為壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，完善食品安全管理體系，不斷提升企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力，4月19日，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合趙鎮(zhèn)街道，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、知識(shí)培訓(xùn)等方式扎實(shí)推動(dòng)轄區(qū)C、D級(jí)食品安全包保責(zé)任制落地見(jiàn)效。

　　清單管理，落實(shí)食安責(zé)任。按照分層分級(jí)、層級(jí)對(duì)應(yīng)的食品安全包保工作要求，實(shí)現(xiàn)街道12名鎮(zhèn)級(jí)、153名村級(jí)包保干部與44家C級(jí)主體、1656家D級(jí)包保主體建立一一對(duì)應(yīng)包保關(guān)系，精準(zhǔn)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　指導(dǎo)檢查，織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。以香龍山社區(qū)內(nèi)2家餐飲店為示范，指導(dǎo)包保干部如何進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。轄區(qū)包保干部對(duì)照督促包保主體設(shè)立食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，緊盯食品安全全流程、各環(huán)節(jié)，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　培訓(xùn)強(qiáng)化，筑牢食安防線。組織趙鎮(zhèn)街道食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者們進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全包保責(zé)任相關(guān)文件，圍繞轄區(qū)實(shí)際情況，對(duì)包保干部責(zé)任落實(shí)做進(jìn)一步說(shuō)明，并就相關(guān)問(wèn)題答疑。要求各經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)一步完善食品安全管理體系，全面落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急處置，對(duì)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題要及時(shí)整改落實(shí)到位，進(jìn)一步筑牢食品安全防線。(周雨萍、汪苗)