2017年全國(guó)釀酒行業(yè)仍然面臨產(chǎn)量過(guò)剩、產(chǎn)能和需求差別巨大等問(wèn)題，特別是進(jìn)口啤酒和葡萄酒對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的沖擊，使得國(guó)內(nèi)啤酒、葡萄酒產(chǎn)業(yè)舉步維艱;黃酒雖呈向好趨勢(shì)，但受多種酒類對(duì)整體市場(chǎng)份額的擠壓，其發(fā)展也面臨挑戰(zhàn);白酒行業(yè)仍面臨市場(chǎng)轉(zhuǎn)型、資本投入的巨大壓力。為深入探討北京酒業(yè)面臨的困難與發(fā)展方向，4月13日，北京釀酒協(xié)會(huì)召開(kāi)第六屆第二次會(huì)員大會(huì)。北京釀酒協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)傅長(zhǎng)龍主持會(huì)議。

北京釀酒協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)傅長(zhǎng)龍主持會(huì)議

　　會(huì)上，北京釀酒協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)林楠表示，各大酒類都面臨市場(chǎng)挑戰(zhàn)，白酒行業(yè)雖然已經(jīng)初步熬過(guò)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型期的陣痛，但新資本投入的壓力、激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，仍然是企業(yè)面臨的重大課題。以疏解非首都功能為核心的京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)傳統(tǒng)制造業(yè)的北京白酒企業(yè)影響巨大，企業(yè)面臨升級(jí)和轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)。

　　林楠表示，面對(duì)困難的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，各會(huì)員單位努力拼搏，釋放壓力，瞄準(zhǔn)機(jī)遇，改革創(chuàng)新，使得整個(gè)行業(yè)在逆境中仍然取得了比較可觀的成績(jī)。數(shù)據(jù)顯示，2017年全行業(yè)生產(chǎn)飲料酒合計(jì)5,158,952千升，增長(zhǎng)-6.4%;現(xiàn)價(jià)總產(chǎn)值262.12億元，增長(zhǎng)3.2%;實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值108.29億元，增長(zhǎng)3.7%;實(shí)現(xiàn)銷售收入219.92億元，增長(zhǎng)6.1%;實(shí)現(xiàn)稅金39.87億元，增長(zhǎng)7.5%;利潤(rùn)總額17.18億元，增長(zhǎng)26.04%。生產(chǎn)總量少了，但銷售收入及利潤(rùn)都增長(zhǎng)了，說(shuō)明產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整已見(jiàn)成效。

　　2017年北京市白酒原酒總產(chǎn)量497,376千升，增長(zhǎng)14.79%：全市白酒瓶裝酒總產(chǎn)量423,447千升，增長(zhǎng)2.82%。其中二鍋頭酒總產(chǎn)量222,805千升，增長(zhǎng)5.4%。北京葡萄酒總產(chǎn)量3,072.43千升，增長(zhǎng)-35.31%;銷售量3,571.25千升，增長(zhǎng)-25.69%。北京黃酒產(chǎn)量1,990千升，增長(zhǎng)226%。北京啤酒各項(xiàng)指標(biāo)與去年基本持平。

回顧2017 一步一個(gè)腳印

　　面對(duì)行業(yè)總體趨勢(shì)，2017年北京釀酒協(xié)會(huì)有針對(duì)性地做了大量工作。

　　推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　為深入理解津京冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，2017年，北京釀酒協(xié)會(huì)多次組織會(huì)員單位參加政府及有關(guān)協(xié)會(huì)共同組織的報(bào)告會(huì)、說(shuō)明會(huì)、宣講會(huì)等。3月，協(xié)會(huì)組織會(huì)員單位參加工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)召開(kāi)的北京科技協(xié)會(huì)技術(shù)委員會(huì)宣講會(huì)，介紹北京支持發(fā)展產(chǎn)業(yè)目錄及去產(chǎn)能產(chǎn)業(yè)目錄及政策。5月，協(xié)會(huì)與北京包裝協(xié)會(huì)、北京新媒體產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)等單位到唐山曹妃甸進(jìn)行考察并召開(kāi)座談會(huì)。通過(guò)走訪企業(yè)、通訊工具聯(lián)絡(luò)等多種方式，及時(shí)通報(bào)掌握信息，交流企業(yè)實(shí)際做法，鼓勵(lì)企業(yè)根據(jù)自身情況及早做出戰(zhàn)略規(guī)劃，避免遭受經(jīng)濟(jì)損失。11月，協(xié)會(huì)與工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)等幾家協(xié)會(huì)共同舉辦“推動(dòng)京津冀協(xié)同發(fā)展，加快北京產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”報(bào)告會(huì)，北京市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)處長(zhǎng)唐建國(guó)對(duì)京津冀協(xié)同發(fā)展，加快北京產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的內(nèi)容、意義、現(xiàn)狀、近期的工作目標(biāo)及政府有關(guān)政策做了詳實(shí)的介紹，參與企業(yè)獲益匪淺。今年，協(xié)會(huì)協(xié)助幾家白酒骨干企業(yè)在安全生產(chǎn)整改過(guò)程中，從皇城酒文化層面對(duì)生產(chǎn)和旅游結(jié)合、打造綠色環(huán)境等進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)北京城市功能的需求。一些企業(yè)主動(dòng)進(jìn)行了外遷，留京企業(yè)也在做長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，包括在外埠選址建聯(lián)營(yíng)廠、規(guī)劃總部經(jīng)濟(jì)等。預(yù)計(jì)今后幾年還會(huì)有一部分企業(yè)外遷。

　　促進(jìn)企業(yè)安全生產(chǎn)

　　北京釀酒協(xié)會(huì)注重推動(dòng)安全整改工作，促進(jìn)企業(yè)安全生產(chǎn)達(dá)標(biāo)。北京釀酒業(yè)實(shí)行新的生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)后，企業(yè)安全生產(chǎn)的整改遇到很多困難，為了協(xié)助會(huì)員單位如期實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)，協(xié)會(huì)先后到十幾家會(huì)員單位了解企業(yè)安全整改進(jìn)度、質(zhì)量情況及存在的問(wèn)題和困難，和企業(yè)進(jìn)行座談，提出指導(dǎo)性意見(jiàn)或建議。同時(shí)，協(xié)會(huì)就企業(yè)提出的設(shè)計(jì)方案、施工材質(zhì)等問(wèn)題多次與安監(jiān)局及行業(yè)專家溝通，提出意見(jiàn)，協(xié)助解決問(wèn)題，為企業(yè)節(jié)省相關(guān)費(fèi)用。目前部分企業(yè)已通過(guò)安全生產(chǎn)整改驗(yàn)收，另一部分企業(yè)也已基本實(shí)現(xiàn)階段性目標(biāo)。

　　2017年1月，北京釀酒協(xié)會(huì)組織召開(kāi)北京地方標(biāo)準(zhǔn)《安全生產(chǎn)等評(píng)定第26部分酒類制造業(yè)企業(yè)》意見(jiàn)征求會(huì)，包括白酒、啤酒、葡萄酒單位在內(nèi)的8家企業(yè)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人提出問(wèn)題和建議。

　　為企業(yè)提供更多展示機(jī)會(huì)

　　北京釀酒協(xié)會(huì)配合名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)白酒專家高景炎先后組織了“中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心評(píng)酒委員會(huì)”“中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心第一批《白酒工匠大師》評(píng)審會(huì)”、中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心一屆三次理事會(huì)、關(guān)于推進(jìn)清香類型白酒感官評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)食品網(wǎng)化、國(guó)際化工作研討會(huì)、第七屆全國(guó)清香類型白酒高峰論壇等活動(dòng)。其中，由北京紅星股份有限公司承辦的“第七屆清香類型白酒高峰論壇”有來(lái)中國(guó)食品網(wǎng)自全國(guó)的53家白酒企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)代表以及白酒行業(yè)專家出席，論壇展現(xiàn)了清香類型白酒“新理念、新發(fā)展、新階段”的總體態(tài)勢(shì)，并達(dá)成全面創(chuàng)新是清香類型中國(guó)食品網(wǎng)白酒發(fā)展的第一動(dòng)力，綠色發(fā)展是時(shí)代發(fā)展的必然要求，國(guó)際化發(fā)展是清香類型白酒的藍(lán)海等共識(shí)。

　　在2017年的兩次糖酒會(huì)和貴州國(guó)際酒博覽會(huì)上，北京釀酒協(xié)會(huì)和北京流通協(xié)會(huì)一起為北京名優(yōu)企業(yè)做了北京酒業(yè)聯(lián)合展示，并取得政府資金支持。

　　2017年8月，北京釀酒協(xié)會(huì)組織會(huì)員參加布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽，全球參賽烈灑共有1140種。其中，北京紅星股份有限公司43度紅星二鍋頭(藍(lán)瓶12年陳釀52%)獲得了大金獎(jiǎng)，52度紅星牌百年酒獲金獎(jiǎng)，42度紅星NUWA酒獲銀獎(jiǎng)。北京八達(dá)嶺酒業(yè)有限公司的中國(guó)食品網(wǎng)八達(dá)嶺52度京爵酒和43度京爵北京二鍋頭酒獲金獎(jiǎng)。

　　2017年11月，協(xié)會(huì)組織4家會(huì)員單位參加“絲綢之路名品匯之美食嘉年華”活動(dòng)，為參中國(guó)食品網(wǎng)會(huì)的18個(gè)國(guó)家十多位大使和多家媒體展示了自己的產(chǎn)品。

　　辦實(shí)事滿足企業(yè)訴求

　　長(zhǎng)期以來(lái)，北京釀酒協(xié)會(huì)非常重視會(huì)員單位的訴求，對(duì)每一個(gè)問(wèn)題都盡力解決或給予協(xié)助。針對(duì)社會(huì)上出現(xiàn)以盈利為目的職業(yè)舉報(bào)人以及部分年輕執(zhí)法人對(duì)生產(chǎn)許可證存在誤解偏差等問(wèn)題，協(xié)會(huì)專門(mén)起草《北京釀酒協(xié)會(huì)關(guān)于“二類白酒生產(chǎn)許可證”“兩種白酒發(fā)醇法”和三類白酒產(chǎn)成品的說(shuō)明》等，上報(bào)政府有關(guān)部門(mén)并發(fā)放給會(huì)員單位，為企業(yè)出示證明。

　　2017年，北京釀酒協(xié)會(huì)參加北京市著名商標(biāo)認(rèn)定專家評(píng)審工作會(huì)，復(fù)審包括“燕京、牛欄山、豐收、永豐‘京’紅星、夜光杯”等著名商標(biāo);參加北京市環(huán)保技術(shù)研中國(guó)食品網(wǎng)究院召開(kāi)的北京市白酒污染物治理最佳方案指南鑒定會(huì)，根據(jù)行業(yè)情況提出認(rèn)定意見(jiàn)，根據(jù)北京白酒現(xiàn)狀及現(xiàn)有先進(jìn)治理技術(shù)提出解決方案。此外，協(xié)會(huì)還和北京包裝技術(shù)協(xié)會(huì)、北京醫(yī)藥協(xié)會(huì)簽訂了有關(guān)資源共享的協(xié)議。

展望2018 助力新形勢(shì)下企業(yè)發(fā)展

　　林楠表示，2018年，北京釀酒行業(yè)仍然面臨來(lái)自多方面的困難，疏解非首都功能還在繼續(xù)，有些企業(yè)仍然面臨何去何從的選擇?？傮w來(lái)說(shuō)，白酒行業(yè)尚未走出調(diào)整期，啤酒企業(yè)兼并重組拭目以待，啤灑、葡萄酒還需在進(jìn)口市場(chǎng)的沖擊下尋找對(duì)策，黃酒的消費(fèi)市場(chǎng)亟待擴(kuò)大。酒行業(yè)的新常態(tài)，讓北京釀酒企業(yè)面對(duì)戰(zhàn)略調(diào)整等重大課題，在消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化中、在皇城酒文化中、在生態(tài)釀酒中、在優(yōu)化資源配置和品種結(jié)構(gòu)中尋找機(jī)會(huì)，開(kāi)拓創(chuàng)新成為生存和發(fā)展之本。

　　林楠表示，2018年，北京釀酒協(xié)會(huì)要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十九大報(bào)告精神和京津冀協(xié)同發(fā)展綱要精神，按照疏解非首都功能、限制白酒啤酒增量、優(yōu)化行業(yè)存量的原則，繼續(xù)協(xié)助政府職能部門(mén)做好行業(yè)調(diào)整。協(xié)會(huì)將協(xié)助白酒會(huì)員單位完成生產(chǎn)安全整改達(dá)標(biāo)驗(yàn)收工作，對(duì)整改難度大、投資大、整改期限內(nèi)達(dá)不到整改要求的企業(yè)以及在疏解非首都功能中需要關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)的企業(yè)，積極做好各方面協(xié)調(diào)工作，幫助企業(yè)找出路，減少企業(yè)損失。

　　今后，北京釀酒協(xié)會(huì)將繼續(xù)推動(dòng)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，提升企業(yè)信息化管理水平，推廣新工藝、新技術(shù)、新原料，提升產(chǎn)品科技含量，降低產(chǎn)品單位耗能，促進(jìn)酒類向市場(chǎng)化、生態(tài)化發(fā)展。同時(shí)組織到先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)考察活動(dòng)。和北京酒類流通協(xié)會(huì)合作，爭(zhēng)取政策，組織好兩次糖酒中國(guó)食品網(wǎng)會(huì)和貴州國(guó)際酒博覽會(huì)的企業(yè)及產(chǎn)品的宣傳展示活動(dòng)。配合政府職能部門(mén)完成相關(guān)工作，主動(dòng)與政府職能部門(mén)交流、溝通行業(yè)情況，積極爭(zhēng)取政府職能部門(mén)對(duì)行業(yè)工作的支持。(本報(bào)記者 高泓娟 )