瀘州位處中國白酒核心產(chǎn)區(qū)四川省東南部，和宜賓市、自貢市相連。位于四川盆地南部，永寧河、赤水河，沱江與長江交匯處。優(yōu)越的地理條件成就了其標(biāo)志性的產(chǎn)物—白酒。瀘州作為中國白酒“金三角”的核心區(qū)域之一，白酒歷史最早可追溯到秦漢年間。獨特的山水、氣候、土壤賦予酒類發(fā)酵微生物絕佳的生長環(huán)境，孕育出了享譽全國的濃香型白酒。

　　得益于優(yōu)異的地理位置和資源稟賦，20世紀(jì)80年代，瀘州不老潭酒業(yè)應(yīng)運而生，創(chuàng)立之初，不老潭就堅持采用傳統(tǒng)古法工藝釀造，以高粱、大米、小麥、玉米等原料，傳統(tǒng)中高溫大曲“包包曲”為發(fā)酵劑，陳年老窖池發(fā)酵，依托傳統(tǒng)“老五甑”工藝結(jié)合“跑窖法”工藝，通過泥窖發(fā)酵，分層起糟、分段分質(zhì)、并壇陳化等多道工序；遵循自然發(fā)酵、自然培糟、自然老熟的釀造規(guī)律，酒體擁有典型多糧風(fēng)格，香氣濃郁，綿甜爽凈，飲后余香悠長。

　　在不老潭，濃香型白酒窖池、窖泥都是歷年循環(huán)使用的，中國酒界有一句話“千年老窖萬年槽”，已然說明發(fā)酵環(huán)境對酒質(zhì)的重要性，老窖受推崇其中最關(guān)鍵的，就是窖泥。歷經(jīng)多年使用的窖泥中，充滿了龐大的微生物群，涵蓋好氧細(xì)菌、霉菌、酵母菌等幾百種乃至上千種微生物，而且這些微生物種群的數(shù)量對酒質(zhì)有明顯影響。在生產(chǎn)上，嚴(yán)格遵循古訓(xùn)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)儀器分析，保留古法的同時對釀造工藝不斷改進(jìn)，總結(jié)至如今的不老潭酒生產(chǎn)工藝。

　　不老潭酒業(yè)負(fù)責(zé)人胥濤在接受記者采訪時談到，一直以來，不老潭依托瀘州獨特的自然資源稟賦，選用上乘“五糧”釀造優(yōu)質(zhì)白酒，始終堅持以質(zhì)量求生存，以服務(wù)求發(fā)展，生產(chǎn)出讓消費者喝得起的良心酒、親民酒。

　　如今，不老潭已然成為一家擁有完整供應(yīng)鏈體系的專業(yè)酒企，在企業(yè)創(chuàng)始人堅持的“質(zhì)量第一、誠信為本、服務(wù)至上”營銷理念，依托覆蓋各省市的經(jīng)銷網(wǎng)口和電商平臺深度融合。整合行業(yè)資源，多路銷售發(fā)展格局，立足瀘州輻射全國，夯實創(chuàng)新能力與核心競爭力，未來必將成為推動濃香型白酒發(fā)展的核心企業(yè)，為濃香型白酒乃至中國白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新進(jìn)程、高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。（黃照 陳宦儒）