由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，大連市工業(yè)和信息化局支持，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)辦公室、大連市輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、大連中藝國際展覽有限公司承辦的第十六屆中國(大連)輕工商品博覽會(huì)(簡稱:輕博會(huì))定于2025年11月20-23日在大連世界博覽廣場(chǎng)盛大舉行。博覽會(huì)期間，同期舉辦中國名優(yōu)酒展品鑒活動(dòng)、中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇及2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽頒獎(jiǎng)禮等活動(dòng)。

　　中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇組委會(huì)、中國食藥安全促進(jìn)會(huì)釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會(huì)秘書長葉青談到，舉辦本屆博覽會(huì)“中國名優(yōu)酒展品鑒活動(dòng)”、“中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇”及“2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽的初衷，本著服務(wù)酒業(yè)發(fā)展推進(jìn)品質(zhì)提升，推進(jìn)品牌文化形象塑造、為產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)搭建資源整合交流互通平臺(tái)，活動(dòng)啟動(dòng)后得到廣大品牌企業(yè)和中小酒企的積極響應(yīng)和支持。

　　中國名酒品牌瀘州老窖、洋河、劍南春、舍得、珍酒李渡，黃鶴樓、國賓酒莊、荔枝莊園、玉泉酒業(yè)、金六福、文峰酒業(yè)、榆樹錢、源窩子酒莊、金醬、五星、君典、盛醬、道光廿五等全國各產(chǎn)區(qū)酒類企業(yè)近100余款產(chǎn)品積極參展參賽。

　　博覽會(huì)首次舉辦的中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽，通過酒業(yè)專家對(duì)參賽產(chǎn)品采用盲評(píng)方式，對(duì)來自全國各地產(chǎn)區(qū)的白酒、葡萄酒、果酒、黃酒、啤酒等不同品類酒樣，打分給予專業(yè)的評(píng)價(jià)，主辦方為釀酒文化的傳承發(fā)展，為酒業(yè)的匠心堅(jiān)守、品質(zhì)品牌品味的創(chuàng)新加冕賦能。為酒業(yè)當(dāng)下“寒冬”注入一股暖流與春光，為酒業(yè)積蓄能量向新而行。

　　中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽組委會(huì)成立了品評(píng)專家組，首批專家名單：

　　中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)成員、大連酒文化博物館創(chuàng)辦人、遼寧省釀酒協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長，第五屆全國評(píng)酒會(huì)專家組成員王貴玉；

　　四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長，四川省食品與微生物國際聯(lián)合研究中心主任、四川省釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主席、博士生導(dǎo)師張文學(xué)教授；

　　中國葡萄酒專家、山東煙臺(tái)科技學(xué)院副校長、葡萄酒商學(xué)院院長蘇東平；

　　第五屆全國評(píng)酒會(huì)評(píng)委、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒品酒大師、酒業(yè)泰斗高月明先生之女高軍；

　　國家一級(jí)品酒師、遼寧省釀酒協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉立新；

　　果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長周勁松；

　　中國評(píng)酒大師、國家白酒評(píng)委、黑龍江龍門福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波；

　　國家一級(jí)品酒師，吉林省釀酒大師，吉林省首席酒體設(shè)計(jì)師，吉林省食品協(xié)會(huì)酒文化研究會(huì)秘書長何以琳；

　　中國副食品流通協(xié)會(huì)酒專委會(huì)委員、貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)MBA行業(yè)導(dǎo)師、源起貴州醬酒文化研究院執(zhí)行院長、ISGC國際烈酒（中國）大獎(jiǎng)賽評(píng)委夏冰；

　　吉林大學(xué)中國文化研究所客座研究員，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心中國白酒老作坊申報(bào)世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合機(jī)構(gòu)顧問專家何冰；

　　中國品酒師、品牌傳播專家、中國酒莊創(chuàng)新研究院院長、中國食藥安全促進(jìn)會(huì)釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會(huì)秘書長葉青。

　　同時(shí)，釀酒質(zhì)量大賽組委會(huì)向社會(huì)征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費(fèi)者，作為“特別評(píng)委”參與對(duì)參賽酒樣的綜合評(píng)價(jià)參考，在中國酒的風(fēng)味、品質(zhì)、形象等方面，吸取年輕消費(fèi)者的新主張。

　　葉青還表示，本屆參賽的酒類產(chǎn)品還將進(jìn)行抽樣，委托瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國酒業(yè)學(xué)院專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)選送的產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測(cè)。

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