核心觀點：

　　2023年，白酒行業(yè)和白酒市場的新一輪調(diào)整期已然到來，作為中國白酒行業(yè)龍頭，五糧液“和而不同、美美與共”的價值主張，決定了其要不斷加大科研投入，探索中國白酒高質(zhì)量發(fā)展之路，也決定了其深度參與進博會等國際平臺，積極擔負起中國白酒走向世界的責任，將“和美”文化內(nèi)核傳遞至世界。

　　文｜云酒團隊（ID：YJTT2016）

　　11月6日-8日，以“科學引領變革，重塑世界韌性”為主題的第六屆世界頂尖科學家論壇（簡稱“頂科論壇”）在上海召開。

　　本屆論壇匯聚了包括27位諾獎得主在內(nèi)的100余位海外頂尖科學家、40余位中國兩院院士、120余位中外優(yōu)秀青年科學家，共同探討科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)變革發(fā)展。

　　作為頂科論壇全球戰(zhàn)略合作伙伴、官方唯一指定用酒，五糧液精彩亮相，向全球展示了五糧液獨特的“和美”魅力。

　　通過與頂科論壇的合作，五糧液進一步展示了其強大實力。一方面，五糧液通過科技創(chuàng)新不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，引領行業(yè)創(chuàng)新；另一方面，通過攜手頂科論壇等國際平臺，傳遞了“和美”文化，彰顯中國白酒文化的魅力和價值。

　　牽手頂科論壇 

　　“大國濃香”引領行業(yè)創(chuàng)新

　　據(jù)了解，頂科論壇由世界頂尖科學家協(xié)會發(fā)起舉辦，是亞洲地區(qū)規(guī)格最高的國際科學大會，也是全球頂尖科學家出席人數(shù)最多的年度科學會議。

　　自2018年以來，頂科論壇已經(jīng)成功舉辦了五屆，已成為連接世界頂尖科學家的重要紐帶和促進國際科學界高端對話的重要平臺。

　　當前，科學技術是推動人類社會向前發(fā)展的重要驅(qū)動力量。作為中國酒業(yè)龍頭，五糧液守正創(chuàng)新，不斷加大科研投入，始終堅持用現(xiàn)代科技助力傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，致力于以科研培育傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能，引領行業(yè)實現(xiàn)更高水平、更高質(zhì)量的可持續(xù)發(fā)展。

　　五糧液年報數(shù)據(jù)顯示，2018年-2022年，研發(fā)投入逐年增加，分別為0.84億元、1.26億元、1.31億元、1.77億元、2.35億元。其中，今年上半年五糧液股份公司研發(fā)費用投入同比增長30%以上（1.36億元），持續(xù)推進關鍵核心技術攻關。

　　研發(fā)費用的高投入為其科技創(chuàng)新提供了豐厚條件。目前，五糧液搭建了以國家企業(yè)技術中心為統(tǒng)攬的科技創(chuàng)新體系，建成7個國家級創(chuàng)新平臺，覆蓋了完整的釀酒全產(chǎn)業(yè)鏈，平臺數(shù)量為行業(yè)最多，構筑了高水平創(chuàng)新策源地。

　　以創(chuàng)新平臺為載體，五糧液與國際國內(nèi)知名高校和研究機構開展科研合作。圍繞提質(zhì)增效、發(fā)酵機理、風味功能因子、食品安全等方向，培育重大科技創(chuàng)新成果30余項，獲省部級及以上科技進步獎20余項，擁有專利1700多項，發(fā)表論文700余篇，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了堅實支撐。

　　相關資料顯示，今年3月，五糧液與江南大學徐巖教授團隊聯(lián)合攻關取得新成果，揭示了濃香型白酒品質(zhì)波動背后的微生物學原理；5月，五糧液技術團隊的新研究成果，系統(tǒng)揭示了現(xiàn)代仿生傳感器在中國白酒感官特性研究中的重要作用；9月，江南大學-宜賓五糧液協(xié)同創(chuàng)新實驗室再次取得了關于白酒風味地域特性新成果……

　　這些研究成果將助力五糧液進一步精準把控白酒品質(zhì)，提升五糧液的名酒率，促進白酒質(zhì)量的科學表達。

　　站位國際高端平臺

　　五糧液與全球共“和美”

　　在頂科論壇會議期間，五糧液集團（股份）公司董事長曾從欽與APEC中國工商理事會主席、中國中化控股有限責任公司原董事長、WLA企業(yè)家咨詢與協(xié)作委員會主席寧高寧進行了友好交流。

　　寧高寧指出，五糧液是享譽世界的中國美酒，歡迎五糧液用好APEC中國工商理事會、頂科論壇等國際性平臺，講述好酒文化故事、傳遞好中國文化價值。

　　曾從欽表示，希望通過世界性平臺，持續(xù)以更加開放的思維和更加務實的舉措推動中國白酒走出去。

　　為促進中國白酒走向世界，五糧液的努力和成就有目共睹。

　　在釀酒生產(chǎn)方面，五糧液始終遵循“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣，大力弘揚工匠精神，持續(xù)追求卓越品　質(zhì)；

　　在市場營銷方面，五糧液創(chuàng)新構建和美營銷模式，著力建設和美銷售渠道、打造和美消費市場、構建和美廠商生態(tài)、提供和美優(yōu)質(zhì)服務、提升和美消費體驗，推動高質(zhì)量市場份額提升；

　　在文化建設方面，五糧液長期以來深入挖掘“和美五糧”物質(zhì)層、精神層、文化層的獨特內(nèi)涵，截至目前已成功打造和美文化節(jié)、中國國際西湖情玫瑰婚典等和美IP，創(chuàng)新推出和美中國、五福熊貓、兔年生肖酒等多款文化酒；

　　在白酒國際化方面，五糧液站位并深度參與APEC、博鰲亞洲論壇、世博會、進博會、消博會、服貿(mào)會、國際金融論壇等國際國內(nèi)重大平臺，以酒為媒、以酒致美，搭建文明友好往來的溝通橋梁，傳遞了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的“和美”價值觀。

　　2023年，白酒行業(yè)和白酒市場的新一輪調(diào)整期已然到來，作為中國白酒行業(yè)龍頭，五糧液始終牢記“國之大者”，積極擔負起中國白酒走向世界的責任，將“和美”文化內(nèi)核傳遞至世界。在以五糧液為代表的白酒企業(yè)努力下，中國白酒的未來更加值得期待。