中國(guó)食品網(wǎng)訊 春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日消費(fèi)、群眾聚餐集中出現(xiàn)，為保障人民群眾“舌尖上的安全”，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，金堂縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管局深入開(kāi)展“春雷行動(dòng)2019”，從宣傳教育、食品檢測(cè)、專(zhuān)項(xiàng)整治等方面入手，加強(qiáng)節(jié)前食品安全監(jiān)管，確保春節(jié)期間市民“舌尖上的安全”。

　　根據(jù)全縣春節(jié)期間食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，及時(shí)編制《春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示》，通過(guò)報(bào)紙、微博微信等大力宣傳，提高人民群眾知曉率，增強(qiáng)防范意識(shí)，科學(xué)飲食消費(fèi)，防止食物中毒事件發(fā)生。

　　開(kāi)展食品檢測(cè)，已抽檢包括食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、調(diào)味品在內(nèi)的3大類(lèi)7品種107批次的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品，主要檢測(cè)肉類(lèi)水分、二氧化硫、甲醛、農(nóng)殘是否超標(biāo)。通過(guò)抽樣檢測(cè)的技術(shù)手段深挖食品安全問(wèn)題，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　突出重點(diǎn)開(kāi)展市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查，全縣分成8個(gè)檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、餐飲行業(yè)進(jìn)行全方位的檢查，重點(diǎn)檢查市場(chǎng)消費(fèi)量大、群眾關(guān)注度高的乳制品、酒類(lèi)、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、肉制品、飲料、糕點(diǎn)等重點(diǎn)品種，嚴(yán)格索證索票制度，嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨臺(tái)賬，落實(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)主體意識(shí)不強(qiáng)，索證索票保存不全及購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬記錄不完善等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)立即整改，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，保障食品的安全性。（唐詩(shī)軍 牛秀丹）