國酒研究所、酒莊頭條報(bào)道

　　3月20日，“南酒北參 健康同行”中國酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在成都環(huán)球中心天堂洲際大飯店二樓環(huán)球廳盛大啟幕。大會(huì)由中國酒類流通協(xié)會(huì)指導(dǎo)，四川省酒類流通協(xié)會(huì)、吉林省酒類流通協(xié)會(huì)主辦，旨在把脈酒業(yè)新趨勢，探尋酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新路徑。

　　本次大會(huì)是2025春季糖酒會(huì)的首場重要酒業(yè)大會(huì)，重磅嘉賓蒞臨引發(fā)高度關(guān)注。匯聚了政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、專家智囊、投資界、酒企、酒商等各界精英，規(guī)模宏大、規(guī)格頗高，堪稱酒業(yè)的年度盛事。

　　大咖論道，

　　緊抓酒業(yè)調(diào)整期的時(shí)代脈動(dòng)

　　近年來，白酒行業(yè)進(jìn)入存量競爭的內(nèi)卷時(shí)代，動(dòng)銷不暢、庫存高企、價(jià)格倒掛等問題集中顯現(xiàn)，未來充滿了不確定性。

　　2025年，是“十四五”規(guī)劃的收官之年，也是“十五五”規(guī)劃開啟之年。站在新的歷史節(jié)點(diǎn)，面對(duì)宏觀環(huán)境和產(chǎn)業(yè)內(nèi)部調(diào)整的雙重壓力，白酒產(chǎn)業(yè)存在哪些新機(jī)遇，又該如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展？

　　在中國酒類流通協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席劉員看來，中國酒業(yè)正呈現(xiàn)兩個(gè)大的趨勢：其一，市場正在從“分散”走向“集約”，資源向頭部集中，消費(fèi)升級(jí)與分化、產(chǎn)能優(yōu)化與產(chǎn)區(qū)競爭共存；其二，消費(fèi)需求正經(jīng)歷從大眾化到個(gè)性化、健康化的變遷。

　　“消費(fèi)需求的變遷為構(gòu)建全國酒類統(tǒng)一大市場提供了基本思路。需要注意的是，全國統(tǒng)一大市場不是消滅差異，而是讓醬香、清香、陳香等不同品類的產(chǎn)品競放異彩，讓消費(fèi)者的多樣化需求得到滿足。”劉員認(rèn)為。

　　四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、四川省酒類流通協(xié)會(huì)理事長張建平也指出，當(dāng)前，白酒行業(yè)正經(jīng)歷深度調(diào)整，從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向品質(zhì)、品牌、文化的多維競爭，“川酒的每一步成長，離不開各級(jí)政府的政策支持，離不開企業(yè)家的堅(jiān)守與創(chuàng)新。未來，川酒將順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢，繼續(xù)講好‘川酒故事’，打造世界級(jí)白酒品牌。”

　　事實(shí)上，在酒業(yè)競爭愈發(fā)激烈的當(dāng)下，創(chuàng)新正成為企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。近年來，川酒企業(yè)通過智能化釀造、綠色生產(chǎn)、文化賦能等措施，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)工藝向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的飛躍式升級(jí)。

　　“只有以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為核心，開辟新生產(chǎn)力路徑，才能在激烈的市場競爭中占據(jù)主動(dòng)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。”四川省政協(xié)原副主席、四川省工商聯(lián)原主席何志堯如是說。在他看來，培育新質(zhì)生產(chǎn)力，謀“新”更要重“質(zhì)”。而重“質(zhì)”，體現(xiàn)之一是要注重科技成果的落地應(yīng)用和價(jià)值轉(zhuǎn)化，將科技創(chuàng)新勢能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能，助力新質(zhì)生產(chǎn)力加快形成。

　　尼爾森IQ新興事業(yè)部負(fù)責(zé)人曾一光則從宏觀經(jīng)濟(jì)、人口結(jié)構(gòu)、年齡與飲食、消費(fèi)行為等多個(gè)維度，深入剖析未來消費(fèi)市場的潛在機(jī)會(huì)點(diǎn)。他認(rèn)為，從需求側(cè)出發(fā)，中國消費(fèi)品需求十年來總體呈波動(dòng)漸緩的趨勢，但依然保持正增長；但長期來看，中國人口的總體減少，尤其是結(jié)構(gòu)變化，利好銀發(fā)經(jīng)濟(jì)。 

　　華創(chuàng)證券副總裁兼研究所所長、新財(cái)富白金分析師董廣陽則從投資的角度分析白酒行業(yè)走勢，挖掘潛在投資機(jī)會(huì)，他認(rèn)為，白酒行業(yè)當(dāng)前仍處于存量競爭階段，面臨產(chǎn)能過剩、庫存高企、價(jià)格倒掛等問題，但隨著政策加碼和經(jīng)濟(jì)韌性增強(qiáng)，白酒板塊的底部機(jī)會(huì)可能在2025年下半年至2026年初顯現(xiàn)。

　　千年華夏，酒脈相承。站在時(shí)代的新風(fēng)口，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，唯有創(chuàng)新，方能讓這杯傳承千年的瓊漿，在世界舞臺(tái)上散發(fā)更迷人的芬芳，這也正是這場大會(huì)的主題所在。

　　大健康時(shí)代，

　　福桃三根人參酒如何成為川吉融合范例？

　　隨著白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪結(jié)構(gòu)性產(chǎn)業(yè)調(diào)整期，市場競爭愈發(fā)激烈，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展已成為酒業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。而健康化，正成為酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要方向。

　　商務(wù)部投資促進(jìn)事務(wù)局發(fā)布的《2024中國消費(fèi)健康行業(yè)發(fā)展報(bào)告》也顯示，我國生命健康產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模從2018年的6.83萬億元增長到2023年的10.03萬億元，年均復(fù)合增長率達(dá)到7%。超10萬億量級(jí)的健康產(chǎn)業(yè)，也將為酒業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入更加磅礴動(dòng)能。

　　“從‘濃香闖關(guān)東’到‘健康新命題’，川酒還能與吉林碰撞出更多火花。川酒作為中國白酒的品質(zhì)代表，同樣可以通過對(duì)吉林生態(tài)資源的利用，打造出符合當(dāng)前健康消費(fèi)需求的產(chǎn)品。”吉林省酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長陳志強(qiáng)認(rèn)為，近年來，隨著東三省老齡化程度加深與人口外流趨勢加劇，吉林酒類消費(fèi)逐漸呈現(xiàn)出健康酒飲趨勢。

　　而吉林得天獨(dú)厚的資源稟賦，也為川酒發(fā)力健康化提供了保障。吉林省參茸辦公室主任張志財(cái)介紹，截至2024年底，吉林省人參產(chǎn)值突破800億元達(dá)到806.9億元，園參產(chǎn)量達(dá)3.89萬噸，林下參產(chǎn)量749.4噸，鮮參交易量占全國總量的80%。“吉參與川酒的完美融合，不僅為白酒行業(yè)開辟了‘健康酒’的新賽道，更為人參產(chǎn)品賦予了更高的附加值，具有廣闊的發(fā)展前景。”

　　全國中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)科創(chuàng)始人、成都中醫(yī)藥大學(xué)資深教授、世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)養(yǎng)生專業(yè)委員會(huì)會(huì)長馬烈光也指出，在《藥性歌括四百味》中，人參是百藥之首，酒也位列三百七十八位，系統(tǒng)研究人參與酒，開發(fā)符合現(xiàn)代需求的養(yǎng)生酒品，既是對(duì)千年文化的致敬，也是有利于滿足當(dāng)代個(gè)性化的健康需求、探索當(dāng)代健康生活。

　　韓國忠清南道人參藥草研究所所長成鳳宰則以“東方草本智慧與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新”為主題，分享韓國人參產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。他指出，韓國“參藥同源”的飲食文化早已形成，隨著中國市場對(duì)人參產(chǎn)品需求的持續(xù)增長以及產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐的加快，中國人參酒產(chǎn)業(yè)未來必將大有可為。

　　從行業(yè)數(shù)據(jù)來看，養(yǎng)生酒市場的蓬勃發(fā)展印證了這一趨勢。公開數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)生酒的市場規(guī)模已從2015年的258.5億元顯著增長至2022年的350億元。另據(jù)《中國養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書，。2024年，我國養(yǎng)生酒行業(yè)市場規(guī)模已攀升至580億元。

　　福桃三根人參酒，正是大健康時(shí)代酒業(yè)的一個(gè)破界者。福桃集團(tuán)董事長楊珂表示。“2034年瓶裝養(yǎng)生酒會(huì)達(dá)到約600億元，是現(xiàn)在的300%。福桃人參酒未來將達(dá)到60億的銷售規(guī)模。”

　　在楊珂的講述里，從福桃三根人參酒背后的“五維價(jià)值體系”中，我們看到了傳統(tǒng)酒業(yè)擁抱銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新路徑！從123的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)中，看到了中國人參產(chǎn)業(yè)的未來；從其三次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，以及他對(duì)大眾、親民、健康、養(yǎng)生、資源整合，對(duì)好生意的三個(gè)層次詮釋中，看到了一顆企業(yè)新星正在冉冉升起，一位企業(yè)家的初心正在逐步展開。

　　在風(fēng)醞論壇環(huán)節(jié)，瀘縣副縣長馬晉宇、撫松縣副縣長艾杰、瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)有限公司董事長劉斌、中國酒協(xié)露酒分會(huì)秘書長王旭亮、福桃集團(tuán)副董事長兼總經(jīng)理鄭永強(qiáng)、粵強(qiáng)集團(tuán)董事長王富強(qiáng)等六位重量級(jí)嘉賓，從產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、政策優(yōu)勢、消費(fèi)趨勢等維度出發(fā)，共同探討了白酒產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢，以及人參酒產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展機(jī)遇。

　　隨后，在中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會(huì)副主任、成都市社科聯(lián)主席、四川省酒類流通協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長李后強(qiáng)，吉林省參茸辦主任張志財(cái)，吉林省白山市副市長欒國華，瀘州市人大常委會(huì)副主任張季頫，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)黨工委副書記、管委會(huì)主任羅了威，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長劉斌，福桃集團(tuán)董事長楊珂的共同見證下，福桃集團(tuán)、福桃參業(yè)集團(tuán)、福桃酒業(yè)分別與吉林省白山市撫松縣政府、瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)有限公司、廣東粵強(qiáng)實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建人參及人參酒產(chǎn)業(yè)。

　　隨著消費(fèi)者的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，健康產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)將迎來進(jìn)一步的發(fā)展。正如大會(huì)的主題“南酒北參 健康同行”，在大健康時(shí)代的推動(dòng)下，“南酒北參”的有機(jī)融合也將碰撞出更璀璨的火花。

　　為榮耀加冕，

　　致敬酒業(yè)“功勛”力量

　　川酒甲天下，名揚(yáng)四海。四川作為中國白酒生產(chǎn)第一大省，擁有全國70%以上的濃香型白酒產(chǎn)能和20%的醬香型白酒產(chǎn)能，成為行業(yè)的“定盤星”與“壓艙石”。

　　根據(jù)四川白酒“十四五”規(guī)劃，到2025年，四川將初步建成世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)業(yè)規(guī)模有望突破4000億元；到2027年，川酒營業(yè)總收入將突破5000億元，利潤總額超過1200億元。

　　未來，川酒5000億營收目標(biāo)如何達(dá)成？這離不開優(yōu)秀經(jīng)銷商的鼎力支持。

　　一直以來，經(jīng)銷商是酒類流通的“大動(dòng)脈”，是川酒發(fā)展不可或缺的堅(jiān)強(qiáng)支柱。在這一宏偉目標(biāo)下，廠商雙向奔赴、攜手共進(jìn)已成為行業(yè)共識(shí)。川酒的未來，離不開功勛經(jīng)銷商們的持續(xù)拱舉與同行。

　　為感謝經(jīng)銷商們對(duì)川酒發(fā)展的大力支持，大會(huì)現(xiàn)場，頒發(fā)了“川酒銷售突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”（16家）、“川酒銷售功勛酒商”（40家）、“川酒銷售優(yōu)秀經(jīng)銷商”（100家）三項(xiàng)大獎(jiǎng)。

　　“當(dāng)前，中國白酒正在迎來從‘高產(chǎn)量’向‘高質(zhì)量’轉(zhuǎn)化的調(diào)整期，新周期將帶來新機(jī)遇、新氣象、新突破。在此，我衷心希望各位‘全國功勛酒商’榮譽(yù)獲獎(jiǎng)?wù)?，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)‘敢為天下先’的精神，以品質(zhì)為根、以文化為魂、以智慧為翼，共同推動(dòng)川酒從‘中國名酒’向‘世界名酒’跨越。”李后強(qiáng)在提到川酒全國功勛酒商時(shí)表示。

　　“功勛不是終點(diǎn)，而是新征程的起點(diǎn)。酒是時(shí)間的藝術(shù)，行業(yè)的發(fā)展更需要耐心與定力。”現(xiàn)場，獲獎(jiǎng)酒商代表宜賓新青年電子商務(wù)有限公司董事長廖勇如是表示。

　　值得一提的是，本次大會(huì)的贊助方福桃三根人參酒還在晚宴環(huán)節(jié)，為參會(huì)嘉賓精心籌備了一場舌尖上的盛宴——福桃米其林人參宴，讓嘉賓們?cè)诿谰婆c美食的陪伴下，暢談行業(yè)發(fā)展趨勢、展望行業(yè)發(fā)展未來。

　　總體來看，隨著“南酒北參 健康同行”中國酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)圓滿落幕，酒業(yè)發(fā)展的新畫卷已徐徐展開。這場盛會(huì)不僅為行業(yè)精英提供了一個(gè)思想碰撞、智慧交流的平臺(tái)，更為中國酒業(yè)的未來發(fā)展錨定了方向。在存量競爭的時(shí)代背景下，白酒行業(yè)正經(jīng)歷深刻的變革與調(diào)整。吉林的人參資源與川酒的品質(zhì)優(yōu)勢相結(jié)合，為健康酒市場開辟了新賽道，為酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　在大健康時(shí)代的浪潮中，“南酒北參”的融合創(chuàng)新不僅是對(duì)市場需求的精準(zhǔn)把握，更是對(duì)行業(yè)未來的深刻洞察。從福桃三根人參酒的崛起，到川酒邁向“世界名酒”的雄心壯志，我們看到了傳統(tǒng)酒業(yè)在健康化、品牌化道路上的堅(jiān)定步伐。正如大會(huì)主題所言，“南酒北參 健康同行”，這種跨區(qū)域、跨品類的合作模式，不僅為白酒行業(yè)帶來了新的增長極，更為中國酒業(yè)在全球市場中贏得了更多的話語權(quán)。

　　養(yǎng)生酒賽道，你怎么看？