本報(bào)訊  茶作為中國傳統(tǒng)文化的標(biāo)志性符號之一，承載著深厚的文化底蘊(yùn)和民族情感。在經(jīng)濟(jì)全球化深入推進(jìn)的當(dāng)下，茶產(chǎn)業(yè)出海正成為中國文化輸出與經(jīng)貿(mào)合作的重要領(lǐng)域。對于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和未來的創(chuàng)新，全國人大代表、福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡稱“正山堂”）創(chuàng)立者江元?jiǎng)滋岢鲆喜枞~資源，推動(dòng)茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展。

　　“作為身處茶產(chǎn)業(yè)的代表，我深知茶產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)鄉(xiāng)村振興中的重要作用。”江元?jiǎng)妆硎?，伴隨中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和全球化戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，越來越多的中國企業(yè)開始將目光投向海外市場，正山堂對于出海也有著自己的布局。“正山堂從創(chuàng)立之初就進(jìn)行外貿(mào)業(yè)務(wù)并持續(xù)出口，產(chǎn)品大量出品歐盟、美國、日本等國家和地區(qū)，公司于1999年獲得美國NOP有機(jī)認(rèn)證，2000年獲得歐盟（德國）BCS有機(jī)食品認(rèn)證、日本JAS有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。”江元?jiǎng)渍f，“去年，福建武夷山茶葉亮相巴黎中國茶文化中心，這是福建茶的一次重要海外實(shí)踐。福建是萬里茶道也是海上絲綢之路的起點(diǎn)，福建茶歷來具有世界屬性，我們應(yīng)該弘揚(yáng)萬里茶道文化，充分發(fā)揮福建僑鄉(xiāng)優(yōu)勢，把茶作為特色文化和特色產(chǎn)品推向海外市場，助力閩茶出海。”

　　江元?jiǎng)走M(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，未來，應(yīng)保護(hù)和傳承好福建茶文化和茶工藝，立足福建綠色生態(tài)和名茶眾多的傳統(tǒng)茶葉大省優(yōu)勢，發(fā)揮福建各個(gè)地方茶葉的特色，做好“三茶”統(tǒng)籌，完善閩茶品牌建設(shè)。另外，要積極“走出去”，研究國外生活方式、生活習(xí)俗和品飲習(xí)慣，開發(fā)適合的茶品、茶葉包裝和營銷方式，打造世界性閩茶品牌。與此同時(shí)，要利用人工智能等科技手段，在茶科技和茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。2025年是金駿眉問世20周年，所以今年對正山堂來說也是很重要的一年。正山堂以守正創(chuàng)新為己任，致力于推動(dòng)中國紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，弘揚(yáng)中華茶文化。未來，正山堂還將堅(jiān)持守正創(chuàng)新的發(fā)展原則。守正即一如既往地做好產(chǎn)品、服務(wù)和宣傳；創(chuàng)新即開發(fā)紅茶新產(chǎn)品、吸引新消費(fèi)群體、營造新消費(fèi)體驗(yàn)以及開拓新海外市場，同時(shí)在人工智能等新科技應(yīng)用方面也會(huì)做一些嘗試。

　　福建與臺(tái)灣之間有著深厚的茶文化淵源，江元?jiǎng)妆硎?，福建處于對臺(tái)工作前沿，要發(fā)揮對臺(tái)的優(yōu)勢和先行示范作用，建設(shè)兩岸融合發(fā)展示范區(qū)。兩岸茶文化同根同源、同文同種，尤其南平市與臺(tái)灣，兩地茶樹同屬、茶道同源、茶人同宗、茶文化一脈相承。

　　經(jīng)兩岸茶葉專家考證，臺(tái)灣良種“青心烏龍”“凍頂烏龍”均發(fā)源于武夷山脈。其中，“青心烏龍”源于武夷山脈鳳凰山茶區(qū)，正是如今建甌東峰鎮(zhèn)百年矮腳烏龍茶園，原址為宋代北苑御茶園，因而兩地茶的關(guān)系最早可追溯到1000多年前的宋朝。如今，臺(tái)北、桃園、新竹、苗栗、宜蘭等地的制茶技藝與武夷山茶屬于同一技法，構(gòu)成閩北與臺(tái)灣茶業(yè)的深厚淵源。

　　在江元?jiǎng)卓磥?，茶產(chǎn)業(yè)不僅是中國傳統(tǒng)文化的傳播載體，更是推動(dòng)國際合作與文化認(rèn)同的重要橋梁。未來，中國茶產(chǎn)業(yè)要通過創(chuàng)新、品牌建設(shè)和國際化戰(zhàn)略走向世界舞臺(tái)，為全球茶文化的繁榮與中國茶產(chǎn)業(yè)的崛起貢獻(xiàn)力量。

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　　《中國食品報(bào)》(2025年03月05日03版)