近日，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)吳谷揚(yáng)帶領(lǐng)食品安全第七調(diào)研檢查組赴眉開展食品安全工作調(diào)研檢查。市局黨組書記、局長(zhǎng)袁利民，丹棱縣委副書記、縣長(zhǎng)曾建軍，縣委常委副縣長(zhǎng)黃昕、副縣長(zhǎng)黃琴波陪同調(diào)研檢查。調(diào)研檢查組一行先后深入丹棱縣、洪雅縣，以“四不兩直”方式對(duì)當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、基層黨委政府、學(xué)校、監(jiān)管部門開展檢查。

　　在丹棱縣，調(diào)研組檢查了藍(lán)天超市等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任落實(shí)情況，對(duì)順龍鄉(xiāng)政府、幸福村村委會(huì)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、制止餐飲浪費(fèi)工作情況進(jìn)行調(diào)研，聽取順龍鄉(xiāng)政府、幸福村村委會(huì)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”情況匯報(bào)，并檢查落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保工作手冊(cè)。

　　在洪雅縣，調(diào)研組對(duì)第三幼兒園展開“守底線查隱患保安全”回頭看檢查，查看了前期排查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患整改情況。在洪雅縣幺麻子食品有限責(zé)任公司，對(duì)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況、包保干部包保督導(dǎo)工作開展情況進(jìn)行調(diào)研，重點(diǎn)查閱了企業(yè)日管控、周排查、月調(diào)度記錄，抽查了企業(yè)原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制、成品出廠檢驗(yàn)記錄等。在洪雅縣玉屏山森林康養(yǎng)度假酒店，調(diào)研落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、制止餐飲浪費(fèi)工作，了解包保干部督促酒店完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控情況。

　　省局調(diào)研組充分肯定了眉山的食品安全工作，眉山市高位推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)步調(diào)一致，積極跟進(jìn)，創(chuàng)新落實(shí)包保聯(lián)絡(luò)員服務(wù)機(jī)制，創(chuàng)新開發(fā)“食品安全日管控”手機(jī)小程序，指導(dǎo)企業(yè)運(yùn)用信息化手段開展每日管控排查。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制有效運(yùn)行，尤其是洪雅縣玉屏山森林康養(yǎng)度假酒店5D管理模式，將食品安全、反對(duì)餐飲浪費(fèi)等理念貫穿于采購(gòu)、貯存、烹飪、服務(wù)等全過(guò)程，不僅防范食品安全隱患又在很大程度上防止餐飲浪費(fèi)，還為企業(yè)節(jié)約成本，提高效益，值得推廣。

　　調(diào)研組要求眉山市局要按照全省統(tǒng)一安排部署，持續(xù)鞏固包保成果，健全完善各級(jí)包保干部和行業(yè)主管部門、屬地監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)溝通機(jī)制，用好用活包保聯(lián)絡(luò)員制度，強(qiáng)化包保干部輪訓(xùn)，縱深推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)。要深入開展為期三個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念，著力解決一批突出問(wèn)題，曝光一批違法案件，宣傳一批典型事例，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭。（供稿：眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局）