7月5日，2024第三屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽組委會發(fā)布獲獎榜單，廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的荔枝白蘭地、荔枝蒸餾酒、荔枝酒、荔枝葡萄酒等7款產(chǎn)品參賽，獲得本屆大賽4個金獎、3個銀獎。

　　2024第三屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽自今年3月19日啟動報名以來，報名參賽的全國各地果酒品牌達到近200個，包括茅臺悠蜜、冰青、五糧液仙林、古越龍山、西夏王、艾小喜、莫高、煙臺高升、峨眉仙、西嶺雪山、覓山等全國知名果酒品牌和葡萄酒品牌。

　　6月24日，2024第三屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽在廣東省惠州市博羅縣舉行了評審工作。

　　行業(yè)專家專業(yè)品評

　　為確保第三屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽的權(quán)威、專業(yè)、公正、公平，大獎賽組委會聘任釀酒高級工程師、一級品酒師，從事果露酒研究和釀造近30年的行業(yè)資深專家林紅擔任評委會主席；聘任四川輕化工大學生物工程學院副教授、碩士生導師、中國酒業(yè)協(xié)會果酒技術(shù)委員會委員邊名鴻，安徽阜陽師范大學教授、中國酒業(yè)協(xié)會果酒技術(shù)委員會委員蘭偉，云南曲靖師范學院云南省高校特色果酒技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用工程研究中心負責人、中國酒業(yè)協(xié)會果酒技術(shù)委員會委員蔡建，法國Laffort集團中國區(qū)技術(shù)總監(jiān)、法國國立釀酒師、國家級葡萄酒評酒委員陳云海，廣東桑醇酒業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)、高級工程師、中國酒業(yè)協(xié)會果酒技術(shù)委員會委員蔡潔玲，廣州市順昌源酒業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)、中國酒業(yè)協(xié)會果酒技術(shù)委員會委員衛(wèi)高利，意大利英納帝斯中國區(qū)首席代表、國家級果酒評委葛毅軒，廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司總工程師、中國食品工業(yè)協(xié)會葡果酒國家評委潘永泉，桂林穿山巖酒窖酒業(yè)有限公司董事長、廣西白酒省評委、廣西酒類行業(yè)協(xié)會副會長李愛平擔任評委。

　　果味芬芳 百花齊放

　　據(jù)介紹，這次參賽產(chǎn)品涵蓋了青梅、桑葚、獼猴桃、荔枝、山楂、藍莓、草莓、菠蘿、葡萄、李子、臍橙、柑橘、柚子、楊梅、蘋果、水蜜桃、刺梨、石榴、車厘子、芒果、火龍果等近30種不同類別水果原料發(fā)酵或配制、蒸餾的果酒，品種豐富，各具特色。其中，青梅酒、葡萄酒、桑葚酒成為參賽最多的產(chǎn)品，分別占比為26%、17%、9%。

　　本次大獎賽分為發(fā)酵型果酒評審組、配制型果酒評審組、蒸餾型果酒評審組、創(chuàng)新型酒品評審組，每組3位評委，以GB/T 17204-2021《國家飲料酒術(shù)語及分類》和QB/T 5476-2020《果酒通用技術(shù)要求》為依據(jù)，采用國際通用的盲品方式，在不了解產(chǎn)品品牌、生產(chǎn)企業(yè)等市場信息的情況下，按“一品一評”方式對產(chǎn)品的外觀、香氣、口感、典型性等四個方面進行獨立評價和打分，最后決出金獎、銀獎、優(yōu)質(zhì)獎。對于分數(shù)達到金獎的參賽產(chǎn)品，評審委員會還組織進行了第二輪復評，以確保金獎產(chǎn)品的權(quán)威性。

　　經(jīng)過專業(yè)評審和復審，最終評選出得分92分以上的金獎36款、得分85-91.5分的銀獎59款、得分80-84.5分的優(yōu)質(zhì)獎24款。

　　廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的荔枝酒（干型）、荔枝酒（半甜型）、荔枝蒸餾酒53°、荔枝白蘭地分別得分96.17分、94.17分、93.16分、92分，均獲得金獎。

　　評審組對這四款金獎產(chǎn)品的點評分別是：

　　荔枝酒（干型）——色澤明亮，荔枝香氣突出，口感清新平衡，余味舒適持久，風格突出。

　　荔枝酒（半甜型）——酒體清亮，荔枝果香舒適典型，入口柔和，酸甜適口，余味持續(xù)。

　　荔枝蒸餾酒53°——荔枝香氣濃郁，甜潤妖嬈。入口豐潤、香甜，芳香依舊誘人，余味干凈。

　　荔枝白蘭地——芳香濃郁，木香和荔枝香明顯，入口較柔甘潤，余味悠長。

　　此外，廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的荔枝蒸餾酒40°、荔枝葡萄酒18°、荔枝葡萄酒15°分別獲得銀獎。

　　厚積薄發(fā) 品質(zhì)優(yōu)先

　　廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司成立于2008年4月30日，位于惠州市博羅縣觀音閣鎮(zhèn)，占地13.8萬平方米，先后投資超5億元，已建有生產(chǎn)線9條，包括榨汁線2條、飲用水線3條、飲料線1條、酒灌裝線1條、蒸餾線2條?，F(xiàn)生產(chǎn)有荔枝白蘭地、荔枝烈酒、荔枝果酒、荔枝果汁、荔枝蘇打水、觀音閣仙泉天然飲用水、荔枝葡萄酒等系列產(chǎn)品，2023年度銷售業(yè)績達到近2200萬元，2024年計劃開拓香港和澳洲市場。

　　廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司的投資公司廣東普天投資集團有限公司創(chuàng)建于2003年，公司總部位于惠州，秉承“辦好實業(yè) 回報社會”的企業(yè)宗旨，現(xiàn)已發(fā)展成為多元產(chǎn)業(yè)集團，旗下涵蓋普天地產(chǎn)、惠博物業(yè)、普天旅游、生態(tài)果園、酒店經(jīng)營、休閑娛樂、莊園酒業(yè)等產(chǎn)業(yè)，集團連續(xù)多年被廣東省及惠州市政府授予企業(yè)誠信單位。集團與天津科技大學合作組建了嶺南荔枝加工工程技術(shù)惠州研究中心，是國內(nèi)唯一一家專業(yè)從事荔枝深加工研發(fā)的工程中心，先后研究開發(fā)了荔枝果汁飲料、荔枝酒、龍眼酒等深加工產(chǎn)品，申報了11項國家發(fā)明專利，分別是：荔枝白蘭地、荔枝汽酒、荔枝干酒、龍眼酒釀造方法及荔枝核口服液制造方法等。

　　據(jù)悉，2024第三屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽將于2025年全國春季糖酒會期間舉行頒獎典禮，為獲獎產(chǎn)品品牌頒發(fā)獲獎證書。同時，所有獲獎產(chǎn)品及所屬企業(yè)將入選《中國果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報告》。