近年來(lái)，越來(lái)越多的企業(yè)加入打造白酒酒莊的行列中來(lái)。經(jīng)過(guò)數(shù)年發(fā)展，白酒酒莊的概念已得到了社會(huì)廣泛認(rèn)可，白酒酒莊價(jià)值也得到了行業(yè)重視，已經(jīng)明顯開(kāi)始升溫發(fā)熱。

　　為了更好地指導(dǎo)中國(guó)酒莊企業(yè)規(guī)范化、特色化、標(biāo)準(zhǔn)化有序發(fā)展，中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)中國(guó)酒莊分級(jí)管理評(píng)定委員會(huì)已于今年面向全國(guó)開(kāi)展對(duì)中國(guó)酒莊分級(jí)管理的相關(guān)評(píng)定工作。地處三江平原的龍門福地酒莊便是重點(diǎn)考察酒莊之一。

　　龍門福地酒業(yè)公司起源于1906年“孫家燒鍋”，后改制成立綏濱農(nóng)場(chǎng)制酒廠，于1956年釀制北大荒酒，是為數(shù)不多的釀制北大荒酒的先導(dǎo)企業(yè)之一。2011年，恰逢綏濱農(nóng)場(chǎng)挖掘地域文化聚力打造“龍門福地”品牌良機(jī)，公司注冊(cè)了“龍門福地”白酒商標(biāo)，公司也正式更名為“龍門福地酒業(yè)”。

　　龍門福地酒業(yè)在寶泉嶺分公司黨委及綏濱農(nóng)場(chǎng)有限公司黨委的帶領(lǐng)下，借助地域文化資源優(yōu)勢(shì)打造集釀造、觀光、旅游、體驗(yàn)于一體的酒文化館，并成為國(guó)家AAA級(jí)景區(qū)旅游景點(diǎn)。一直以來(lái)，龍門福地酒業(yè)以“共飲酒不同，品高心從容”的匠心與使命，努力追求酒莊稀缺性、極致性、傳承性的極致表達(dá)。

　　天+地+人

　　釀造龍香經(jīng)典

　　龍門福地酒業(yè)坐落于黑龍江省鶴崗市綏濱縣綏濱農(nóng)場(chǎng)，地處松花江與黑龍江交匯處的三江平原，這里水質(zhì)清澈、土地肥沃、空氣清新，是國(guó)家重要的商品糧基地。

　　酒是糧食精，糧是酒之本，好的白酒，必須要有好的水質(zhì)、好的原料，好的工藝。綏濱農(nóng)場(chǎng)獨(dú)一無(wú)二的綠色原生態(tài)文化、黑土地有機(jī)文化是龍門福地酒業(yè)的生命源泉。

　　三江平原以黑土聞名于世，綏濱農(nóng)場(chǎng)的土壤有機(jī)質(zhì)含量最高達(dá)10%。綏濱農(nóng)場(chǎng)地處寒溫帶，屬大陸性季風(fēng)氣。這種獨(dú)特的冷資源，造就了綏濱農(nóng)場(chǎng)清澈透明、天然純凈的水質(zhì)，其出產(chǎn)的釀酒原料高粱、小麥、玉米、紅豆等，全部為生態(tài)、綠色、有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)，所釀造的龍香型白酒具有地域風(fēng)格。

　　黑龍江，世界四大無(wú)污染河流

　　神奇的是，在北緯40°-50°之間，神奇地分布著一條綿延幾千公里的“世界名酒帶”，世界著名的蒸餾酒——法國(guó)白蘭地、蘇格蘭威士忌、俄羅斯伏特加都神奇地分布在這一區(qū)域。

　　釀酒專家解釋說(shuō)，對(duì)蒸餾酒口感及香味具有決定性意義的小區(qū)域和特適宜的地理環(huán)境是世界著名蒸餾酒密集分布的重要原因，這是自然選擇的結(jié)果，非外力所能改變。綏濱農(nóng)場(chǎng)地處北緯47°5′-47°42′30″之間，恰好位于這條神奇的世界名酒帶，具備世界蒸餾名酒所有的基因條件。

　　感恩得天獨(dú)厚的氣候和釀酒生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，龍門福地酒業(yè)傳承“天地人”共釀美酒的傳統(tǒng)，將匠心踐行到極致。龍門福地酒業(yè)首創(chuàng)黑龍江省“龍香型”白酒，由已故中國(guó)白酒泰斗高月明生前悉心指導(dǎo)，中國(guó)評(píng)酒大師侯曉波等多年潛心研究，在代表東北白酒板塊的清香型白酒工藝基礎(chǔ)上，以黑龍江冰雪氣候造就的好糧好水，融合創(chuàng)新的獨(dú)具龍江特色香型。

　　2017 至 2020 年，產(chǎn)品連續(xù)獲得比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽 2 枚金牌、2 枚銀牌，憑借“一口五香”的獨(dú)特口感，深受業(yè)內(nèi)專家和消費(fèi)者的青睞。

　　農(nóng)＋旅＋酒

　　締造體驗(yàn)式“兵團(tuán)酒莊”

　　2013 年，借助當(dāng)?shù)匕l(fā)展農(nóng)旅文化產(chǎn)業(yè)的東風(fēng)，龍門福地酒業(yè)立足優(yōu)勢(shì)，科學(xué)定位，以“基酒封壇”和“酒莊體驗(yàn)”兩大理念，投資300萬(wàn)元聚力打造以酒文化為主題的體驗(yàn)式文旅酒莊——“兵團(tuán)酒莊”，酒莊內(nèi)新建酒文化體驗(yàn)館、品簽館、窖藏館、文化浮雕墻等特色風(fēng)格的建筑及旅游配套設(shè)施，全方位展示龍門福地釀酒工藝和中華酒文化的博大精深，是國(guó)家 AAA 級(jí)綏濱農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光旅游景區(qū)的要組成部分。

　　酒莊目前年釀酒能力超 1000 噸，自主研發(fā)的“龍香型”白酒嚴(yán)格執(zhí)行“36 天發(fā)酵、10 年窖藏”的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)已取得了國(guó)家團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，產(chǎn)品與技術(shù)為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。主要產(chǎn)品為經(jīng)典龍香酒與兵團(tuán)白酒，前者定位高端市場(chǎng)，后者主要打造百姓餐桌上的“口糧酒”。

　　近年來(lái)，龍門福地酒業(yè)深入貫徹落實(shí)關(guān)于抓好“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”的重要指示精神，依托黑龍江的好糧好水，憑借專業(yè)的制酒專家團(tuán)隊(duì)，逐步將地域資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)資源優(yōu)勢(shì)。秉承“優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念、提升品牌價(jià)值”的發(fā)展思路，借助提水節(jié)、消夏旅游文化節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，吸引當(dāng)?shù)丶爸苓吺锌h百姓的目光，打造獨(dú)具特色的中國(guó)白酒體驗(yàn)式第一酒莊，聚集企業(yè)人氣。

　　龍門福地酒業(yè)侯曉波介紹，目前，龍門福地酒業(yè)產(chǎn)品早已輻射省內(nèi)外市場(chǎng)。省內(nèi)開(kāi)設(shè)多家旗艦店并發(fā)展了數(shù)十個(gè)縣市代理。同時(shí)布局?jǐn)?shù)十個(gè)省外市場(chǎng)，更是走上了北京、南京、杭州等一線城市百姓餐桌。

　　一+二+三

　　搭建全產(chǎn)業(yè)融生體系

　　在“農(nóng)旅酒”融生之下，旅游業(yè)飛速發(fā)展。除此之外，“龍門福地”品牌戰(zhàn)隊(duì)也在日益壯大：以“龍門福地”統(tǒng)一命名的墾豐種業(yè)分公司、洗車行、生鮮傳奇超市、家政服務(wù)、婚慶公司、二手車市場(chǎng)、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)基地、糧食倉(cāng)儲(chǔ)中心等數(shù)十個(gè)個(gè)項(xiàng)目相繼投入市場(chǎng)化運(yùn)作。

　　“龍門福地”品牌的力量帶動(dòng)了全產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)場(chǎng)職工收入的增加。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的水稻種植戶、家禽養(yǎng)殖戶、果蔬種植戶均實(shí)現(xiàn)了年增收數(shù)十萬(wàn)元。

　　與增收同步，綠色生產(chǎn)方式也實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。糧食加工直接帶動(dòng)了水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由賣原糧向賣品牌、賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。龍門福地酒業(yè)直接帶動(dòng)農(nóng)場(chǎng)11家種植戶開(kāi)展高粱訂單種植，為農(nóng)民增收數(shù)百萬(wàn)元；釀酒后的酒糟直接當(dāng)作飼料銷售，涌現(xiàn)了以“龍門福地”特色養(yǎng)殖苑、“龍門福地”梅花鹿養(yǎng)殖廠、“龍門福地”網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)基地等為代表的特色養(yǎng)殖公司。

　　龍門福地酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)陸書芬表示，龍門福地酒業(yè)作為墾區(qū)釀酒企業(yè)和北大荒白酒較早的生產(chǎn)者，未來(lái)將繼續(xù)弘揚(yáng)自力更生、艱苦奮斗、勇于開(kāi)拓、甘于奉獻(xiàn)的北大荒精神，主動(dòng)融入集團(tuán)、分公司發(fā)展戰(zhàn)略，共建“北國(guó)寶泉47°”、“龍門福地”區(qū)域公共品牌，為建成“三大一航母”建設(shè)工程，構(gòu)建“一二三產(chǎn)融合、農(nóng)商文旅協(xié)同”發(fā)展新格局貢獻(xiàn)力量！

　　回看白酒酒莊發(fā)展，當(dāng)前的酒莊的品質(zhì)和價(jià)值的表達(dá)通?；跉v史文化、傳統(tǒng)釀造、品質(zhì)體現(xiàn)、品牌彰顯等方面；而隨著中國(guó)酒莊分級(jí)管理評(píng)定工作的推進(jìn)，在食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵專委會(huì)及評(píng)定專家組的指導(dǎo)下，未來(lái)酒莊的品質(zhì)和價(jià)值的表達(dá)將更多的立足于產(chǎn)區(qū)特色、生態(tài)資源、釀酒原糧、消費(fèi)體驗(yàn)等方面，并借助以“數(shù)字化技術(shù)”為基礎(chǔ)的質(zhì)量溯源體系，讓產(chǎn)品品質(zhì)不斷升級(jí)，走出一條極致品質(zhì)的稀缺性表達(dá)與個(gè)性化表達(dá)之路。

　　總經(jīng)理侯曉波表示，酒莊模式必將成為中國(guó)白酒文化的新表達(dá)，龍門福地酒業(yè)會(huì)沿著這條大道堅(jiān)定走下去，企業(yè)未來(lái)會(huì)更加美好。

　　中國(guó)酒莊，我們?yōu)槟愣鴣?lái)！

中國(guó)酒莊科學(xué)考察全國(guó)行專家走進(jìn)金醬酒莊、國(guó)威酒莊

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