2018-12-27 14:19 瀏覽量：16193 來源：中國食品網(wǎng)
中國食品網(wǎng)訊 進一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊普遍存在生產(chǎn)設備簡陋、衛(wèi)生條件差等“散、亂、差”的現(xiàn)象，金堂縣市場和質(zhì)量監(jiān)管局結(jié)合實際，分批次組織白酒、食用油小作坊業(yè)主，現(xiàn)場觀摩學習全縣先進典型沖洞子酒坊，大力推進食品小作坊提檔升級，確保群眾“舌尖上的安全”，取得了良好的工作成效。
小作坊業(yè)主們實地參觀釀酒車間，考察學習小作坊的衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員衛(wèi)生制度、進貨查驗記錄制度、庫房管理制度和添加劑使用制度等，學習了沖洞子酒坊的先進經(jīng)驗和做法，找到了自己作坊存在的差距。
執(zhí)法人員從小作坊的衛(wèi)生管理、從業(yè)人員衛(wèi)生、進貨查驗記錄、庫房管理、添加劑使用管理制度、生產(chǎn)流程中的注意事項、三防設施完善等方面進行詳細耐心的解說和指導，要求食品小作坊業(yè)主要強化食品安全主體責任意識，確保產(chǎn)品質(zhì)量，把好的做法、先進經(jīng)驗帶回去對照整改，把小作坊規(guī)范化建設落到實處。
金堂縣按照“整治一批、規(guī)范一批、取締一批”的總體思路，狠抓食品小作坊規(guī)范化建設，依法查處違法違規(guī)行為，提升食品小作坊產(chǎn)品質(zhì)量，全縣已備案食品小作坊90家，小經(jīng)營戶2060家，攤販1130家，備案率達90%以上。（趙悅 劉庸美）
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