文/中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽組委會

　　2025年11月20日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。同期，舉辦了中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國名優(yōu)酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽等多項活動。“一展、一賽、一會”，集產(chǎn)品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現(xiàn)中國名優(yōu)酒的品質(zhì)實力與文化魅力，昭示酒業(yè)突圍之道。

　　大連是第三屆全國評酒會的舉辦地，1979年8月在大連舉辦。過去46年的時間，通過本屆博覽會酒業(yè)相關(guān)活動，開啟塵封的歷史記憶，重溫當時的難忘歲月，也是對文化傳承釀酒匠心的致敬。

　　特別關(guān)注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員，專家成員來自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國釀酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創(chuàng)辦人、遼寧省釀酒協(xié)會名譽會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學錦江學院白酒學院院長，博士生導(dǎo)師張文學教授；山東煙臺科技學院副校長、國際葡萄酒商學院院長蘇東平；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒品酒大師、酒業(yè)泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協(xié)會常務(wù)副會長劉立新；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會白酒評酒委員，中國酒業(yè)協(xié)會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業(yè)總經(jīng)理張嘉鑫；果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協(xié)會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協(xié)會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經(jīng)濟學白酒專家，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合機構(gòu)顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創(chuàng)新研究院院長、中國食藥安全促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集來自全國各釀酒產(chǎn)區(qū)包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優(yōu)酒、130余款產(chǎn)品參與，共同帶來一場品質(zhì)、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，吸取年輕消費者的味覺新主張。參賽的酒類產(chǎn)品進行抽樣，并委托瀘州職業(yè)技術(shù)學院中國酒業(yè)學院專業(yè)檢測機構(gòu)對選送的產(chǎn)品進行相關(guān)指標的檢測。

　　品評專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產(chǎn)品進行綜合品評。百余款產(chǎn)品憑借產(chǎn)品品質(zhì)、市場口碑、行業(yè)地位、風味創(chuàng)新等突出表現(xiàn)，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻獎”、“影響力品牌獎”、“創(chuàng)新力產(chǎn)品獎”榮譽。

　　在11月20 日大連世界博覽廣場舉行的“中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽頒獎禮”現(xiàn)場，共同見證這場酒業(yè)品質(zhì)的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽獲獎產(chǎn)品企業(yè)推薦：盛醬酒業(yè)

　　一杯匠心釀造，一份品質(zhì)堅守，盛醬酒業(yè)以對傳統(tǒng)的敬畏和創(chuàng)新的追求，在中國輕工業(yè)聯(lián)合會的權(quán)威賽事中再次證明實力！近日，在“第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會組委會2025中輕質(zhì)量萬花杯釀酒質(zhì)量大賽”上，盛醬酒業(yè)參評的盛醬酒·天時和盛醬酒·精品雙雙榮獲大賽大金獎。

盛醬酒·天時

盛醬酒·精品

　　這一榮譽不僅是對企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的高度認可，更是對仁懷產(chǎn)區(qū)醬香白酒卓越水準的肯定，展現(xiàn)了中國輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略在釀酒領(lǐng)域的具體成果。本屆輕博會釀酒質(zhì)量大賽作為輕工行業(yè)的重要賽事，匯聚了全國眾多知名酒企的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，競爭激烈。盛醬酒業(yè)選送的兩款產(chǎn)品憑借過硬的品質(zhì)同時奪得大金獎！

　　盛醬酒業(yè)長期以來將產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)生命，已通過“食品安全管理體系”、“ISO9001質(zhì)量體系”、“HACCP危害分析與關(guān)鍵點控制體系”等多項認證。這些認證為盛醬酒業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅實保障。

　　盛醬酒·天時作為盛醬酒業(yè)的標桿產(chǎn)品，其酒體“微黃透明，醬香突出，陳香明顯，茅香舒適，酒體協(xié)調(diào)”，完美體現(xiàn)了大曲醬香酒的風格典型性。與盛醬酒·天時一同獲獎的盛醬酒·精品，從2024年正式發(fā)售至今，現(xiàn)已成為盛醬酒業(yè)的超級大單品，榮獲眾多消費者的喜愛，秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒工藝精心釀制。

　　盛醬酒業(yè)董事長趙產(chǎn)飛曾表示：“我們堅持‘釀酒就是釀良心’的理念是正確的。不能讓喝酒的人傷身，更不能讓愛酒的人傷心。”

趙產(chǎn)飛在現(xiàn)場發(fā)言

　　作為茅臺鎮(zhèn)本土成長起來的酒企，盛醬酒業(yè)擁有標準釀酒車間、制曲車間、包裝車間，以及酒庫。公司還擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅實的技術(shù)支撐。

　　此次大賽主辦方中國輕工業(yè)聯(lián)合會，長期以來積極引導(dǎo)輕工行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。輕工業(yè)作為國家實體經(jīng)濟的重要組成部分，其質(zhì)量提升工作已成為推動供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手。盛醬酒業(yè)此次榮獲大金獎，正是輕工業(yè)質(zhì)量提升行動在釀酒領(lǐng)域的具體成果體現(xiàn)。

　　盛醬酒業(yè)所在的仁懷產(chǎn)區(qū)，一直以來都是中國醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū)。近年來，仁懷醬香酒正以“雙輪驅(qū)動”戰(zhàn)略加速品牌升級。一方面通過國際賽事樹立品質(zhì)標桿，一方面借助全國展會拓展市場版圖，持續(xù)提升產(chǎn)區(qū)影響力。盛醬酒業(yè)此次獲得大金獎，也正是仁懷產(chǎn)區(qū)整體實力不斷提升的縮影。全國輕工商品博覽會上的雙金獎，不僅僅是對兩款產(chǎn)品的肯定，更是對盛醬酒業(yè)堅持品質(zhì)與品牌發(fā)展道路的認可。

盛醬酒·天時

盛醬酒·精品

　　正如盛醬酒業(yè)的企業(yè)理念——“廣大消費者對美酒的向往，就是盛醬的奮斗目標”。

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