2021-01-04 16:45 瀏覽量:12619 來(lái)源:中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)
2020年,白酒市場(chǎng)分化加劇,行業(yè)集中度進(jìn)一步提升。相較于受新冠肺炎疫情影響較小的頭部?jī)?yōu)勢(shì)品牌,名酒企業(yè)中相對(duì)弱勢(shì)的區(qū)域酒企競(jìng)爭(zhēng)壓力加大。在“強(qiáng)者恒強(qiáng)、弱者恒弱、優(yōu)勝劣汰加劇”的競(jìng)爭(zhēng)格局下,這些企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)突圍?
借勢(shì)+造勢(shì),提升區(qū)域市場(chǎng)聲量
品牌借勢(shì) 尋求借勢(shì)突破必須緊跟頭部?jī)?yōu)勢(shì)品牌步伐,篩選優(yōu)勢(shì)品牌近期或下一階段市場(chǎng)品牌宣傳營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案,進(jìn)一步梳理出符合自身發(fā)展的要素,在資金允許范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)活動(dòng)嫁接,將主品牌的相關(guān)造勢(shì)活動(dòng)同自身鏈接起來(lái)。同時(shí),借勢(shì)活動(dòng)中要以精簡(jiǎn)、聚焦為原則,通過(guò)更少的市場(chǎng)投入,加強(qiáng)自身的市場(chǎng)聲勢(shì),以便在本區(qū)域的招商、市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)提煉、品牌市場(chǎng)活動(dòng)等方面給合作伙伴、消費(fèi)者一個(gè)強(qiáng)有力的表述。
品牌造勢(shì) 邁向名酒企業(yè)優(yōu)勢(shì)品牌,需要不斷強(qiáng)化品牌宣傳,在資金可控的情況下,持續(xù)的向全國(guó)市場(chǎng)投放一定比例的廣告,要在區(qū)域外市場(chǎng)尋找合適的城市作為樣板市場(chǎng),重點(diǎn)進(jìn)行市場(chǎng)打造,通過(guò)以點(diǎn)帶面的方式逐步擴(kuò)大產(chǎn)品的品牌力和渠道網(wǎng)絡(luò)體系。
結(jié)合產(chǎn)品特征,精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)定位
在區(qū)域市場(chǎng)的突破上,更重要的是定位的精準(zhǔn),需要思考品牌獨(dú)特的銷(xiāo)售主張是否能夠真正深入消費(fèi)者內(nèi)心,將目標(biāo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)化為忠實(shí)擁護(hù)者。
在本土市場(chǎng),要通過(guò)優(yōu)質(zhì)的渠道掌控力,進(jìn)一步鞏固本土市場(chǎng)份額。
在樣板市場(chǎng),要進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額,可通過(guò)核心渠道的示范戶(hù)簽訂綁定核心渠道,營(yíng)造熱銷(xiāo)氛圍,針對(duì)消費(fèi)者開(kāi)展多層次、多領(lǐng)域的產(chǎn)品體驗(yàn)活動(dòng),提升消費(fèi)者黏性,同時(shí)通過(guò)多種團(tuán)購(gòu)模式、促銷(xiāo)方式切入消費(fèi)者的各個(gè)消費(fèi)領(lǐng)域,達(dá)成“處處有我品,場(chǎng)場(chǎng)喝我品”的視覺(jué)感受。
在重要市場(chǎng),通過(guò)核心渠道的大力開(kāi)發(fā)、一般渠道的快速建立,快速打造優(yōu)質(zhì)渠道和優(yōu)質(zhì)二批商,結(jié)合各方力量快速營(yíng)造市場(chǎng)熱銷(xiāo)氛圍。同時(shí),通過(guò)市場(chǎng)人員的不斷深入,深挖市場(chǎng);通過(guò)團(tuán)購(gòu)人員的努力開(kāi)拓,強(qiáng)化市場(chǎng)份額;通過(guò)品牌形象的樹(shù)立,提升消費(fèi)者的認(rèn)知度。
在一般市場(chǎng),可通過(guò)與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)渠道、團(tuán)購(gòu)商等合作,快速切入市場(chǎng),通過(guò)階段性促銷(xiāo)、創(chuàng)新型營(yíng)銷(xiāo)模式等達(dá)到銷(xiāo)售目標(biāo)。不過(guò),開(kāi)發(fā)市場(chǎng)成本投入需要慎重。
著眼區(qū)域特點(diǎn),打造品牌歸屬感
包裝突圍 在影響白酒消費(fèi)選擇的因素中,包裝是很重要的一項(xiàng)。品牌需在包裝方面體現(xiàn)出高端感,在設(shè)計(jì)風(fēng)格上凸顯品牌形象。
產(chǎn)品突圍 質(zhì)量是產(chǎn)品之根,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的選擇,歸根結(jié)底還是要回歸到產(chǎn)品品質(zhì)這一最原始的屬性上。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷升級(jí),消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高,白酒產(chǎn)品口感、香型、度數(shù)、飲后舒適性、健康屬性變得愈發(fā)重要。為滿(mǎn)足消費(fèi)者需求,品牌在產(chǎn)品打造上要多下功夫。
文化突圍 品牌個(gè)性化與文化的表達(dá),可以凸顯產(chǎn)品調(diào)性。為滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)需求,很多白酒品牌已經(jīng)開(kāi)始在個(gè)性化與差異化的發(fā)展道路上尋求突破。個(gè)性化是產(chǎn)品進(jìn)行情感表達(dá)的方式,可有效拉近與消費(fèi)者之間的距離。在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)打造帶有區(qū)域市場(chǎng)特色的產(chǎn)品,可塑造產(chǎn)品在區(qū)域市場(chǎng)的歸屬感。
集中資源,打精準(zhǔn)渠道戰(zhàn)
盡管區(qū)域酒企的高端產(chǎn)品在市場(chǎng)上并不處于優(yōu)勢(shì)地位,但在特定區(qū)域,品牌影響力并不弱。企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)突圍必須在力所能及的勢(shì)力范圍內(nèi)。最佳的范圍就是企業(yè)所在區(qū)域,即大本營(yíng)市場(chǎng)。
區(qū)域酒企參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),可能會(huì)出現(xiàn)資源跟不上、無(wú)法與全國(guó)性品牌及區(qū)域其他強(qiáng)勢(shì)品牌抗衡的情況。不參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),就只能憑借小區(qū)域消費(fèi)者情感根基和自身原有的市場(chǎng)維持生計(jì)。因此,尋找合適的市場(chǎng)空間,是實(shí)現(xiàn)突圍的關(guān)鍵一步。一方面,在穩(wěn)固已有消費(fèi)群體的前提下,著重拉近與年輕消費(fèi)群體的距離;另一方面,在現(xiàn)有市場(chǎng)拓展方面,篩選出最符合自身市場(chǎng)運(yùn)作的銷(xiāo)售渠道,并強(qiáng)化該渠道在白酒市場(chǎng)中的渠道地位。如果本身?yè)碛械馁Y源不多,可以借助的市場(chǎng)資源也不多,可選擇以退為進(jìn)的市場(chǎng)策略。占領(lǐng)單一渠道可以有效集中資源,通過(guò)資源的聚焦,發(fā)揮有限資源的最大效能,在該渠道中占領(lǐng)制高點(diǎn),形成自己獨(dú)特的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
輕資產(chǎn)重營(yíng)銷(xiāo),加強(qiáng)市場(chǎng)推廣
輕資產(chǎn) 除了必要的產(chǎn)品品質(zhì)提升等投入之外,盡量減少其他固定資產(chǎn)投入,確保流動(dòng)資金的充足。對(duì)于整個(gè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,非營(yíng)銷(xiāo)方面的投入都需要慎重。
重營(yíng)銷(xiāo) 一切內(nèi)部的投入皆為成本,收益都在外部。所以要集中有限的資源把各項(xiàng)費(fèi)用投入到營(yíng)銷(xiāo)上來(lái)。當(dāng)然這里說(shuō)的重營(yíng)銷(xiāo)并不是說(shuō)資金無(wú)限制的投入營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用,而是以銷(xiāo)售結(jié)果為目的,投入各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用,要與最終目標(biāo)掛鉤,拒絕無(wú)效的資金投入。
總之,區(qū)域酒企實(shí)現(xiàn)突圍要結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)、所選市場(chǎng)的消費(fèi)特性,合理規(guī)劃市場(chǎng)攻堅(jiān)重點(diǎn)。同時(shí),要開(kāi)源節(jié)流,采取以業(yè)績(jī)?yōu)閷?dǎo)向、以效率為原則的科學(xué)管理方式,將企業(yè)運(yùn)行調(diào)整至合理狀態(tài),才能應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況。
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