2018-05-31 09:40 瀏覽量：11504 來源：中國食品網
本報訊 據歐盟網站消息，歐盟委員會1月24日發(fā)布(EU)2017/115委員會實施決定，批準一種發(fā)酵大豆提取物作為新食品原料。
日本一家公司2014年5月8日向歐盟成員國比利時遞交了相關申請。這種發(fā)酵大豆提取物由30%的發(fā)酵大豆提取物粉與70%的玉米淀粉源抗性糊精組成。中國食品網
歐盟食品安全局對此進行了評估并于2016年6月28日發(fā)布意見認為，在每日最大攝入量不超過100毫克的條件下，將發(fā)酵大豆提取物用于成人膳食補充劑是安全的，孕婦和哺乳期婦女除外。中國食品網
大豆提取物是植物性化合物的其中一種形式。大豆的化學組成主要是蛋白質、油脂和碳水化合物，此外，大豆中還含有微量元素、磷脂、維生素、肌醇、染料木甙、異黃酮甙、各種酶類以及粗纖維等。中國食品網 （來源：食品伙伴網）
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