追求美好生活是新消費(fèi)時代的趨勢，滿足消費(fèi)者的體驗(yàn)很關(guān)鍵，場景的營造就尤其重要。酒旅、農(nóng)旅、城旅的聯(lián)合，也成為酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新趨勢，四川、貴州，作為中國白酒兩大核心產(chǎn)區(qū)，在酒旅融合發(fā)展道路上在率先探索。

　　四川：

　　“2025四川省酒旅融合發(fā)展十大精品范例”2025年12月19日在宜賓發(fā)布，五糧液旅游景區(qū)、瀘州老窖景區(qū)、赤水河左岸·郎酒莊園、劍南春文化之旅、中國酒肆沉浸街區(qū)、邛崍酒業(yè)園區(qū)酒旅融合示范線路、沱牌舍得文化旅游區(qū)、白酒成都產(chǎn)區(qū)600年穿越之旅、瀘州長江沿岸酒旅體驗(yàn)示范線路、金喜來生態(tài)酒谷等十個項(xiàng)目入選。

　　酒旅融合“四川范例”，展示出四川在推動酒旅融合方面的實(shí)踐成果，向全國提供了值得學(xué)習(xí)借鑒參考的“四川經(jīng)驗(yàn)”。酒旅融合創(chuàng)新發(fā)展，值得思考研究，著眼當(dāng)下更要思考未來。

　　四川正依托“文化增值—流量轉(zhuǎn)化—集群升級”價值鏈，推動產(chǎn)業(yè)生態(tài)重塑。在召開的“四川省酒旅融合專題對接會”上，

　　四川省省經(jīng)信廳、文旅廳、商務(wù)廳等部門明確了多項(xiàng)支持措施，為酒旅融合注入政策動力。省經(jīng)信廳提出要挖掘川酒文化脈絡(luò)，推動“川酒+”多元融合，完善“川酒行”旅游線路，并用數(shù)字技術(shù)提升體驗(yàn)感；省文旅廳對獲評國家級旅游品牌的酒旅項(xiàng)目給予最高500萬元獎補(bǔ)，支持非遺體驗(yàn)空間建設(shè)和精品線路打造，還將組建文旅商貿(mào)產(chǎn)業(yè)投資引導(dǎo)基金；省商務(wù)廳持續(xù)發(fā)放川酒消費(fèi)券，2024年以來已拉動消費(fèi)超10億元，同時通過“川行天下”活動支持企業(yè)拓展國內(nèi)外市場，對境外營銷平臺建設(shè)給予最高60萬元支持。

　　成都：支持酒類場景創(chuàng)新

　　近日，成都市經(jīng)濟(jì)和信息化局發(fā)布《促進(jìn)酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施（征求意見稿）》及實(shí)施細(xì)則，面向社會公眾征求意見?！墩髑笠庖姼濉饭卜譃槲宕蠓较蚬?9條舉措（不含附則），有效期三年，旨在推動成都酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升川酒成都產(chǎn)區(qū)綜合競爭力和行業(yè)影響力，以真金白銀和系統(tǒng)支持推動“川酒成都產(chǎn)區(qū)”崛起。

　　《意見稿》中提到：

　　支持酒旅融合場景。支持酒旅融合品牌打造，鼓勵酒旅融合企業(yè)申報A級旅游景區(qū)、國家（?。┘壜糜味燃賲^(qū)、省級文化旅游融合新場景項(xiàng)目。鼓勵開發(fā)酒旅融合體驗(yàn)線路、酒香文化休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游精品線路，支持打造“酒旅+民宿”“酒旅+演藝”文旅消費(fèi)新業(yè)態(tài)特色區(qū)。支持舉辦品牌性酒文化活動，鼓勵跨界打造酒旅融合文化IP。支持開發(fā)酒類文創(chuàng)、非遺產(chǎn)品，鼓勵申報“成都禮物”“成都手作”品牌。

　　支持酒類消費(fèi)場景。鼓勵酒類工業(yè)企業(yè)與餐飲企業(yè)開展酒、美食聯(lián)合促銷活動，鼓勵打造邛崍威士忌體驗(yàn)中心、蒲江大塘酒肆、琴臺路美酒街區(qū)等綜合消費(fèi)場景，開展酒類特色消費(fèi)場景活動。鼓勵利用特色街區(qū)、公園等開展酒類展銷活動。

　　支持舉辦“村糖會”。支持舉辦以酒、水飲料、特色食品、農(nóng)產(chǎn)品、工業(yè)精品等道地產(chǎn)品展銷為主題的“村糖會”活動，對承辦市級“村糖會”活動的區(qū)（市）縣給予每場50萬元獎勵；對舉辦區(qū)縣級“村糖會”活動的區(qū)（市）縣給予每場20萬元獎勵，單個區(qū)（市）縣每年最高獎勵2場；對舉辦的鎮(zhèn)街級、村社級“村糖會”活動，經(jīng)區(qū)（市）縣評定為成效顯著的，給予每場不超過5萬元獎勵，單個區(qū)（市）縣每年最高獎勵10場。鼓勵“成工經(jīng)銷·工業(yè)淘寶”、職工普惠、天府通等平臺設(shè)立線上“村糖會”專區(qū)，支持道地產(chǎn)品企業(yè)上線入駐。

　　貴州：

　　近年來，貴州也在持續(xù)推進(jìn)酒莊酒旅建設(shè)。貴州飲料協(xié)會、遵義市文化旅游局等相關(guān)單位也連續(xù)多年發(fā)布了遵義市星級特色酒莊、酒旅融合景區(qū)，鼓勵酒業(yè)布局酒旅發(fā)展。

正在打造中的珍酒酒莊

　　2026年1月8日，仁懷市印發(fā)《深化世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)建設(shè)政策措施》（以下簡稱《政策措施》）。《政策措施》對推動酒文旅融合發(fā)展、支持打造消費(fèi)場景等10方面推出28項(xiàng)具體措施，舉全市之力建設(shè)“文化根脈最深厚、產(chǎn)業(yè)鏈條最完備、要素配置最高效、成本優(yōu)勢最突出、產(chǎn)品品類最具市場競爭力”的世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)，加快打造具有全球影響力的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)集群。

　　推動酒文旅融合發(fā)展方面提出：

　　支持賽事活動籌辦。對企業(yè)舉辦“醬酒+演藝”“醬酒+會展”“醬酒+非遺”“醬酒+體育”等文旅體活動的，外場人數(shù)2000人次以上或內(nèi)場人數(shù)500人次以上，每場次最高補(bǔ)助20萬元。

　　支持文旅品牌及項(xiàng)目建設(shè)。對成功申創(chuàng)國家級、省級、遵義市級酒文旅品牌的，分別獎勵50萬元、20萬元、10萬元。對新建、改（擴(kuò)）建中高端酒店、精品民宿、特色酒莊（符合酒莊評定標(biāo)準(zhǔn)）等重點(diǎn)文旅項(xiàng)目，達(dá)標(biāo)驗(yàn)收后按投資額的5%予以補(bǔ)助，其中新建項(xiàng)目不超過30萬元、改（擴(kuò)）建項(xiàng)目不超過20萬元。

　　支持企業(yè)開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品。對具備地方文化特色、具有自主知識產(chǎn)權(quán)的文創(chuàng)產(chǎn)品和特色旅游商品，按銷售收入分別給予10%、5%的獎勵，每件（套）獎勵不超過5萬元，同一家市場主體累計獎勵不超過20萬元。

　　支持打造消費(fèi)場景中提出：

　　支持文旅業(yè)態(tài)打造。對酒肆、酒坊、酒館等消費(fèi)場景，CR、VR等數(shù)字旅游產(chǎn)品，展覽館、博物館、圖書館、藝術(shù)館等文化場館，達(dá)標(biāo)驗(yàn)收后按總投資的10%給予補(bǔ)助。其中，消費(fèi)場景、旅游產(chǎn)品、文化場館新建項(xiàng)目分別不超過20萬元、30萬元、30萬元；改擴(kuò)建項(xiàng)目分別不超過10萬元、20萬元、20萬元。對房車露營、低空飛行等新業(yè)態(tài)項(xiàng)目，達(dá)標(biāo)驗(yàn)收后按總投資的20%給予補(bǔ)助，單個項(xiàng)目補(bǔ)助金額不超過30萬元。

　　酒旅四川范例：

五糧液旅游景區(qū)

中國酒肆沉浸街區(qū)

瀘州老窖景區(qū)

赤水河左岸·郎酒莊園

劍南春文化之旅

沱牌舍得文化旅游區(qū)

　　寬窄研究院觀察：

　　酒旅融合創(chuàng)新發(fā)展是大多數(shù)有匠心品質(zhì)追求的中小酒企的破局之道。順應(yīng)消費(fèi)需求趨勢，從傳統(tǒng)的“生產(chǎn)釀造”向“酒旅營銷”轉(zhuǎn)變，即賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變。在消費(fèi)者所需要的場景打造、沉浸式體驗(yàn)上呈現(xiàn)豐富生物個性特色。結(jié)合酒莊所在的地緣文化、酒莊風(fēng)貌、自然生態(tài)、因地制宜把歷史與時尚充分融合，與消費(fèi)者興趣點(diǎn)融合，為消費(fèi)者帶來驚喜與不同感受的體驗(yàn)，才能激發(fā)情緒價值，促使被真心感動而樂意消費(fèi)買單。

　　目前，酒旅創(chuàng)新發(fā)展的價值正在被看見。然而，從全國來看，酒旅項(xiàng)目的成功案例并不多，許多缺乏長期主義的長遠(yuǎn)定力去培植打造個性核心優(yōu)勢，必須注重酒莊“表象的形”與“內(nèi)在的魂”融合，沒有持續(xù)的酒莊文化釋放與熱點(diǎn)內(nèi)容輸出，難以引發(fā)更多人的興趣，更不會帶來消費(fèi)者為酒莊主動傳播。休閑旅游度假觀光，是美好生活的重要組成部分。酒旅的價值釋放在中國僅僅是剛開始，或者說是未開始。

　　酒莊酒旅，需要多自問為什么：消費(fèi)者為什么而來？來體驗(yàn)什么？會收獲什么，是不是消費(fèi)者喜歡滿意的？會不會為酒莊的用心服務(wù)而感動？來了會不會發(fā)自內(nèi)心愿意把酒莊的特色分享朋友？持續(xù)的活動策劃能力、服務(wù)運(yùn)營能力有沒有？希望什么樣的消費(fèi)者來酒莊，是否精準(zhǔn)分析來酒莊體驗(yàn)的群體要什么？

　　說說成都的酒旅價值。成都作為世界休閑之都，美食之都、時尚之都，創(chuàng)新之城。據(jù)官方報道，2024年，成都旅游業(yè)總體實(shí)力保持全國第一梯隊，全年游客接待量達(dá)3.06億人次，旅游總收入3732.66億元。預(yù)計2025年全市接待游客3.22億人次，旅游總花費(fèi)4300億元，接待入境游客約200萬人次。成都市2024年末常住人口也有2147.4萬人。

　　成都具有龐大的消費(fèi)力與吸引力，旅游美食資源豐富，利用好消費(fèi)大成都的地緣文化、自然文化、歷史文化、時尚文化，可以創(chuàng)新打造酒旅產(chǎn)業(yè)的新機(jī)會。作為世界蒸餾酒核心產(chǎn)區(qū)的四川，成都產(chǎn)區(qū)包括各大釀酒產(chǎn)區(qū)酒旅結(jié)合的資源豐富，本土的酒旅營銷卻長期是短板，亟待發(fā)力。

　　全國多地打造酒旅推進(jìn)酒旅發(fā)展。四川、貴州、江蘇、山東、江西、東北等釀酒核心產(chǎn)區(qū)，近年來都在加快酒旅探索實(shí)踐。但是，一些企業(yè)也心存“擔(dān)憂”，覺得投入真金白銀短期看不到效果，外加上酒莊需要相對專業(yè)的運(yùn)營人員，多方面原因?qū)е略诰魄f路上“半途而廢”，思維格局認(rèn)知不夠，缺乏持續(xù)打造優(yōu)勢的膽識與遠(yuǎn)見。

　　也一些地方抓酒旅是“雷聲大雨點(diǎn)小”，“雁過無聲一陣風(fēng)”沒有落到實(shí)處也沒有持續(xù)推進(jìn)。政府牽頭抓酒旅重點(diǎn)抓方向、抓服務(wù)抓資源整合政策支持，引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)型跟進(jìn)參與，打造酒旅集群發(fā)展。酒莊酒旅各具特色，百花齊放，服務(wù)需求，有條件的可以打造酒旅產(chǎn)區(qū)名片。

　　各酒業(yè)核心產(chǎn)區(qū)，對這一“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”的高質(zhì)量發(fā)展要有更加創(chuàng)新的舉措與行動，國外的酒旅經(jīng)驗(yàn)也值得借鑒。酒旅融合創(chuàng)新從酒業(yè)當(dāng)下現(xiàn)狀與未來消費(fèi)趨勢分析，酒莊是酒旅重要的表現(xiàn)載體，大中小體量皆可量力而行、因地制宜，酒旅一定會為酒業(yè)開辟一條新發(fā)展道路，也是與消費(fèi)需求緊密連接的通道。釀造、儲藏、文化、休閑、體驗(yàn)、多元產(chǎn)業(yè)融合共生，酒旅也為跨界產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。

　　中國酒旅價值正在被激活釋放，你怎么看？