近日，根據(jù)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)沙酒業(yè)有限公司申請(qǐng)，經(jīng)中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)管理辦公室批準(zhǔn)，成都海關(guān)技術(shù)中心組成專家組，對(duì)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)沙酒業(yè)有限公司申請(qǐng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)“國(guó)沙”牌醬香型白酒產(chǎn)品生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。此次評(píng)審工作由成都海關(guān)技術(shù)中心辦公室主任、高級(jí)工程師、食品加工與安全領(lǐng)域?qū)＜覘蠲鐡?dān)任評(píng)審組長(zhǎng)、成都海關(guān)技術(shù)中心青白江分部主任、高級(jí)農(nóng)藝師王成華、成都海關(guān)技術(shù)中心高級(jí)工程師肖宇擔(dān)任評(píng)審員，組成專家組進(jìn)行評(píng)審工作。

茅臺(tái)鎮(zhèn)概貌

　　生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品是指產(chǎn)品生產(chǎn)周期中，符合綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、資源節(jié)約要求并具有原產(chǎn)地特征/特性的產(chǎn)品。本次評(píng)審專家組嚴(yán)格按照《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品通用要求》、《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)和評(píng)審管理程序》和《相關(guān)法律法規(guī)》等要求，深入申報(bào)產(chǎn)品原產(chǎn)地，對(duì)其所在地的生態(tài)、原產(chǎn)地、綜合指標(biāo)實(shí)施評(píng)審，同時(shí)對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)“國(guó)沙”牌醬香型白酒產(chǎn)品原料來(lái)源、生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、廢棄物處理、質(zhì)量管理、科技創(chuàng)新、品牌建設(shè)、社會(huì)責(zé)任、可追溯體系等環(huán)節(jié)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)審核和綜合評(píng)審，一致同意申報(bào)產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求，予以推薦。

評(píng)審專家組召開現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審會(huì)

　　貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)沙酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱：國(guó)沙酒業(yè)）成立于2012年3月8日，位于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。公司現(xiàn)有大曲醬香型白酒生產(chǎn)基地一個(gè)和現(xiàn)代化包裝生產(chǎn)基地一個(gè)，儲(chǔ)酒能力約10000噸。擁有超過(guò)350口標(biāo)準(zhǔn)醬香窖池，單一酒莊大曲坤沙年釀造量超過(guò)3,000噸。目前建成了一條現(xiàn)代化無(wú)塵灌裝和包裝生產(chǎn)線，日產(chǎn)能為8000件酒，企業(yè)占地面積216畝，共有300余名員工。是一家配套設(shè)施建全、專業(yè)從事白酒生產(chǎn)研發(fā)的白酒生產(chǎn)企業(yè)。

評(píng)審組專家評(píng)審實(shí)驗(yàn)室

　　仁懷市位于貴州省西北部，赤水河中游，大婁山脈西段北側(cè)，背靠歷史名城遵義，屬云貴高原向四川盆地過(guò)渡的山地地帶，是黔北經(jīng)濟(jì)區(qū)與川南經(jīng)濟(jì)區(qū)的連接點(diǎn)，是紅軍長(zhǎng)征"四渡赤水"戰(zhàn)斗過(guò)的地方，是馳名中外的國(guó)酒茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng)。仁懷市屬于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均氣溫16.3℃，年日照時(shí)數(shù)1400小時(shí)，無(wú)霜期311天，年降雨量800毫米~1000毫米，平均海拔高度880米，地處大婁山脈河谷地帶，蘊(yùn)涵豐富的微量元素和微生物群，獨(dú)特的地質(zhì)地貌，造就了“國(guó)沙”牌醬香型白酒的獨(dú)特風(fēng)味。

　　企業(yè)申報(bào)產(chǎn)品名稱為茅臺(tái)鎮(zhèn)“國(guó)沙”牌醬香型白酒，規(guī)格為酒精度53% vol，500mL/瓶。醬香型白酒亦稱茅香型，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有"扣杯隔日香"的說(shuō)法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。

評(píng)審組專家評(píng)審生產(chǎn)加工車間各環(huán)節(jié)

　　企業(yè)積極加強(qiáng)科技創(chuàng)新，擁有自己的實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)中心等研發(fā)機(jī)構(gòu)，成立技術(shù)中心，擁有中國(guó)貴州首屆黔酒大師1名，中國(guó)醬香酒釀酒大師2名，貴州省白酒評(píng)委2名，高級(jí)工程師5名等專業(yè)技術(shù)人員，科研實(shí)力強(qiáng)大。在依靠自身技術(shù)力量的同時(shí)，建立“產(chǎn)、學(xué)、研”聯(lián)盟，與多家研發(fā)機(jī)構(gòu)開展多種形式的技術(shù)創(chuàng)新合作。

　　企業(yè)注重品牌建設(shè)，建設(shè)醬香型白酒品鑒館，讓客戶能體驗(yàn)醬香型白酒的生產(chǎn)、勾兌帶來(lái)的神秘體驗(yàn)。擁抱互聯(lián)網(wǎng)，擴(kuò)大銷售渠道，讓互聯(lián)網(wǎng)全面融入公司的管理和銷售上來(lái)，還可以和消費(fèi)者做一些互動(dòng)，為了充分展示酒的品牌魅力和價(jià)值，推動(dòng)國(guó)沙品牌的高速成長(zhǎng)和快速發(fā)展，國(guó)沙”是“貴州五星酒業(yè)集團(tuán)”全資持有的“國(guó)沙酒廠”的醬酒酒莊酒品牌。2024年與黑格咨詢強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，并戰(zhàn)略啟動(dòng)“國(guó)字號(hào)”金字商標(biāo)國(guó)沙品牌，不僅為國(guó)沙品牌的發(fā)展注入了強(qiáng)大的能量，更是貴州五星集團(tuán)發(fā)展的重要里程碑！國(guó)沙品牌，不僅承載著五星深厚的歷史文化底蘊(yùn)，還是貴州五星集團(tuán)追求極致品質(zhì)和傳承發(fā)展的強(qiáng)大支撐。國(guó)沙酒莊還與酒業(yè)權(quán)威媒體酒說(shuō)、知酒、名酒時(shí)空達(dá)成戰(zhàn)略合作并舉行簽約儀式。將以其深厚的行業(yè)洞察力和前瞻性的戰(zhàn)略視野，為國(guó)沙量身定制品牌發(fā)展路徑，助力品牌實(shí)現(xiàn)發(fā)展和飛躍。

“國(guó)沙”牌醬香型白酒產(chǎn)品展示圖

　　企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，并熱衷于回饋社會(huì)，參與產(chǎn)業(yè)扶貧捐助、社區(qū)建設(shè)、慈善與公益活動(dòng)等，贊助遵義市足球聯(lián)賽10萬(wàn)元，贊助遵義酒博會(huì)20萬(wàn)元。幾年來(lái)，企業(yè)對(duì)貧困家庭進(jìn)、教育事業(yè)活動(dòng)、農(nóng)家項(xiàng)目建設(shè)、抗旱救災(zāi)等共計(jì)捐資捐款800多萬(wàn)元，企業(yè)的發(fā)展壯大為當(dāng)?shù)匕傩仗峁┚蜆I(yè)崗位，增加了百姓的收入。

　　企業(yè)踐行“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)理念，通過(guò)開展生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)工作，使企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中貫徹尊重自然，順應(yīng)自然，保護(hù)自然的環(huán)保理念，從而彰顯產(chǎn)品生態(tài)與原產(chǎn)地特性和環(huán)境友好的顯著特征，實(shí)現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)品的價(jià)值轉(zhuǎn)化，賦予公司產(chǎn)品差異化的充爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度和品牌形象，達(dá)到綠色發(fā)展，循環(huán)發(fā)展的生態(tài)化、高質(zhì)量的目的。（四川出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)供稿）