作為中國目前惟一的果酒行業(yè)大獎賽——中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽（China fruit wines challenge awards，簡稱CFWA）自去年舉辦第一屆以來，一直備受行業(yè)的關(guān)注。

　　4月10日，2023第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽組委會在成都舉行了正式的啟動儀式。

　　近兩個(gè)月來，2023第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽已經(jīng)收到來自全國各地的數(shù)十家果酒生產(chǎn)企業(yè)、品牌企業(yè)報(bào)名參賽的酒樣近200款。

　　作為備受業(yè)內(nèi)外關(guān)注的重磅賽事，CFWA大賽不僅承擔(dān)了國內(nèi)外果酒（含葡萄酒）文化交流的責(zé)任，更承擔(dān)了搭建釀酒者和消費(fèi)者之間互聯(lián)互通的橋梁，提升產(chǎn)品質(zhì)量，推動中國乃至世界果酒行業(yè)健康、可持續(xù)性發(fā)展的重要使命。

　　雖然CFWA創(chuàng)辦時(shí)間并不太長，但諸多亮點(diǎn)已逐步開始凸顯。

　　亮點(diǎn)一

　　探索出了中國果酒評選的標(biāo)準(zhǔn)和體系

　　由于果酒類別眾多，除了大家熟知的青梅酒、藍(lán)莓酒、蘋果酒、葡萄酒等外，還有荔枝酒、石榴酒、草莓酒、檸檬酒、桑葚酒、山楂酒、柿子酒、李子酒、百香果酒、獼猴桃酒、臍橙酒、櫻桃酒、菠蘿酒、西柚酒、水蜜桃酒等數(shù)十上百種。不同的水果原料，以及單一水果、水果與水果或水果與花、茶、蜂蜜、糯米、皮草等不同原料之間的釀造工藝和不同的設(shè)備，導(dǎo)致果酒風(fēng)味、口感五花八門，各具特色，無法用同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行評選。因此，當(dāng)葡萄酒、烈性酒行業(yè)的國內(nèi)外專業(yè)大賽發(fā)展到數(shù)十個(gè)了，卻一直沒有果酒專業(yè)賽事的出現(xiàn)。

　　2022年7月11-12日，CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽組委會、果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟、《中國果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》編輯委員會在成都聯(lián)合舉辦了第一屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽，結(jié)束了中國沒有果酒專業(yè)大賽的歷史。

　　來自四川、重慶、吉林、廣東、浙江等全國各地的11位果酒行業(yè)專家學(xué)者、釀酒師、品酒師等專業(yè)人士組成評審委員會，經(jīng)過反復(fù)討論，最終決定以GBT 17204-2021《國家飲料酒術(shù)語及分類》和QBT 5406-2020《果酒通用技術(shù)要求》為依據(jù)，結(jié)合企業(yè)申報(bào)和產(chǎn)品標(biāo)識情況，將近300款參賽產(chǎn)品劃分為發(fā)酵型果酒、配制型果酒、蒸餾型果酒三個(gè)類別進(jìn)行評審，采用國際通用的盲品方式，在不了解產(chǎn)品品牌、生產(chǎn)企業(yè)等市場信息的情況下，按“一品一評”方式對產(chǎn)品的外觀、香氣、口感、綜合四個(gè)方面進(jìn)行獨(dú)立評價(jià)；同時(shí)，針對遇到的相關(guān)問題及時(shí)進(jìn)行會商、討論，達(dá)成一致意見，逐步探索出了中國果酒評選的標(biāo)準(zhǔn)和體系。

　　亮點(diǎn)二

　　大賽的專業(yè)性和影響力與日俱增

　　為確保大賽的權(quán)威、專業(yè)、公正、公平，大賽組委會在全國范圍內(nèi)邀請并任命大賽評委。評委聘自科研、生產(chǎn)、市場、消費(fèi)、宣傳等不同領(lǐng)域的國內(nèi)著名果酒專家和品酒專家，每一組評委3-４名成員，其中至少有1名為專業(yè)釀酒師或品酒師。同時(shí)，推選國內(nèi)目前在果酒行業(yè)擁有崇高聲譽(yù)、從業(yè)近30年的資深專家擔(dān)任評委會主席，具體領(lǐng)導(dǎo)評審工作。

　　大賽采用國際通用的品評法，隱去果酒品牌、生產(chǎn)商等市場信息，僅提供品種等產(chǎn)品信息，由專業(yè)評委從視覺、嗅覺、味覺、整體感覺和產(chǎn)品的典型性等方面，對參賽樣酒做出具體評定，保證活動的公平性及權(quán)威性。同時(shí)，對于分?jǐn)?shù)達(dá)到金獎的參賽產(chǎn)品，還將進(jìn)行第二輪復(fù)評，以確保金獎產(chǎn)品的權(quán)威性。

　　對于每款獲獎產(chǎn)品，除了頒發(fā)“獲獎證書”，還將在次年全國春季糖酒會期間舉辦的中國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來大會上進(jìn)行專區(qū)展示，在成都等城市舉辦獲獎產(chǎn)品專場品鑒會，利用專業(yè)媒體、大獎賽官方平臺進(jìn)行多渠道、全方位推廣，獲獎產(chǎn)品及所屬企業(yè)入選《中國果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》一書，組織、推薦獲獎產(chǎn)品進(jìn)入四川、云南等地?cái)?shù)十個(gè)果酒專賣店、餐廳、酒館、酒吧等進(jìn)行展示、銷售。

　　通過這一系列的方式，讓CFWA大賽的影響力不斷擴(kuò)大、與日俱增。

　　亮點(diǎn)三

　　中國果酒實(shí)力與自信力隨CFWA大賽綻放

　　當(dāng)前，中國果酒行業(yè)無論從生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備更新，還是市場認(rèn)知、市場規(guī)模，都處于迅速上升期。

　　2022年舉辦的第一屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽參賽產(chǎn)品涵蓋了青梅、桑葚、獼猴桃、荔枝、山楂、藍(lán)莓、葡萄、李子、臍橙、柑橘、柚子、石榴、櫻桃、楊梅、榴蓮、蘋果、水蜜桃、蔓越莓、菠蘿、樹莓、桂圓、杏等近30種不同類別水果原料發(fā)酵或配制、蒸餾的果酒，品種豐富，各具特色。共有來自全國16省市自治區(qū)的128家企業(yè)、200余款酒品報(bào)名參賽，包括梅見、冰青、茅臺悠蜜、蘭舟、尋感、五糧液仙林、煙臺嘉桐、西夏王等眾多知名果酒品牌。經(jīng)過專業(yè)評審和復(fù)審，最終評選出143款獲獎酒款，其中，得分91分以上的金獎36款、得分86-90.5分的銀獎68款、得分80-85.5分的銅獎39款。

　　相信今年舉辦的第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽參賽產(chǎn)品和企業(yè)將會更多。隨著CFWA大賽的舉辦，中國果酒的豐富性、多元化和特色表現(xiàn)，正在被更多的消費(fèi)者所知曉，正在贏得更加廣泛而穩(wěn)定的消費(fèi)者認(rèn)同。

　　中國果酒的實(shí)力，中國果酒的文化，以及中國果酒對品質(zhì)、對產(chǎn)區(qū)的自信力，正在隨著一年年的CFWA大賽的舉辦而綻放。

　　亮點(diǎn)四

　　大賽推動行業(yè)發(fā)展的作用正在逐步顯現(xiàn)

　　與其他很多大賽評選結(jié)束后，僅僅為獲獎產(chǎn)品或品牌頒發(fā)證書、獎牌就算完事的做法不一樣，CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽組委會還將向每一家參賽企業(yè)反饋評委們對他們報(bào)送的每一款參賽酒款的具體點(diǎn)評意見。

　　因?yàn)榕e辦CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽的初心，就是希望對果酒生產(chǎn)廠商勤懇勞作進(jìn)行表彰加冕，樹立行業(yè)標(biāo)桿，為優(yōu)質(zhì)果酒進(jìn)行專家背書，全力幫助在中國市場銷售的國內(nèi)外果酒生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)建立起自己的品牌知名度和美譽(yù)度，搭建釀酒者和消費(fèi)者之間互聯(lián)互通的橋梁，解決產(chǎn)品同質(zhì)化問題，推動國際和國內(nèi)果酒行業(yè)向前發(fā)展。因此，在評審會現(xiàn)場，組委會不僅要求評委們認(rèn)真評選，對每款參賽產(chǎn)品進(jìn)行公平打分，還要求大家就每款產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)、缺陷進(jìn)行認(rèn)真記錄。評審結(jié)束后，集體對每款參賽產(chǎn)品進(jìn)行討論、總結(jié)，給出具體的點(diǎn)評意見，最后反饋給參賽企業(yè)，幫助參賽企業(yè)找到產(chǎn)品改進(jìn)的意見和方向，讓大賽真正起到引領(lǐng)和推動中國果酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的作用。

　　2023第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽目前正在接受報(bào)名之中，報(bào)名截止時(shí)間為7月25日。歡迎國內(nèi)外果酒生產(chǎn)企業(yè)、品牌企業(yè)積極報(bào)名參賽，同臺競技，展示自己產(chǎn)品的風(fēng)采，讓更多的行業(yè)人士和消費(fèi)者了解、認(rèn)可自己的產(chǎn)品。

　　一、大賽參賽范圍

　　1. 國內(nèi)外所有國家和地區(qū)的果酒生產(chǎn)商、銷售商及相關(guān)企業(yè)、機(jī)構(gòu)均可提供樣品參加大賽；

　　2. 各類果酒（含葡萄酒、果露酒），包括：發(fā)酵型果酒、配制型果酒、蒸餾型果酒；

　　3. 參賽樣品必須是符合國家規(guī)定合法生產(chǎn)或合法進(jìn)口銷售的產(chǎn)品。

　　二、樣品要求

　　1. 每款樣品必須包裝完整，商標(biāo)齊全，并標(biāo)明生產(chǎn)國家和原產(chǎn)地；

　　2. 參賽樣品需每款提交3瓶（500-750ml），少于500ml的參賽樣品需每款提交6瓶。

　　3.樣品寄送地址：湖南省永州市零陵區(qū)瑞翔大道北側(cè)湖南雅大智能科技有限公司  陳艷玲  17375678870

　　4. 包裝要求：請使用酒類專用快遞泡沫箱參賽酒款務(wù)必貼上中文背標(biāo)標(biāo)簽。

　　請注意：不接受快遞到付，或指定以外地點(diǎn)提貨。

　　請打印以下信息貼在每一件快遞外包裝上。

　　用途:2023CFWA中國果酒大獎賽

　　聯(lián)系人 ：

　　電話:

　　品牌名稱及數(shù)量:

　　總瓶數(shù):

　　[第   件，共   件]

　　三、大賽獎項(xiàng)設(shè)置

　　1. 分發(fā)酵型果酒、配制型果酒、蒸餾型果酒三類，每類分別設(shè)立金獎、銀獎、銅獎。

　　2. 獲獎標(biāo)準(zhǔn)：

　　銅獎：80-8４.９分

　　銀獎：８５-9１.９分

　　金獎：9２分以上

　　四、評比辦法

　　1. 大賽采用國際通用的品評法，隱去果酒品牌、生產(chǎn)商等市場信息，僅提供品種等產(chǎn)品信息，由專業(yè)評委從視覺、嗅覺、味覺、整體感覺和產(chǎn)品的典型性等方面，對參賽樣酒做出具體評定，保證活動的公平性及權(quán)威性。

　　2. 大賽組委會邀請并任命大賽評委。評委聘自科研、生產(chǎn)、市場、消費(fèi)、宣傳等不同領(lǐng)域的國內(nèi)著名果酒專家和品酒專家，每一組評委3-４名成員，其中至少有1名為專業(yè)釀酒師或品酒師。

　　五、參賽流程

　　1. 每款參賽酒樣必須進(jìn)行線上報(bào)名注冊、填寫《參賽申請表》，登錄http://b5wxhbviuc3xqk1s.mikecrm.com

　　回函確認(rèn)：028-85044066， E-mail：18584055567@163.com

　　2. 參賽樣品必須在202３年7月25日之前寄送至大賽組委會制定地點(diǎn)（具體地址另行通知）。參賽者承擔(dān)酒樣的運(yùn)輸費(fèi)和運(yùn)輸途中的一切風(fēng)險(xiǎn)(須防損包裝，務(wù)必安排送貨上門)。參賽者可以通過電話或Email通知大賽組委會已經(jīng)發(fā)送樣品酒：028-85044066， Email：18584055567@163.com

　　六、參賽費(fèi)用

　　1. 每款樣酒參賽費(fèi)1000元。參賽費(fèi)須在202３年7月25日之前隨同樣品酒匯出。

　　2. 匯款信息：

　　收款單位：四川同合文化傳播有限公司；

　　賬號：51001895236052506740，

　　開戶銀行：建設(shè)銀行成都航空路支行

　　微信支付：18584055567

　　聯(lián)系人：魏雪梅

　　3. 中途退出大賽活動，參賽費(fèi)恕不退還。                

　　一枚獎牌可以讓自己的產(chǎn)品脫穎而出，對于消費(fèi)者是購買指南，對于品牌方是市場推廣工具，對于經(jīng)銷商更是品質(zhì)信任背書。

　　七、所有獲獎產(chǎn)品將享有福利包括

　　1. 每款獲獎產(chǎn)品將頒發(fā)“獲獎證書”；

　　2. 獲獎產(chǎn)品將獲獨(dú)家宣傳機(jī)會

　　+ 獲獎酒專區(qū)推廣：中國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來大會；

　　+ 業(yè)內(nèi)知名大咖助力推廣；

　　+ 2023年下半年在成都舉辦獲獎產(chǎn)品專場品鑒會；

　　+ 專業(yè)媒體、大獎賽官方平臺多渠道、全方位推廣。

　　3. 獲獎企業(yè)邀請加入果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟；

　　4. 獲獎產(chǎn)品及所屬企業(yè)入選《中國果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》（20２３－２０２４）一書。

　　5.組織、推薦獲獎產(chǎn)品進(jìn)入四川、云南等地?cái)?shù)十個(gè)果酒專賣店、餐廳、酒館、酒吧等進(jìn)行展示、銷售。

　　八、大賽的組織及運(yùn)行

　　1. 大賽組委會負(fù)責(zé)本次大賽的組織、監(jiān)督、品評、選擇樣品酒；大賽的前期準(zhǔn)備工作；大賽的正式舉辦；組織對每種樣品酒的正確評定；監(jiān)督比賽；開發(fā)利用比賽結(jié)果和比賽結(jié)果的對外宣傳；根據(jù)每種產(chǎn)品內(nèi)在的質(zhì)量差別，頒發(fā)不同的獎項(xiàng)；獲獎結(jié)果將真實(shí)反映出產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)值。

　　2.大賽組委會將于2023年7月組織開展大獎賽的評審工作，并在大賽評審結(jié)束7天后通過果酒消費(fèi)、果酒洞鑒、葡萄酒生活微信公眾號等網(wǎng)絡(luò)媒體上公布大賽獲獎名單，同時(shí)由酒類行業(yè)媒體及自媒體轉(zhuǎn)發(fā)。

　　3. 大賽組委會將為獲獎產(chǎn)品頒發(fā)2023 CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽獲獎證書。

　　4. 大賽組委會有權(quán)解釋并處理可能的爭端。

　　5. 大賽組委會有權(quán)通過相關(guān)機(jī)構(gòu)對獲獎產(chǎn)品進(jìn)行分析檢查，并有權(quán)對獲獎產(chǎn)品做出其它必要的說明。

　　6. 大賽組委會擁有對獲獎結(jié)果進(jìn)行商業(yè)運(yùn)作的專有權(quán)。

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