5月29日，由四川大學錦江學院、中國網(wǎng)產(chǎn)業(yè)供銷頻道、釀酒工程人才與技術產(chǎn)學研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國酒產(chǎn)業(yè)新質生產(chǎn)力發(fā)展論壇組委會主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦、四川省釀酒協(xié)會、川酒發(fā)展研究中心、四川大學食品與微生物國際聯(lián)合研究中心、新時代省情與發(fā)展戰(zhàn)略研究智庫、貴州大學釀酒與食品工程學院、煙臺科技學院國際葡萄酒商學院、四川輕化工大學生物工程學院、西華大學食品與生物工程學院、四川旅游學院食品學院、四川化工職業(yè)學院川酒學院、瀘州職業(yè)技術學院酒業(yè)學院共同支持的“2024釀酒工程創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會暨中國酒產(chǎn)業(yè)新質生產(chǎn)力發(fā)展論壇”在四川大學錦江學院舉行。

　　本次大會以“守正創(chuàng)新，融合發(fā)展”為主題，匯聚相關領導、酒業(yè)專家、企業(yè)家，圍繞新消費時代酒業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與未來趨勢、把握新質生產(chǎn)力契機推動行業(yè)轉型升級、持續(xù)構建釀酒產(chǎn)學研商一體化、重塑中國酒品牌價值、酒莊營銷新探索等熱點話題，聚力聚智共同推動中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　活動現(xiàn)場，來自四川大學、貴州大學、四川輕化工大學、西華大學等省內(nèi)外釀酒高校、科研院所院長以及知名專家，瀘州老窖、劍南春、金六福酒業(yè)、貴州白金酒等省內(nèi)外酒類企業(yè)代表，龍洄莊園、大梁酒莊、源窩子酒莊、杜甫酒莊等酒莊企業(yè)代表以及媒體代表參會。

　　為激發(fā)和鼓勵更多酒企在追求品質、品牌、品味的探索實踐與不斷創(chuàng)新，大會舉行了“錦江杯·酒業(yè)金酌獎”頒獎活動。其中，廣西甘果康食品科技公司旗下產(chǎn)品“龍成壽（柑桔發(fā)酵酒）”獲“2024年度創(chuàng)新品牌-佳釀獎”，“暮橙白（柑桔白蘭地）”獲“2024年度創(chuàng)新品牌-善釀獎”，用科技進步開創(chuàng)健康柑桔果酒新時代，進一步弘揚果酒文化。

　　如今果酒市場亂象叢生，傳統(tǒng)的小果酒作坊生產(chǎn)衛(wèi)生管理不規(guī)范，產(chǎn)能低下，而一些大廠的產(chǎn)品在營養(yǎng)保健方面的功能又不能夠滿足當代人的需求。位于廣西柳城縣的廣西甘果康食品科技有限公司敏銳地抓住了這一點。

　　作為一家專業(yè)從事柑橘深加工的新興企業(yè)，成立于2019年的甘果康依托柳惠集團強大的柑橘產(chǎn)業(yè)鏈支持，推出了市場上首款柑橘全發(fā)酵果酒，結合先進的全發(fā)酵技術和當前果酒領域的市場需求，致力于打造國內(nèi)中高端柑橘果酒品牌，弘揚果酒文化，做果酒行業(yè)里的先行者、開拓者，為客戶提供優(yōu)質、美味、健康的果酒產(chǎn)品。

　　甘果康歷經(jīng)3年技術沉淀，針對柑橘果酒易產(chǎn)生沉淀和發(fā)生褐變的問題不斷摸索，攻克了一道道技術難關。通過全發(fā)酵工藝，柑橘果酒最大化地保留了柑橘的營養(yǎng)成分，呈現(xiàn)“酒體金黃，澄清通透，酒香清雅純正，口感甜潤細膩，回味綿長”的獨特風味。

　　甘果康現(xiàn)有龍成壽橙子發(fā)酵酒系列、寶橘柑橘甜型酒系列、暮橙白橙香型柑桔白蘭地系列以及柑桔發(fā)酵醋、柑桔 NFC 鮮榨果汁、柑桔高纖維餅干等特色產(chǎn)品，助力提高柑桔附加值，完善柑桔產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興助力。

　　依托線上線下結合的模式，甘果康每年銷售實現(xiàn)翻倍增長，在飲料領域成功入圍線上熱賣品牌第二梯隊。甘果康獲得了《廣西大學縣域經(jīng)濟研究院》推薦品牌，柑桔發(fā)酵酒獲得《國際酒類(中國)大獎賽》銀獎、《2023中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽》銀獎等，還與眾多明星達人合作，共同推動產(chǎn)品走向全國。

　　作為“只做健康柑桔食品”的品牌，甘果康擁有自己的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地和自營柑橘種植基地，堅守“健康柑桔，釀健康酒”理念，充分利用柑桔中豐富的營養(yǎng)物質，開發(fā)出一系列無添加劑、無防腐劑、配料表簡單的柑桔特色食品，用科技進步開創(chuàng)健康柑桔食品新時代。（國酒微頭條）