為切實(shí)做好2023年中高考期間食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，確保廣大考生和考務(wù)人員飲食健康安全，6月6日，金堂縣市場監(jiān)管局對(duì)高考考點(diǎn)金堂中學(xué)校食堂再次提前介入，進(jìn)行全鏈條、全流程食品安全專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航“兩考”師生飲食安全。

　　金堂縣市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員進(jìn)行深入指導(dǎo)和培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性和餐飲食品安全操作規(guī)范要求，進(jìn)一步增強(qiáng)其對(duì)“兩考”食品安全的緊迫感、使命感和責(zé)任感。

　　隨后，檢查組對(duì)食堂食材供應(yīng)、存儲(chǔ)，加工環(huán)境、食品留樣、餐飲具消毒以及食品安全管理制度等方面進(jìn)行詳細(xì)、全面檢查。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，對(duì)照清單做好每日自查工作，確保干凈、整潔、衛(wèi)生的后廚環(huán)境。

　　自5月15日印發(fā)《金堂縣市場監(jiān)督管理局“兩考”期間食品安全保障方案》后，金堂縣市場監(jiān)管局已對(duì)全縣16個(gè)考點(diǎn)和食宿點(diǎn)位完成3輪全覆蓋監(jiān)督檢查，與食宿點(diǎn)位負(fù)責(zé)人簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，發(fā)放《重大活動(dòng)食品安全告知書》，檢查考點(diǎn)及食宿酒店周邊餐飲經(jīng)營單位260余家次，全面排查整改問題隱患，為廣大學(xué)子提供安全、健康的飲食環(huán)境。(曹立杰)