為進(jìn)一步加強(qiáng)春季食品安全監(jiān)管，四川金堂縣聚焦三突出，落實三強(qiáng)化，開展了春季食品安全檢查，提升食品安全管理水平，保障群眾舌尖上的安全。

　　突出重點監(jiān)管，強(qiáng)化風(fēng)險防控。聚焦大型餐飲單位、學(xué)校食堂及校園周邊、宗教寺廟、網(wǎng)絡(luò)餐飲、自建房餐飲等重點單位實施重點監(jiān)管。一是強(qiáng)化工作結(jié)合。結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”、春季校園專項整治、網(wǎng)絡(luò)餐飲整治、春季宗教活動等工作，多部門聯(lián)合開展餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險防控檢查。重點對食品加工操作經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，人員健康管理、食材購進(jìn)存儲、食品加工操作等內(nèi)容檢查，進(jìn)一步督促指導(dǎo)主體加強(qiáng)食品安全管理。二是強(qiáng)化閉環(huán)管理，對發(fā)現(xiàn)的問題建立臺賬，實施清單化管理。定期開展回頭看，確保問題整改到位。三是嚴(yán)格違法行為查處。結(jié)合2024民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動，嚴(yán)厲查處證照不齊、過期食品、超范范圍經(jīng)營等違法違規(guī)行為。截至目前，共檢查學(xué)校、餐飲店等餐單位1500余家、保障宗教活動4場次、線下核查網(wǎng)絡(luò)餐飲店30家次；共計發(fā)現(xiàn)問題81項，回頭看52次，問題整改完成率100%；針對非法添加、餐廚垃圾未建立臺賬、使用過期原材料等違法行為立案查處20家。

　　突出培訓(xùn)指導(dǎo)，強(qiáng)化能力提升。一是采取集中授課、案例分析、交流討論的方式，開展“市場監(jiān)管論壇”活動，提升基層監(jiān)管隊伍“知法規(guī)、會監(jiān)管、懂執(zhí)法”能力。二是采取“法規(guī)解讀、案例剖析、問題回放、現(xiàn)場答疑”的方式，用監(jiān)管實際講透法規(guī)要求、用身邊案例提升敬畏意識、用共性問題提醒規(guī)范操作、用現(xiàn)場互動幫助答疑解惑，提升經(jīng)營主體責(zé)任意識、法規(guī)意識、緊迫意識。目前，開展行政執(zhí)法、消保維權(quán)等主題“市場論壇”活動4次，監(jiān)管人員培訓(xùn)率100%；分片區(qū)開展食品經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人法規(guī)培訓(xùn)、校園食品安全專題培訓(xùn)、“兩個責(zé)任”培訓(xùn)會16場次，培訓(xùn)人次達(dá)4000余人次。

　　突出多維發(fā)力，強(qiáng)化氛圍營造。一是以“線上+線下”形式，開展食品安全“進(jìn)學(xué)校”、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)市場、進(jìn)企業(yè)等活動，多形式、多維度向廣大群眾普及食品安全知識、科學(xué)鑒別假劣食品和“三無”食品。二是發(fā)揮餐飲協(xié)會行業(yè)自律作用，向全縣各餐飲單位及相關(guān)餐飲企業(yè)發(fā)出倡議，攜手打造安全、健康的食品環(huán)境；發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺指導(dǎo)作用，積極推行“半份菜”“小份菜”，引導(dǎo)消費者“文明用餐”。三是強(qiáng)化為民導(dǎo)向，對群眾投訴舉報的事件及時受理、及時處置、及時反饋，確保事事有回音，件件有落實。同時，執(zhí)法人員堅持對違法行為零容忍，進(jìn)一步引導(dǎo)消費者合理、科學(xué)、健康消費。截止目前，發(fā)放宣傳資料3000余份，食品安全“進(jìn)課堂、進(jìn)社區(qū)”等活動20余次，線上發(fā)布食品安全信息30余條，處置消費投訴200余件。（曹立杰）