提升中國話語權(quán) 與世界融合共贏

　　在全球范圍內(nèi)，乳業(yè)對于國際貿(mào)易、國家經(jīng)濟、食品安全和公共健康等具有重要作用。IDF國際乳品聯(lián)合會主席朱蒂斯提出，加強全球乳品產(chǎn)業(yè)與科技、法律法規(guī)等領(lǐng)域的溝通交流，開發(fā)全球共用標準，確保全球食品自由流通愈發(fā)重要。為此，IDF將作為行業(yè)專業(yè)組織，提供與乳業(yè)、乳品相關(guān)的科學證據(jù)支持，特別是在食品安全以及質(zhì)量方面，確保行業(yè)持續(xù)改善，保證全球乳業(yè)的健康和完整性。

　　內(nèi)蒙古伊利乳業(yè)集團股份有限公司執(zhí)行總裁張劍秋表示，消費習慣改變推動行業(yè)多元化。近年來，歐美等乳業(yè)發(fā)達國家受一些原因的影響，乳品消費量逐年下降，同時以中國為代表的新興市場正在成為乳制品消費增長的核心驅(qū)動力，而消費群體的變化必然帶來乳品消費習慣的變化，特別是隨著中國消費升級的趨勢，可以說已經(jīng)勢不可擋，包括中國在內(nèi)的全球乳品市場已經(jīng)發(fā)生了巨大變化。

　　消費多元化不斷推動著全球乳業(yè)一體化趨勢進一步發(fā)展。全球乳業(yè)融合不斷加快，從全球范圍來看，近幾年乳品行業(yè)重組正在加快，集中度不斷提高，據(jù)荷蘭合作銀行發(fā)布的全球乳業(yè)年度報告顯示，僅2017年上半年涉及全球乳業(yè)重組的交易量達到50宗。另一方面，全球乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合在加快，不僅乳品企業(yè)之間本身的融合在加快，行業(yè)上中下游的融合也在加快，乳品行業(yè)上中下游之間的關(guān)系正在變得前所未有的緊密。對于中國乳業(yè)而言，多元化與一體化都是在全新形勢下需要面對的挑戰(zhàn)，同時也是發(fā)展機遇。乳品行業(yè)與企業(yè)應(yīng)當從融合創(chuàng)新和領(lǐng)創(chuàng)標準兩方面著手，提升中國乳業(yè)在全球的影響力和話語權(quán)。

　　融合創(chuàng)新是指有效整合全球資源，在此基礎(chǔ)上堅持不斷創(chuàng)新，從聯(lián)合走向融合，形成上中下游合力。領(lǐng)創(chuàng)標準是要積極參與和主導(dǎo)國際標準的制定，提升中國乳業(yè)標準對于全球標準的影響力，不斷對外輸出中國標準，真正實現(xiàn)行業(yè)的整體繁榮和中國乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　新西蘭駐華大使傅恩萊認為，新經(jīng)濟體人口和財富的增長使全球?qū)游锏鞍缀腿橹破返男枨蟪掷m(xù)增長，乳品生產(chǎn)本身的品質(zhì)要求和環(huán)境要求等挑戰(zhàn)持續(xù)刺激科學發(fā)展，這意味著乳制品生產(chǎn)國之間的合作比以往更重要。新西蘭最大的乳制品公司在華投資了農(nóng)場和工業(yè)鏈，中國大企業(yè)包括伊利、蒙牛、光明和中牧集團也在新西蘭做了大批投資，并從兩國強勁的貿(mào)易和經(jīng)濟關(guān)系，以及10年前簽署的自由貿(mào)易協(xié)定中獲益。

　　法國駐華公使孟森表示，法國是乳制品大國，是歐盟的第二大乳制品生產(chǎn)國。中法的乳業(yè)合作已經(jīng)有50多年歷史，法國對華出口的乳制品包括嬰幼兒配方奶粉在內(nèi)，2017年將近3億歐元。法國乳品的高品質(zhì)體現(xiàn)在生產(chǎn)、加工以及動物飼養(yǎng)、動物種類多樣性、土壤多樣性等方面，并具有良好的投資環(huán)境。孟森希望未來中法加強相互投資合作，共同維護乳品行業(yè)的安全、品質(zhì)和可持續(xù)性。

　　實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展 中國乳企任重道遠

　　君樂寶乳業(yè)集團總裁魏立華從君樂寶近年來的實踐出發(fā)，提出應(yīng)當繼續(xù)高標準、創(chuàng)品牌，重建國產(chǎn)乳業(yè)的信心，提升民族乳業(yè)競爭力，讓國產(chǎn)品牌在市場上起主導(dǎo)作用。魏立華認為，近年來，在國家各部委、各級政府和全行業(yè)的共同努力下，中國乳業(yè)已發(fā)生了脫胎換骨的變化。大型乳品企業(yè)的加工設(shè)備、大型牧業(yè)設(shè)備設(shè)施達到世界一流水平，產(chǎn)品品質(zhì)達到歷史最高水平，消費者信心進一步加強，可以說，現(xiàn)在是國產(chǎn)奶業(yè)發(fā)展的最好時期。如何進一步提高產(chǎn)品品質(zhì)，提振消費者信心，強化品牌形象，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，是中國乳企提升競爭力的重心所在。他認為，君樂寶的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式與牧場、工廠、供應(yīng)商和食品安全管理體系保證了奶粉的質(zhì)量和水平，高質(zhì)量發(fā)展也為君樂寶帶來了高速度、高品質(zhì)的成長。

　　黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司常務(wù)副總裁盧光以飛鶴56年來的發(fā)展歷程為切入點，講述了奶源地環(huán)境對鮮奶品質(zhì)的影響，他提出，本土企業(yè)更懂得本土孩子的需求。在此思路指導(dǎo)下，2016年飛鶴乳業(yè)高端產(chǎn)品線增長80%，2017年高端奶粉的增長超過200%，2018年上半年高端產(chǎn)品增長118%，在中國乳業(yè)的黃金時期，飛鶴在創(chuàng)新研發(fā)與差異化定位方面取得了一定成績。

　　內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司副總裁高飛表示，近10年來，中國乳業(yè)的發(fā)展速度驚人，當前已經(jīng)有包括蒙牛在內(nèi)的兩家乳企進入世界四強，但客觀來看，中國乳業(yè)的競爭力同老牌乳業(yè)強國相比，仍然有一定差距。例如，在研發(fā)方面的投資還不夠多，在深加工上的定價權(quán)不夠大，在國際聲譽的占比上還不夠高，在嬰配產(chǎn)品的競爭中還不夠強等?？梢哉f，中國還沒有真正的世界乳業(yè)品牌，在國際道路上還有很長的路要走。為此，尋找新的合作伙伴、挖掘合作潛力，建立國際資源、實現(xiàn)自我提升，攜手打造世界乳業(yè)共同體，將是中國乳業(yè)未來的發(fā)展之道。

　　乳制品與嬰配粉一直以來受到消費者與社會各界的重點關(guān)注。美贊臣營養(yǎng)品公司大中華區(qū)副總裁顧磊認為，為這一群體提供高質(zhì)量、以科學為依托的產(chǎn)品應(yīng)成為嬰配粉企業(yè)的基本擔當。為此，美贊臣通過在全球不同城市建立嬰幼兒營養(yǎng)品研發(fā)中心，與哈佛醫(yī)學院、中國科學院、上海交通大學等110所世界領(lǐng)先科研機構(gòu)達成合作，為產(chǎn)品的精益求精與創(chuàng)新提供動能，同時借助市場洞察、消費者體驗和大數(shù)據(jù)等探索營銷方式，力求滿足全球不同地域的媽媽與孩子對高品質(zhì)、營養(yǎng)健康乳品與成長指導(dǎo)方面的需求，讓乳品不僅具有市場價值，更具有重要的社會意義。

　　雀巢（中國）有限公司嬰兒營養(yǎng)業(yè)務(wù)單位大中華區(qū)高級副總裁嚴可斌表示，創(chuàng)造共享價值是雀巢一直以來的理念。價值共享不僅僅針對產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的農(nóng)戶、生產(chǎn)者、經(jīng)營者，更針對產(chǎn)品的使用者。例如雀巢提供的對生命前1000天重要性的科普傳播、中國嬰兒營養(yǎng)現(xiàn)狀研究、母乳主要成分研究、嬰幼兒過敏情況研究等，都是希望能夠為社會創(chuàng)造更高的價值，為培育健康一代做出努力。本報記者 羅 晨（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）