為引導(dǎo)餐飲單位積極履行社會責(zé)任，有效防止餐飲浪費行為，營造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費環(huán)境，近期，金堂縣市場監(jiān)督管理局立足實際，多措并舉開展制止餐飲浪費專項行動。

　　發(fā)出“倡議書”，營造“反浪費”氛圍。金堂縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣委宣傳部、屬地街道，組織開展“文明餐桌”“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費”等宣傳活動，積極倡導(dǎo)廣大群眾踐行“節(jié)約糧食、光盤行動”理念，營造制止餐飲浪費的良好社會氛圍。通過入戶宣傳和微信、官網(wǎng)等渠道，發(fā)出制止餐飲浪費倡導(dǎo)書，倡導(dǎo)餐飲單位積極履行社會責(zé)任，爭做“餐飲浪費”守門員；倡導(dǎo)消費者樹立正確食品消費觀，爭做理性消費“排頭兵”。目前，已開展宣傳活動2次，入戶宣傳180余次，通過微信、官網(wǎng)推廣制止餐飲浪費“倡議書”2次。

　　打好“組合拳”，做好“反浪費”監(jiān)督。結(jié)合學(xué)校春季開學(xué)專項整治、“春雷行動2023”、“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”“網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理”等專項行動，重點關(guān)注外賣、婚宴、自助餐和單位食堂等領(lǐng)域餐飲浪費行為，線上線下督促餐飲經(jīng)營單位把制止浪費落實到食品購進、貯存、加工和供餐服務(wù)各環(huán)節(jié)，主動提供“小份菜”“半份菜”和公勺公筷、分餐制等服務(wù)，使用可降解打包、外賣餐盒餐具。目前已檢查餐飲經(jīng)營戶和學(xué)校食堂530余家次，勸導(dǎo)消費者合理點餐、主動打包110余次。

　　落實“責(zé)任制”，開展“反浪費”宣貫。結(jié)合“兩個責(zé)任”工作，聯(lián)合屬地政府開展春季食品安全培訓(xùn)，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動落實制止餐飲浪費各項舉措，營造“厲行節(jié)約、反對浪費”良好氛圍，目前已開展培訓(xùn)8次；督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺和入網(wǎng)餐飲經(jīng)營戶履行好相關(guān)責(zé)任，在平臺和點餐頁面顯著位置提示適量點餐、杜絕浪費、食品分量、規(guī)格等信息，幫助消費者精準判斷浪費邊界，目前已督導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺2家次，入網(wǎng)餐飲經(jīng)營戶2000余家次。組織開展《綠色餐飲經(jīng)營與管理》《餐飲分餐制服務(wù)指南》等國家標(biāo)準、行業(yè)標(biāo)準的宣貫培訓(xùn)，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營戶建立健全制止餐飲浪費機制，最大程度減少餐飲浪費，推動金堂縣餐飲業(yè)經(jīng)濟規(guī)范、健康、高質(zhì)量發(fā)展。(吳文鵬)