2019-02-12 15:45 瀏覽量：25375 來源：中國天臺新聞網(wǎng)
【案例】
冬日里，邀三五好友，燙一壺自釀酒，炒個小菜，別提有多愜意了！在天臺縣民間，自古以來就有自釀美酒的風(fēng)俗。正是基于消費(fèi)者的喜愛，經(jīng)營著一家小餐飲店的陸某打起了自釀酒的主意。從2018年10月份開始，他陸續(xù)從農(nóng)戶手中購買自釀酒放在店內(nèi)供顧客食用，于去年12月底被縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)。
經(jīng)查，陸某共從農(nóng)戶手中購得“自釀酒”50公斤，以20元/公斤的價格銷售給顧客，總貨值1000元。其行為違反了《浙江省小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》，縣市場監(jiān)督管理局依法作出了相應(yīng)處罰。
【溫馨提示】
自釀酒雖好喝，但因其在環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備條件和工藝流程上與正規(guī)廠家有著很大差別，在食品安全上存在一定的安全隱患。特別是自釀酒中存在著甲醇含量較高、雜醇油較多等現(xiàn)象，長期飲用對身體有一定的傷害。從2017年5月1日開始，我省將自釀酒列入小餐飲店、小食雜店和食品攤販禁止經(jīng)營目錄。
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