2018-10-31 10:03 瀏覽量：11617 來源：中國食品網(wǎng)
中國食品網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范大型餐飲經(jīng)營者的經(jīng)營行為，嚴(yán)防嚴(yán)控非洲豬瘟，近日樂至縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對(duì)大型餐飲經(jīng)營單位開展了專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)對(duì)大型餐飲經(jīng)營單位的加工操作間、庫房食品存放、餐具消毒情況以及三防設(shè)施等進(jìn)行檢查；對(duì)餐飲經(jīng)營單位從業(yè)人員健康檢查、食品原料采購索證索票制度和驗(yàn)收制度，特別是豬肉等肉制品索證索票情況，以及餐廚廢棄物處置工作落實(shí)情況進(jìn)行了重點(diǎn)指導(dǎo)和檢查；積極向餐飲經(jīng)營者宣傳修訂后的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的自律意識(shí)，同時(shí)督促經(jīng)營者落實(shí)安全生產(chǎn)措施。
檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲經(jīng)營者存在索證索票不全、餐廚廢棄物臺(tái)賬信息不全等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場要求其立即整改。通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了大型餐飲經(jīng)營單位的經(jīng)營行為，提升了大型餐飲經(jīng)營單位的形象。（楊長瓊）
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