12月27日，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十屆三次理事會(huì)在四川雅安召開，學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)張其圣總結(jié)了學(xué)會(huì)2025年工作，對(duì)2026年的工作作出安排。會(huì)上，學(xué)會(huì)釀酒工程、預(yù)制菜食品、畜禽肉制品專業(yè)委員會(huì)等作了工作匯報(bào)。

　　2025年，學(xué)會(huì)緊緊圍繞服務(wù)科技工作者，不斷加強(qiáng)學(xué)會(huì)自身能力建設(shè)，擴(kuò)展學(xué)會(huì)工作領(lǐng)域，抓好特色優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，提升和加強(qiáng)管理水平等內(nèi)容做了大量工作。為服務(wù)科技工作者，學(xué)會(huì)發(fā)揮橋梁紐帶作用，組織多場(chǎng)座談會(huì)、研討會(huì)、交流會(huì)、培訓(xùn)會(huì)等活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)與高等院校的聯(lián)系與合作。

　　服務(wù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，搭建“企業(yè)提需求、專家供資源”的對(duì)接平臺(tái)，促進(jìn)供需雙方借力共贏，協(xié)辦泡菜預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，川渝白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展學(xué)術(shù)大會(huì)，以及釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會(huì)，泡菜預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等活動(dòng)，開展多項(xiàng)科技成果的評(píng)價(jià)工作，為行業(yè)發(fā)掘更多優(yōu)秀的科技成果。

　　開展第三方職業(yè)技能認(rèn)定工作，2025年學(xué)會(huì)培訓(xùn)和認(rèn)定了6批次農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、品酒師兩大職業(yè)共計(jì)千余人，發(fā)放職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定證書百余張，為企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)人才。

　　2026年，學(xué)會(huì)將在黨建引領(lǐng)、組織建設(shè)、學(xué)術(shù)交流、人才培養(yǎng)、行業(yè)規(guī)范等方面持續(xù)發(fā)力，推動(dòng)食品科技行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，繼續(xù)加強(qiáng)和完善職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作，優(yōu)化設(shè)施設(shè)備，定期召開職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定，滿足社會(huì)技術(shù)人員需求。加強(qiáng)學(xué)會(huì)黨支部建設(shè)，發(fā)揮黨組織對(duì)學(xué)會(huì)工作的政治引領(lǐng)作用，定期召開理事會(huì)，邀請(qǐng)理事對(duì)學(xué)會(huì)工作及進(jìn)一步發(fā)展建言獻(xiàn)策。加強(qiáng)職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作，定期召開職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定，滿足社會(huì)技術(shù)人員需求。

　　據(jù)了解，學(xué)會(huì)已籌備確定，擬在2026年編輯出版《耕耘》一書，收集相關(guān)資料并進(jìn)行實(shí)地調(diào)研訪談，組織撰寫，聯(lián)系出版社編輯出版發(fā)布。

　　本書由四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織編寫，紀(jì)實(shí)近20位在泡菜調(diào)味品、果蔬茶、肉蛋奶、糧油等四川優(yōu)勢(shì)食品（加工）產(chǎn)業(yè)中做出卓越貢獻(xiàn)的科技專家。通過(guò)深入訪談與實(shí)地調(diào)研，以詳實(shí)的筆觸還原每位專家的科研歷程、核心技術(shù)成果及其對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深遠(yuǎn)影響，并講述了他們攻堅(jiān)克難、推動(dòng)一個(gè)個(gè)具體項(xiàng)目與產(chǎn)品落地的動(dòng)人故事。

　　這不僅是一部四川食品產(chǎn)業(yè)的“科技人物志”，更是一部珍貴的“活態(tài)技術(shù)檔案”。它避免了“人走技失”的遺憾，為行業(yè)留下了寶貴的精神財(cái)富與智慧結(jié)晶。本書旨在樹立行業(yè)標(biāo)桿，激勵(lì)青年一代從業(yè)者見賢思齊，持續(xù)推動(dòng)四川食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量與可持續(xù)發(fā)展。

　　本書是一次深入了解“川字號(hào)”美食背后科技內(nèi)涵與文化底蘊(yùn)的難得機(jī)會(huì)。它有力地告訴世界：四川美食之所以美味，不僅源于天賦的自然饋贈(zèng)，更源于一代代科學(xué)家嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的創(chuàng)新精神和精益求精的工匠技藝。展示專家們的風(fēng)采和成就，樹立行業(yè)標(biāo)桿，激勵(lì)后來(lái)者，進(jìn)一步推動(dòng)四川食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　會(huì)上，還增補(bǔ)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所（四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食物與營(yíng)養(yǎng)健康研究所）黨委書記，研究員李華佳為副理事長(zhǎng)，聘任四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)原理事長(zhǎng)、四川東坡中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院創(chuàng)建人、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院原院長(zhǎng)陳功為學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)。

　　（中國(guó)食品網(wǎng)）