內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市地處北緯40度黃金奶源帶，得天獨(dú)厚的自然條件孕育出呼和浩特市“中國(guó)乳都”的亮麗名片。

　　6月1日世界牛奶日，記者走進(jìn)了“中國(guó)乳都”，見(jiàn)證了這里的乳業(yè)從種植、育種、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、科研等全產(chǎn)業(yè)鏈，正在興起創(chuàng)新之風(fēng)。

　　在種植端，草業(yè)被稱為“乳業(yè)第一車(chē)間”。初夏，敕勒川生態(tài)綠廊生機(jī)勃勃，這里的近萬(wàn)畝紫花苜蓿草將迎來(lái)今年第一茬收割。“它們不僅是奶牛的優(yōu)質(zhì)口糧，還有著強(qiáng)大的固碳能力。”伊利集團(tuán)副總裁韓飛說(shuō)，伊利還通過(guò)提高奶牛飼料轉(zhuǎn)化率，在保障奶牛營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí)，降低奶牛的甲烷排放，做到從源頭減碳。

　　近年來(lái)，呼和浩特市全面實(shí)施飼草研究與優(yōu)質(zhì)飼草種植攻關(guān)，開(kāi)展優(yōu)質(zhì)苜蓿、青貯、本地化粗飼料等應(yīng)用推廣。呼和浩特市農(nóng)牧局局長(zhǎng)高涵介紹，目前全市已建成145萬(wàn)畝飼草料基地，牧草綜合自給率達(dá)到80%。

　　在育種端，實(shí)現(xiàn)奶牛種源自強(qiáng)。近年來(lái)，呼和浩特市發(fā)揮龍頭企業(yè)在資金、技術(shù)服務(wù)、良種奶牛等方面優(yōu)勢(shì)，持續(xù)開(kāi)展國(guó)內(nèi)家畜繁育生物技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用。目前，當(dāng)?shù)匾呀ǔ?個(gè)國(guó)家級(jí)奶牛核心育種場(chǎng)、1個(gè)種公牛站、16個(gè)奶牛擴(kuò)繁場(chǎng)，建成了全國(guó)最大的性控凍精生產(chǎn)基地。

　　在養(yǎng)殖和生產(chǎn)端，過(guò)往由于缺乏前沿技術(shù)，對(duì)奶牛的管理僅憑飼養(yǎng)員的雙腿和雙眼，養(yǎng)殖場(chǎng)效能低、利潤(rùn)薄。如今，依托大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、5G、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，智能化、數(shù)字化設(shè)備已在呼和浩特市各大乳企得到應(yīng)用，為奶牛打造了舒適、安全、健康的養(yǎng)殖環(huán)境，提升了原奶品質(zhì)和單產(chǎn)水平。

　　在伊利敕勒川生態(tài)智慧牧場(chǎng)，1.2萬(wàn)頭奶牛住上了“大別墅”。成群的奶牛借助飼喂機(jī)器品嘗營(yíng)養(yǎng)午餐，水足飯飽后頭枕水袋躺在床墊上休憩。在蜂蜜香氣的吸引下，一頭頭奶牛走向無(wú)人擠奶機(jī)，在那里機(jī)械臂靈敏地進(jìn)行消毒、套杯、擠奶，新鮮牛奶源源不斷生產(chǎn)出來(lái)。“目前，呼和浩特市已建成規(guī)?；膛Ｄ翀?chǎng)143個(gè)，奶產(chǎn)量突破200萬(wàn)噸，生鮮乳主要質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。”高涵說(shuō)。

　　在科研端，以國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心為代表的創(chuàng)新平臺(tái)，有力支撐了全市乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。該中心自2022年獲批以來(lái)，已集聚10余名院士和超過(guò)5000人的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新隊(duì)伍，圍繞奶牛育種等內(nèi)容，累計(jì)研發(fā)出98項(xiàng)技術(shù)成果。其中一項(xiàng)成果的應(yīng)用，使得高產(chǎn)奶牛性別控制胚胎生產(chǎn)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了更新迭代，胚胎牛年單產(chǎn)達(dá)到14噸牛奶，提高了50%。“下一步，我們將依托國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，努力把呼和浩特市建設(shè)成全國(guó)最大的乳制品研發(fā)生產(chǎn)基地。”高涵說(shuō)。

　　目前，呼和浩特市擁有產(chǎn)業(yè)集聚度和活力一流的乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，不僅培育出伊利、蒙牛兩大千億級(jí)乳品加工企業(yè)，更匯聚了193家規(guī)模以上乳制品相關(guān)企業(yè)，2023年當(dāng)?shù)厝闃I(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)收達(dá)2560億元。

　　（來(lái)源：新華社）