中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒?觀察?到?，2021年臨近?春節(jié)?前到?目前?，市場(chǎng)?出現(xiàn)?高端醬香白酒缺貨?，其中?有?茅臺(tái)、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、貴州醇、珍酒等排名?靠前?的一批醬酒企業(yè)?。行業(yè)?人士?分析?缺貨?原因?，不排除?市場(chǎng)?對(duì)?醬酒?品牌?名酒?需求?增?大?，也?不?排除?原料?等?部分?生產(chǎn)?物質(zhì)?上漲?，也?有?因?當(dāng)前?醬酒?熱?風(fēng)潮?下?醬酒?溢價(jià)?，有?饑?餓營(yíng)銷?“奇貨可居?”，造勢(shì)?為?后期?對(duì)?產(chǎn)品?舉行?漲價(jià)?之?嫌?。

　　1月14日貴州茅臺(tái)醬香酒營(yíng)銷公司向經(jīng)銷商發(fā)布致歉信?說(shuō)?，由于產(chǎn)能、基酒、包材受限，部分產(chǎn)品無(wú)法按需供應(yīng)；1月12日貴州習(xí)酒銷售有限責(zé)任公司發(fā)布《關(guān)于2021年春節(jié)前經(jīng)銷商打款發(fā)貨的通知》；國(guó)臺(tái)酒業(yè)在?2020年底?曾連發(fā)三條關(guān)于停貨調(diào)價(jià)的通知；貴州醇于2月1日結(jié)束春節(jié)銷售；貴州珍酒2021年1月也發(fā)出缺貨消息，宣布部分產(chǎn)品訂單的發(fā)貨時(shí)間已排至春節(jié)。

　　與此同時(shí)，醬酒熱也吸引了投資者、業(yè)外資本蜂擁而入，“貼牌熱”居高不下。據(jù)相關(guān)報(bào)道，在遵義產(chǎn)區(qū)醬酒廠開(kāi)發(fā)定制產(chǎn)品的深圳酒商就超過(guò)200家，而東莞赴貴州定制企業(yè)自用酒的企業(yè)則多達(dá)3000余家。

　　茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河一線的醬酒企業(yè)開(kāi)啟擴(kuò)能，習(xí)酒、郎酒、貴州醇、金沙、國(guó)臺(tái)等加大產(chǎn)能；外來(lái)資本強(qiáng)勁參與較大擴(kuò)能，茅臺(tái)鎮(zhèn)勁酒，洋河收購(gòu)貴酒、巨人集團(tuán)打造黃金醬酒...

　　中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒?觀察?到?，近幾年?的?“醬酒熱”??也?一度?推動(dòng)??醬酒?企業(yè)在??陸續(xù)?開(kāi)始?醬酒?板塊?的擴(kuò)產(chǎn)之?路。郎酒?吳?家?溝?生態(tài)?釀酒?區(qū)?正式?啟用?，將新增郎酒醬酒產(chǎn)能2萬(wàn)噸、制曲6萬(wàn)噸，新增年產(chǎn)值200億元至300億元；習(xí)酒投資84.6億元建設(shè)1.9萬(wàn)噸醬香酒及配套項(xiàng)目，建后產(chǎn)能將達(dá)到4萬(wàn)噸；國(guó)臺(tái)擬擴(kuò)產(chǎn)6500噸技改擴(kuò)建工程項(xiàng)目，建成將達(dá)到1.5萬(wàn)噸；貴州醇正在進(jìn)行技改，計(jì)劃2021年上半年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)1.25萬(wàn)噸基酒的產(chǎn)能，其中醬香酒產(chǎn)能占比達(dá)到80%；珍酒新增投資額110億元的“百億珍酒增產(chǎn)擴(kuò)能項(xiàng)目”，建成后將實(shí)現(xiàn)新增產(chǎn)能3萬(wàn)噸以上……

　　醬酒?作為白酒濃香?、清香?、醬香??中?的??一大?消費(fèi)?品類?，會(huì)?一直?持續(xù)?熱?多久?，當(dāng)前?急?進(jìn)?的?市場(chǎng)?表現(xiàn)?會(huì)不會(huì)?有?危機(jī)存在?？?值得?繼續(xù)?關(guān)注?。

　　中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒?報(bào)道?