文/中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽組委會

　　2025年11月20日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。同期，舉辦了中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國名優(yōu)酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽等多項活動。“一展、一賽、一會”，集產(chǎn)品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現(xiàn)中國名優(yōu)酒的品質(zhì)實力與文化魅力，昭示酒業(yè)突圍之道。

　　大連是第三屆全國評酒會的舉辦地，1979年8月在大連舉辦。過去46年的時間，通過本屆博覽會酒業(yè)相關(guān)活動，開啟塵封的歷史記憶，重溫當(dāng)時的難忘歲月，也是對文化傳承釀酒匠心的致敬。

　　特別關(guān)注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員，專家成員來自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國釀酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創(chuàng)辦人、遼寧省釀酒協(xié)會名譽(yù)會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長，博士生導(dǎo)師張文學(xué)教授；山東煙臺科技學(xué)院副校長、國際葡萄酒商學(xué)院院長蘇東平；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒品酒大師、酒業(yè)泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔(dān)任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協(xié)會常務(wù)副會長劉立新；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會白酒評酒委員，中國酒業(yè)協(xié)會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業(yè)總經(jīng)理張嘉鑫；果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協(xié)會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協(xié)會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經(jīng)濟(jì)學(xué)白酒專家，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合機(jī)構(gòu)顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創(chuàng)新研究院院長、中國食藥安全促進(jìn)會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集來自全國各釀酒產(chǎn)區(qū)包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優(yōu)酒、130余款產(chǎn)品參與，共同帶來一場品質(zhì)、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費(fèi)者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，吸取年輕消費(fèi)者的味覺新主張。參賽的酒類產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，并委托瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國酒業(yè)學(xué)院專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)對選送的產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測。

　　品評專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產(chǎn)品進(jìn)行綜合品評。百余款產(chǎn)品憑借產(chǎn)品品質(zhì)、市場口碑、行業(yè)地位、風(fēng)味創(chuàng)新等突出表現(xiàn)，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻(xiàn)獎”、“影響力品牌獎”、“創(chuàng)新力產(chǎn)品獎”榮譽(yù)。

　　在11月20 日大連世界博覽廣場舉行的“中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽頒獎禮”現(xiàn)場，共同見證這場酒業(yè)品質(zhì)的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽獲獎產(chǎn)品企業(yè)推薦：

　　君典酒業(yè)

　　瀘州老窖在本屆“2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽”中，申報參賽的君典酒20、君典酒15兩款產(chǎn)品榮獲“大金獎”、“金獎”。

　　位于貴州仁懷的君典酒業(yè)總部基地目前已經(jīng)進(jìn)入最后工程裝修完善環(huán)境設(shè)施階段，在一年多時間里從零起步，在項目落地建設(shè)、文化賦能、品質(zhì)提升、品牌塑造、市場營銷等方面按計劃超速推進(jìn)，已取得理想進(jìn)展。一年多時間里，在汪洪彬這位醬酒工匠、酒業(yè)實干家的帶領(lǐng)下，誕生于酒業(yè)整體處于逆境之時的君典酒業(yè)從零開頭，拔地而起，屹立于仁懷醬酒之林。

　　在9月仁懷醬香白酒“美酒獻(xiàn)華夏”系列推介會在西北重鎮(zhèn)烏魯木齊舉行。君典酒業(yè)作為這場醬香盛宴的重要參與者，在酒道表演、產(chǎn)品走秀等環(huán)節(jié)中大放異彩，充分展示了自身的實力與魅力。

　　君典酒業(yè)都致力于傳承和弘揚(yáng)醬香酒文化，注重產(chǎn)品的品質(zhì)和工藝。在酒道表演環(huán)節(jié)，君典酒業(yè)董事長汪洪彬以醬香酒專家的身份登臺，展現(xiàn)醬香酒的勾調(diào)技藝與文化內(nèi)涵，增強(qiáng)現(xiàn)場客商對君典酒業(yè)品牌的認(rèn)可度，以及對醬酒文化的了解和喜愛。

　　在第113屆全國糖酒會在江蘇南京舉辦，君典酒業(yè)系列產(chǎn)品全面出擊，在展示品鑒現(xiàn)場，君典品質(zhì)與文化表達(dá)得到眾多經(jīng)銷商朋友的肯定。

　　2024年5月13日，貴州省仁懷市君典酒業(yè)有限公司正式成立；同年9月20日，君典酒業(yè)一期項目在仁懷經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)壇廠園區(qū)奠基。秉承“匠心釀酒，君品典范”的理念，依托“兩廠一總部”的布局，君典酒業(yè)匯聚產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢及酒莊體驗優(yōu)勢，朝著“躋身中國醬酒十強(qiáng)，打造中國白酒知名品牌”的目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn)。

　　未來，君典酒業(yè)將持續(xù)拓展銷售渠道，加強(qiáng)品牌推廣，提高產(chǎn)品的市場占有率。在自身可持續(xù)發(fā)展的同時，君典酒業(yè)也將積極參與產(chǎn)區(qū)建設(shè)，為助推仁懷產(chǎn)區(qū)繁榮、仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和國際化進(jìn)程做出更大的貢獻(xiàn)。

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