2024-03-07 16:33 瀏覽量：25574 來源：中國食品網(wǎng)
“食品安全從嚴把關，關愛生命責任如山”，為使學校的食品安全管理人員和從業(yè)人員，進一步了解并掌握食品安全的相關法律法規(guī)及食品安全操作規(guī)范，確保校園食品衛(wèi)生安全，2024年3月7日，宜賓市敘州區(qū)柏溪學校領航學校組織食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員召開食品安全培訓會。
在此次培訓會議中，湯俊校長主要針對學校的食品安全工作的重要性和事故預防等方面進行了詳細講解。接著，就食品采購的索證索票、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生，以及原料采購、食品留樣、食品操作規(guī)程的具體要求并結(jié)合典型案例進行深入剖析；培訓還結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，進行了全面詳實的利害關系講解。
在培訓會上，湯俊校長再次強調(diào)學校食品安全管理責任人應充分履行主體責任，加強自查，嚴格落實食堂餐飲食品安全責任，督促食堂管理負責人認識食品安全形勢，提高食品安全意識，并加強各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督，切實筑牢食品安全防線。
通過本次培訓，進一步提升了學校管理人員及食堂從業(yè)人員的法律法規(guī)意識、安全責任意識，增強從業(yè)人員的餐飲服務能力，同時也提升了學校食品安全管理水平，真正達到讓學生吃的放心，喝的放心；讓家長安心，社會安心。 （宜賓市敘州區(qū)柏溪學校 陸建國）
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