中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)訊 11月21日，威遠(yuǎn)縣新場(chǎng)鎮(zhèn)組織2017年集體聚餐食品安全培訓(xùn)。各村協(xié)管員、鄉(xiāng)廚主廚及餐飲服務(wù)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。中國(guó)食品網(wǎng)

　　威遠(yuǎn)新場(chǎng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所副所長(zhǎng)通報(bào)了全國(guó)近期農(nóng)村集體聚餐中毒死亡事件，進(jìn)一步闡述了食物中毒源及事件相關(guān)的后續(xù)處置要求，并就《食品安全法》相關(guān)法律條款做了講解。重點(diǎn)組織學(xué)習(xí)了《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》、內(nèi)江市人民政府辦公室《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理工作的通知》。特別提示：農(nóng)村群體性聚餐的申報(bào)時(shí)間和程序要求；鄉(xiāng)廚從業(yè)人員健康管理及衛(wèi)生要求；食品采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等項(xiàng)目操作規(guī)范；預(yù)防食物中毒注意事項(xiàng)及食品安全事故應(yīng)急處置知識(shí)。中國(guó)食品網(wǎng)

　　副鎮(zhèn)長(zhǎng)、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所所長(zhǎng)楊芳要求，一是務(wù)必高度重視食品安全工作。二是務(wù)必落實(shí)相關(guān)人員責(zé)任。三是務(wù)必規(guī)范做實(shí)集體聚餐的日常檢查報(bào)備工作。四是所有人員務(wù)必熟悉應(yīng)急處置預(yù)案及其具體操作。中國(guó)食品網(wǎng)（李春燕）