2025-12-29 13:32 瀏覽量:26004 來源:中國食品網(wǎng)
一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景
去年 9 月,工業(yè)和信息化部推出中國名品方陣,該方陣包含企業(yè)品牌與區(qū)域品牌兩個部分。在品牌評價過程中,著重強調(diào)四個“力”:產(chǎn)品創(chuàng)新力、市場競爭力、品牌影響力以及文化賦能力。文化賦能力這一元素,以往在品牌打造中可能未被過多重視,而此次工信部特別指出其對提升品牌及產(chǎn)品價值的重要作用。

在歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)方面,評價側(cè)重文化賦能以及工藝技術(shù)的傳承與創(chuàng)新。在時代優(yōu)品范疇,注重創(chuàng)新力和市場競爭力,同時也強調(diào)文化。而在潮流新銳領(lǐng)域,側(cè)重創(chuàng)新力和文化賦能力。關(guān)于歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的概念,社會上存在多種說法,最早源于浙江。目前得到廣泛認(rèn)可的概念是:歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)是嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝,保留深厚歷史和文化內(nèi)涵底蘊,具有顯著區(qū)域和民族特色,并能滿足民眾消費需求的產(chǎn)業(yè)。這一概念包含四層含義:一是具備傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝,二是擁有文化內(nèi)涵,三是具有民族特色,四是在當(dāng)下仍作為一個產(chǎn)業(yè)存續(xù)。
當(dāng)前,歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)面臨的形勢如下:從國際層面以及黨中央、國務(wù)院的角度來看,高度重視歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。習(xí)近平總書記多次對絲綢、茶葉、陶瓷、工美、中藥等行業(yè)展開調(diào)研,并將其譽為民族文化的瑰寶。在今年兩會的政府工作報告中,也明確提出要打造名品精品經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。
從中國歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀而言,在眾多領(lǐng)域已取得突破。其一,產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大。以絲綢產(chǎn)業(yè)為例,其產(chǎn)值已達 1500 億元,約占 80% 的市場占有率。其二,技術(shù)推動產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率和產(chǎn)品附加值提升。當(dāng)下技術(shù)發(fā)展迅猛,各類自動化生產(chǎn)技術(shù),特別是數(shù)字網(wǎng)絡(luò)、人工智能等智能化生產(chǎn)技術(shù),極大地提高了產(chǎn)品生產(chǎn)效率,同時保障了產(chǎn)品品質(zhì),進而提升了附加值。其三,產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步復(fù)蘇,消費提振升級。例如在浙江調(diào)研時發(fā)現(xiàn),紹興黃酒推出旅游航線,龍泉青瓷開展工業(yè)旅游,將產(chǎn)業(yè)與旅游消費有機結(jié)合。其四,歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)與生活深度融合,打造如非遺產(chǎn)業(yè)等中藥新業(yè)態(tài),使歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)與日常生活緊密相連。其五,歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代設(shè)計相結(jié)合。像東陽木雕、龍泉青石等,以往設(shè)計較為傳統(tǒng),如今推崇時尚化,許多歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)開始與當(dāng)代藝術(shù)、影視、游戲、IP 等聯(lián)名,開發(fā)出兼具文化內(nèi)涵與時代感的文創(chuàng)產(chǎn)品。其六,國際影響力不斷提升??缇畴娚膛c品牌出海成果顯著,據(jù)統(tǒng)計,2023 年跨境電商交易額同比增長 45%。同時,在相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證方面也取得突破,如杭州絲綢企業(yè)主導(dǎo)修訂的 ISO 標(biāo)準(zhǔn)獲得國際認(rèn)可,提升了我國在產(chǎn)業(yè)鏈中的話語權(quán)和定價權(quán)。

那么,我們面臨哪些新機遇呢?首先,文化自信與文化自覺的覺醒,促使更多文化融入歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè),為產(chǎn)業(yè)增添價值內(nèi)核,重塑產(chǎn)業(yè)核心,這得益于國家對文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視。其次,年輕一代,尤其是 Z 世代對傳統(tǒng)文化的認(rèn)可度頗高。根據(jù) 2023 年消費統(tǒng)計報告,Z 世代對傳統(tǒng)文化的認(rèn)可度達 83%。同時,國際市場對中華文化,特別是東方文化逐漸青睞,眾多奢侈品與中國傳統(tǒng)非遺、工藝美術(shù)打造聯(lián)名款。再者,消費升級浪潮為產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓展了廣闊空間,具體表現(xiàn)為消費品對品質(zhì)、健康消費的比例日益增加。因此,高端茶葉、高端滋補品等市場呈增長態(tài)勢。此外,個性化和情感消費崛起,場景化消費重構(gòu)生態(tài)。例如杭州打造的宋韻茶宴,融入 AI 點茶表演等新場景化元素,相比傳統(tǒng)業(yè)態(tài),對消費者的吸引力大幅增強。最后,技術(shù)革命賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。元宇宙、數(shù)字經(jīng)濟,尤其是智能制造升級了傳統(tǒng)工藝;區(qū)塊鏈構(gòu)建信任體系;元宇宙打造體驗心智場景;生物科技衍生價值鏈,滿足人們對健康的需求。
二、國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀
總體而言,全球歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)(國外或許并非使用這一稱謂)與我國情況類似,在我國 41 個產(chǎn)業(yè)大類中,有十幾個大類涉及歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。從全球范圍來看,主要在以下幾個方面發(fā)力:一是加強立法保護;二是注重技藝傳承和人才培養(yǎng);三是引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集聚,打造歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)聚集區(qū);四是鼓勵設(shè)計創(chuàng)新與跨界融合,實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合;五是開展多元化展會、傳播推廣等活動,提高產(chǎn)業(yè)影響力;六是加大政府支持力度。

具體來看幾個國家的案例。意大利注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展的立法保護,在此過程中建立了保護和發(fā)展促進組織,包括協(xié)會及中介組織。同時,對部分產(chǎn)業(yè)實施經(jīng)濟扶持政策,推廣傳統(tǒng)工藝并培養(yǎng)人才。法國極為重視文化遺產(chǎn)的保護與傳承,提升了手工業(yè)者的地位,探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)模式,設(shè)有相關(guān)促進組織和培育傳承機制。德國強調(diào)手工藝與機械技術(shù)的結(jié)合應(yīng)用,因其機械制造水平高超,同時重視匠人文化與工匠精神,培育超前設(shè)計理念,推動產(chǎn)學(xué)研互動。日本不僅有相關(guān)法律保護,還注重傳統(tǒng)企業(yè)人才的保護,推廣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),形成相關(guān)載體,并開展數(shù)字化賦能活動。印度出臺產(chǎn)業(yè)政策予以支持,協(xié)調(diào)推動人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。
接下來看看我國歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。其一,新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現(xiàn)。例如,許多歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)打造了自己的博物館,開展研學(xué)和工業(yè)旅游活動,使歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)更貼近大眾生活。通過加強宣傳,頻繁出圈爆火,提高了行業(yè)影響力,走融合發(fā)展模式,拓展了市場空間。其二,區(qū)域特色顯著。東部地區(qū)注重傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)融合,利用現(xiàn)代技術(shù)提高生產(chǎn)效率,創(chuàng)新銷售渠道,包括網(wǎng)絡(luò)和新媒體渠道,開拓市場,同時重視產(chǎn)業(yè)文化價值,培育特色產(chǎn)品。中部地區(qū)憑借深厚的歷史文化底蘊賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展,歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)數(shù)量眾多。西部地區(qū)以民族特色文化帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,生產(chǎn)工藝傳統(tǒng)且保存完整,但中小企業(yè)和小規(guī)模生產(chǎn)較多。其三,產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系逐步完善。除傳統(tǒng)的大師工作室、傳承工作室之外,高校、科研機構(gòu)與企業(yè)研發(fā)共同構(gòu)建了協(xié)同創(chuàng)新平臺。傳統(tǒng)工藝傳承模式開啟轉(zhuǎn)型探索,先進技術(shù)如數(shù)字化技術(shù)、綠色技術(shù)、人工智能技術(shù)得以快速推廣。

然而,總體來看,目前我國歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)大概存在五個方面的問題。一是產(chǎn)業(yè)規(guī)?;⒓s化發(fā)展滯后,質(zhì)量和效益欠佳;二是市場主體發(fā)育不足,龍頭企業(yè)和知名品牌稀缺;三是產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)不完善,高端要素支撐能力薄弱;四是產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏頂層設(shè)計,目前尚無國家層面針對傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的支持政策;五是產(chǎn)業(yè)融合度較低,與科技化、大眾化需求聯(lián)系不夠緊密。
三、相關(guān)的思考和建議
首先,歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)是中華傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,也是工業(yè)文化的重要表現(xiàn)形式。人類的諸多需求最終可歸結(jié)、轉(zhuǎn)化并上升為文化需求。例如,產(chǎn)品最初體現(xiàn)為使用價值,人們購買產(chǎn)品時會對其功能、質(zhì)量、性能提出要求。但隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活水平提高,人們有了更多精神追求,這就要求產(chǎn)品除具備使用價值外,還應(yīng)具有文化價值,以滿足精神層面的需求。
其次,產(chǎn)品的價值演變經(jīng)歷了不同階段。起初產(chǎn)品僅有使用價值,隨著人類對產(chǎn)品精神追求的提升,部分產(chǎn)品形成了使用價值和審美價值,以滿足精神需求。再進一步,有些產(chǎn)品對審美要求更高,趨近于藝術(shù)層面,其使用價值逐漸減少甚至消失,僅具備審美性和藝術(shù)性,完全作用于精神層面。因此,歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)可分為三個層次:一是日常消費品,屬于傳統(tǒng)經(jīng)典范疇;二是工藝品,兼具實用功能和藝術(shù)功能;三是藝術(shù)品。鑒于此,應(yīng)對不同層次的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)實施分業(yè)、分類、分策管理,避免 “一刀切” 的政策。
再者,要加強歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的頂層設(shè)計與政策引導(dǎo)。盡管歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)包含十幾個大類,且各有相關(guān)政策,但總體而言缺乏統(tǒng)一規(guī)劃。在此背景下,建議國家出臺加快歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見。同時,由于歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)是一個新概念,目前缺乏完整的統(tǒng)計數(shù)據(jù),建議形成歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)計分類,對其規(guī)模、速度、結(jié)構(gòu)等進行統(tǒng)計,以滿足社會各界需求。此外,要梳理歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)資源,發(fā)揮各級行業(yè)組織的作用,對產(chǎn)業(yè)進行分類指導(dǎo)。基本上每個歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的細(xì)分領(lǐng)域都有相關(guān)組織,按照鞏固一批、升級一批、申請一批、盤活一批、調(diào)整一批的思路,構(gòu)建歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)分批分類的提升計劃。

基于以上分析,提出以下三點建議。
建議一:加大歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)與時尚、文化、生活的融合力度,滿足文娛消費需求。一方面,做好歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)技藝的創(chuàng)新發(fā)展,挖掘傳統(tǒng)工藝中的獨特元素和技藝,注重與現(xiàn)代設(shè)計和技術(shù)手段相結(jié)合,使文創(chuàng)產(chǎn)品契合現(xiàn)代人的生活環(huán)境、審美觀念和價值取向,滿足現(xiàn)代多元文化的消費需求,為傳統(tǒng)工美開辟新的生存與發(fā)展空間。另一方面,加強推廣和傳播,尤其要關(guān)注年輕人。打破材料和傳統(tǒng)審美思維定式,利用當(dāng)下新媒體傳播技術(shù)機遇,傳播歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)蘊含的文化知識,增強大眾認(rèn)知,促使年輕消費者認(rèn)可和接受。
建議二:推進生產(chǎn)服務(wù)化,形成差異化經(jīng)營模式。當(dāng)前工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)存在同質(zhì)化問題,而隨著生活水平提高,消費結(jié)構(gòu)從基本生存型向精神追求型轉(zhuǎn)變,個性化、情感化、藝術(shù)化差異的產(chǎn)品需求大量涌現(xiàn),這是提升市場競爭力的重要途徑。此外,要創(chuàng)新經(jīng)營模式和盈利途徑,依據(jù)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)特點,推動其向產(chǎn)業(yè)服務(wù)化轉(zhuǎn)型,重視個人定制藝術(shù)化產(chǎn)品,打造商業(yè)環(huán)境的藝術(shù)空間等工作。
建議三:優(yōu)化品牌價值,打造內(nèi)生動力。第一,推動個人品牌向家族品牌傳承轉(zhuǎn)變,避免過度依賴大師個人,形成家族品牌傳承體系。第二,對傳統(tǒng)品牌進行轉(zhuǎn)型重構(gòu),推動歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)品牌的時尚化、商業(yè)化,擺脫長期局限于作品層面,實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn),使產(chǎn)品成為大眾可享用的商品。在保護優(yōu)秀文化的同時,將其與現(xiàn)實生活融合。第三,打造歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的高端品牌。不僅要有普及性產(chǎn)品,還要填補奢侈品市場的空缺,不能讓高端品牌被國外壟斷。推動歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的工藝、設(shè)計、市場向時尚化、高端化、國際化發(fā)展,向世界展現(xiàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力。
上述觀點來源于工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心副主任孫星在2025中國消費名品大會“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承與創(chuàng)新發(fā)展論壇”上的主題發(fā)言。
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