目前，我國新冠肺炎疫情防控形勢依然嚴(yán)峻。為貫徹落實(shí)有關(guān)部門要求，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品市場疫情防控能力，理清農(nóng)產(chǎn)品市場防控重點(diǎn)及關(guān)鍵點(diǎn)，打造安全放心交易環(huán)境，日前，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會（以下簡稱“農(nóng)貿(mào)聯(lián)”）就農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場分別組織在線疫情防控培訓(xùn)會。此次會議是農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)首次針對疫情防控工作召開的專業(yè)培訓(xùn)會。農(nóng)貿(mào)聯(lián)負(fù)責(zé)人表示，此次培訓(xùn)只是開始，下一階段，農(nóng)貿(mào)聯(lián)將繼續(xù)有關(guān)培訓(xùn)工作，疫情防控常態(tài)化下，做精做優(yōu)“云培訓(xùn)”，加強(qiáng)行業(yè)疫情防控意識，提升市場疫情防控能力。

　　分析研判疫情防控風(fēng)險

　　春節(jié)假期即將到來，農(nóng)產(chǎn)品市場如何做好疫情防控工作？商務(wù)部流通發(fā)展司副司長李剛表示，一要樹牢底線思維，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場疫情防控的行動自覺。各類農(nóng)產(chǎn)品市場務(wù)必要充分認(rèn)清當(dāng)前面臨的嚴(yán)峻形勢，認(rèn)真分析研判市場面臨的疫情防控風(fēng)險，提早準(zhǔn)備、把好關(guān)口、守住底線，做到思想認(rèn)識到位、組織領(lǐng)導(dǎo)到位、落實(shí)制度到位，克服松懈麻痹思想和僥幸心理，始終繃緊疫情防控這根弦，把工作做細(xì)、做實(shí)、做嚴(yán)。二要壓實(shí)主體責(zé)任，加大疫情防控工作力度。市場開辦者作為第一責(zé)任人，要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，切實(shí)履行好主體責(zé)任。加強(qiáng)工作部署，積極配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康及相關(guān)部門的督導(dǎo)檢查，及時落實(shí)整改意見；加強(qiáng)人員培訓(xùn)和演練，確保各項防控措施落實(shí)到位、執(zhí)行到位。三要突出防控重點(diǎn)，確保疫情防控常態(tài)化和應(yīng)急制度落實(shí)到位。

　　國家市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管處處長孫建平表示，春節(jié)將至，食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者及場內(nèi)銷售者應(yīng)當(dāng)履行有關(guān)食品安全責(zé)任義務(wù)和冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽刎?zé)任，做到嚴(yán)格落實(shí)市場開辦者的入場查驗要求，嚴(yán)格落實(shí)入場銷售者進(jìn)貨查驗要求，嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匾螅龑?dǎo)市場實(shí)施食品安全信息化追溯管理。

　　“做好農(nóng)產(chǎn)品市場的疫情防控工作要抓住‘三根鏈條’，落實(shí)‘五項措施’，管好‘三個區(qū)域’。”中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所副所長姚孝元進(jìn)行了具體說明，“三根鏈條”指衛(wèi)生環(huán)境、物品溯源、人員防護(hù)；“五項措施”指有工作制度、有責(zé)任人、有防疫物資、有應(yīng)急預(yù)案、有醫(yī)衛(wèi)人員；“三個區(qū)域”指市場整體、公共區(qū)域、銷售攤位。

　　全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長、世界批發(fā)市場聯(lián)合會主席馬增俊強(qiáng)調(diào)，疫情防控常態(tài)下，農(nóng)產(chǎn)品市場一定要提前制定、完善疫情防控相關(guān)制度并嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)行，提早制定應(yīng)急保供預(yù)案。一是關(guān)注和執(zhí)行商務(wù)部、國家市場監(jiān)管總局、國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制3個部門的相關(guān)要求，建立疫情防控人員管控、商品和環(huán)境管理的管理機(jī)制；二是結(jié)合疫情防控的要求，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升防控效率；三是加強(qiáng)疫情防控經(jīng)驗總結(jié)和宣傳推廣；四是找尋備用商品交易場所（設(shè)置送貨、貨品隔離、取貨三個獨(dú)立區(qū)間，并做好中間區(qū)域的消殺工作）；五是批發(fā)市場應(yīng)對市場批發(fā)商進(jìn)行梳理，尤其是重要商品供應(yīng)商，掌握從貨源—零售—場所數(shù)據(jù)，并設(shè)立一整套的準(zhǔn)備機(jī)制。“農(nóng)貿(mào)市場直接面對消費(fèi)者，需加強(qiáng)人、應(yīng)急場所、商品三方面的防控工作，保障‘菜籃子’產(chǎn)品供應(yīng)充足，確保人們度過一個歡樂祥和的新年。協(xié)會將做好政企橋梁的工作，加強(qiáng)溝通交流，做到讓市場疫情防控到位，幫助市場抓好防控，保好供應(yīng)，節(jié)約成本，提質(zhì)增效。”

　　借助科技手段完善防控體系

　　培訓(xùn)會上，全國各地批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的負(fù)責(zé)人，就各自單位在疫情防控工作中總結(jié)的經(jīng)驗進(jìn)行了交流分享。

　　沈陽副食集團(tuán)服務(wù)管理中心加強(qiáng)業(yè)戶排查、防控宣傳、現(xiàn)場管理、消毒管理等工作，積極應(yīng)對冷鏈疫情新形勢，做到從業(yè)人員應(yīng)檢盡檢，嚴(yán)格檢測消毒，做好追溯系統(tǒng)錄入工作。

　　上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易有限公司在做好日常防控消殺的基礎(chǔ)上，對國際冷鏈商品疫情防控做了重點(diǎn)部署，在從業(yè)人員、貨物、環(huán)境、車輛4個方面加強(qiáng)冷鏈防疫管控。在把好入口關(guān)上，市場設(shè)置了冷鏈車輛進(jìn)廠交叉區(qū)，創(chuàng)新了“九宮格工作法”，即三查驗、三告知、三消殺。

　　寧夏四季鮮果品蔬菜批發(fā)市場有限公司采取了閉環(huán)管理，對進(jìn)場貨車查驗堅持采取“六步工作法”，即一查驗、二登記、三消殺、四核驗、五進(jìn)場、六銷售。確保了市場在疫情源頭管控方面取得實(shí)效，為后續(xù)防控工作打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

　　北京志廣富庶農(nóng)產(chǎn)品有限公司從“保供應(yīng)、穩(wěn)價格、防疫情、抓落實(shí)”4個維度，層層壓實(shí)責(zé)任，先后陸續(xù)出臺多項管理辦法，貫徹落實(shí)北京市委市政府及北京市市場監(jiān)管局的相關(guān)通知和要求，將疫情防控常態(tài)化下市場防疫保供工作做到位。得益于市場基地布局、倉儲物流調(diào)配、大數(shù)據(jù)監(jiān)控的成功供應(yīng)鏈模式，疫情防控期間，該公司旗下所有門店運(yùn)轉(zhuǎn)正常、價格穩(wěn)定。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，公司將繼續(xù)強(qiáng)化基地布局，加強(qiáng)信息科技投入，主抓數(shù)字化轉(zhuǎn)型，堅定不移地走科技興農(nóng)戰(zhàn)略，全盤統(tǒng)籌，完善產(chǎn)業(yè)鏈。

　　河北華北石油大路商貿(mào)公司制定了疫情防控應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)員工與經(jīng)營戶的教育和管理，與經(jīng)營商戶簽訂疫情防控協(xié)議，全面加強(qiáng)消殺工作，做好入市檢查檢測，對冷鏈?zhǔn)称纷龅剿髌彼髯C，認(rèn)真落實(shí)相關(guān)部署工作，保障了油區(qū)生產(chǎn)生活秩序平穩(wěn)。

　　廣東菜丁集團(tuán)充分利用科技手段助力抗疫，推出“菜丁云智能科技系統(tǒng)”，并提供送貨服務(wù)，廣大消費(fèi)者可以線上購物，減少接觸菜市場現(xiàn)場環(huán)境。若商戶受到疫情影響進(jìn)貨緊張或斷供，該系統(tǒng)還可解決進(jìn)貨的相關(guān)問題。

　　溫州菜籃子集團(tuán)新田園農(nóng)貿(mào)市場采取嚴(yán)格出入管制等防疫措施，保障了旗下農(nóng)貿(mào)市場全部正常運(yùn)營。疫情防控常態(tài)化下，各農(nóng)貿(mào)市場在做好日常疫情防控的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新了“人防+技防”管控手段，有效地規(guī)范了出入秩序，提升通行效率，避免了人群交叉感染的可能性。針對冷鏈園區(qū)防疫的特殊性，市場實(shí)施“三分離”，落實(shí)“三制度”和實(shí)施“兩測一定位”等相關(guān)措施。

　　下一步，各地農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場還將嘗試?yán)帽O(jiān)控警報手段，實(shí)時對市場內(nèi)不規(guī)范佩戴口罩的行為進(jìn)行警報處理。同時，計劃建立市場客流監(jiān)測系統(tǒng)，對市場高峰期進(jìn)行人員限流，通過一系列科技手段對人防漏洞進(jìn)行補(bǔ)充，建立完善的農(nóng)貿(mào)市場疫情防控體系。