近日，食聞傳播網(wǎng)從廈門市市場監(jiān)督管理局公布的2023年第15期食品抽檢公告中獲悉，四川遠(yuǎn)鴻小角樓酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的一款酒被查出質(zhì)量不合格。公告中顯示，標(biāo)稱四川遠(yuǎn)鴻小角樓酒業(yè)有限公司2022年3月14日生產(chǎn)的小角樓二鍋頭【規(guī)格型號：500mL/瓶，酒精度：52%vol】，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不合格。銷售單位為廈門市湖里區(qū)葉有清興旺便利店，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

　　甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，甜蜜素被允許應(yīng)用在水果罐頭、果醬、腐乳、堅果、面包、糕點(diǎn)、調(diào)味料甚至于配制酒（以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒）中，但卻不允許在白酒中添加。而小角樓酒業(yè)該款二鍋頭甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)檢測結(jié)果為0.000760g/kg。

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　　據(jù)悉，白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善成品白酒的口感，違規(guī)添加甜蜜素；也可能是在白酒、配制酒生產(chǎn)過程中交叉污染帶入的甜蜜素。

　　配制酒可以使用甜蜜素。配制酒與白酒是兩個完全不同的品類，配制酒又被稱為調(diào)制酒，是混合的酒品，包括酒和酒之間的勾兌配制，也包括酒與非酒精物質(zhì)進(jìn)行配制。

　　目前，對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)督管理部門已及時啟動核查處置工作，查清不合格產(chǎn)品流向，督促食品生產(chǎn)和經(jīng)營者履行法定義務(wù)立即采取封存、暫停生產(chǎn)或經(jīng)營、召回不合格產(chǎn)品等食品安全風(fēng)險控制措施，依法開展調(diào)查處理。食品安全人人有責(zé)，企業(yè)主體誠信堅守社會責(zé)任更不能缺失。（食聞傳播網(wǎng)）