甘藍和胡蘿卜等蔬菜，以及牛奶和飲用水中。環(huán)孢子蟲很難直接通過人傳人這一途徑進行傳播，1—5歲兒童是環(huán)孢子蟲感染的高危人群。
解讀專家：中國食品科學技術學會名譽副理事長、國家食品安全風險評估中心技術顧問 劉秀梅
建議：建議相關部門和機構通過對全國性大數(shù)據(jù)的積累、分析，掌握我國食源性寄生蟲病的流行趨勢，開展科普宣傳、監(jiān)測和預防。食品生產經營者需要加強生產過程控制，特別是要確保生鮮食品和飲用水的安全。消費者要自覺地養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
蜀ICP備16018953號-2 郵箱：zgspbw@126.com 合作微信：zgspbw 舉報投訴：12331
中華人民共和國增值電信業(yè)務經營許可證：川B2-20210370
法律顧問：四川運逵律師事務所陳鑄律師 四川君合律師事務所胡勇律師
中國食品網版權所有，未經授權禁止使用
Copyright © 2018-2019 by cfoodw.com. all rights reserved
