2019-01-09 10:31 瀏覽量：18317 來源：中國食品報(bào)網(wǎng)
解讀：益生菌早在幾千年前就進(jìn)入人類的飲食，長期的食用歷史已經(jīng)充分證明了其安全性。目前，益生菌的安全性已得到歐洲食品安全局、美國食品藥品監(jiān)督管理局、中國國家衛(wèi)生健康委員會(huì)等權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。研究表明，益生菌功效的發(fā)揮具有菌株和人群特異性。“研究結(jié)果”不等于“科學(xué)結(jié)論”，過度解讀研究結(jié)果是不科學(xué)、不可取的。
解讀專家：復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、教育部公共衛(wèi)生重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任 厲曙光
建議：科技界與產(chǎn)業(yè)界應(yīng)關(guān)注益生菌的個(gè)體差異性研究，應(yīng)采取科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，系統(tǒng)研究益生菌的功能機(jī)制，為消費(fèi)者提供個(gè)性化的益生菌干預(yù)方案和建議。媒體報(bào)道應(yīng)該全文通讀，全面解析，正確引導(dǎo)輿論，避免偏頗。建議加強(qiáng)科普教育，普及益生菌的生理功能、明確益生菌“量”的科學(xué)概念等。
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