產區(qū)美學：

　　以體驗為中心重塑產區(qū)空間

　　傳統(tǒng)的文化旅游資源劃分依據(jù)的資源屬性，沒有產業(yè)的邏輯，更沒有品牌的邏輯；站在產區(qū)體驗的角度，需要對產區(qū)資源類型及空間關系進行重新梳理。從產區(qū)要素角度講，包含了生態(tài)（山水、氣候、土壤等自然環(huán)境條件）、生產（農業(yè)、工藝、技藝、企業(yè)）、生活（社區(qū)、商業(yè)、文化娛樂生活）、生命（宗教、文化、習俗等物質遺產、精神遺產）四個方面。從體驗內涵的角度，大致可以劃分為酒廠、酒莊、酒類產業(yè)綜合體等產業(yè)美學層，城鎮(zhèn)、街區(qū)、文化遺產地等核心的生活美學層，鄉(xiāng)村田園、山水河湖為依托的生態(tài)美學層。

　　產業(yè)美學層：以產（企）為核心，倡導酒的工業(yè)美學、產品美學。它以酒企封閉運營為主，是在產業(yè)功能基礎上延伸文化旅游功能，可以體驗原糧、釀造、儲藏、銷售、品酒等核心與酒相關的全過程，包括企業(yè)展館、窖池區(qū)、釀酒區(qū)、儲酒區(qū)、白酒銀行、酒道館、展銷區(qū)以及園區(qū)內景點、工業(yè)遺產等核心體驗載體，大多還會配套餐飲、住宿等接待功能。

　　這是典型的產業(yè)文旅類型，突出企業(yè)和生產，突出產品和品質，突出消費者教育和商業(yè)商務；以產業(yè)受眾為主，兼顧接待一般游客參觀、體驗。其下一步的發(fā)展核心是如何把消費者當成一個游客看，滿足消費者同時作為一個游客身份的體驗心理需求。

　　生活美學層：以城（鎮(zhèn)）為核心，倡導酒的生活美學、消費美學。它包括支撐產業(yè)、企業(yè)發(fā)展而形成城鎮(zhèn)生活空間、文化空間、商業(yè)空間、休閑空間等。城因產而興，產業(yè)聚集帶來人口聚集、消費聚焦及公共服務設施的集中，從而形成具有鮮明地域性IP價值的人文休閑消費空間。產業(yè)區(qū)周邊的酒博物館、主題街區(qū)、文化古鎮(zhèn)、文化園區(qū)，商業(yè)廣場等，因其業(yè)態(tài)聚集、人口消費、城市形象、文化IP等綜合優(yōu)勢，本身就具有社會化體驗與營銷的價值，比較適合與核心圈層形成功能、產品與時間上的錯位互補，并積極植入打造酒產業(yè)主題商業(yè)空間，如酒館酒吧、歷史酒坊、酒文化體驗中心、酒收藏館等。

　　可以預見的是，有核心文旅IP價值的生活美學空間將成為下一步產城融合、產旅融合、商旅融合的主戰(zhàn)場，也成為龍頭企業(yè)破圈探索新零售的主戰(zhàn)場。

　　生態(tài)美學層：是以自然（鄉(xiāng)土）為核心，倡導回歸自然、戶外體驗，它的人文屬性相對最少，而有自然科學內涵。除了一些較好原始的山水湖泊外，其主要形態(tài)體現(xiàn)為具有典型地域風土特征的風景區(qū)、濕地公園、森林公園、自然保護區(qū)、風景廊道等，還有半人工化的原糧種植區(qū)、農業(yè)公園、農業(yè)景觀區(qū)等。以大地為背景，可以展開采摘、徒步、低空、游艇、探索、騎馬、自然教育等為主題的戶外運動、鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)度假。

　　在全國大力推進兩山理論實踐、鄉(xiāng)村振興建設的大背景下，產區(qū)生態(tài)保護紛紛提上了議事日程，同時產區(qū)生態(tài)治理在快速美學化，而注入什么樣的文化內涵、空間功能、活動體驗，卻是酒業(yè)可以認真考慮的。

　　上述三種分層并非截然分開的，尤其是近年來發(fā)展的生態(tài)酒莊形態(tài)，大多在選址上就有融納天地的考慮，功能上既有生產區(qū)又有種植區(qū)，還有休閑度假區(qū)，這種形態(tài)已經較為接近西方葡萄酒莊的特征。

　　④

　　產區(qū)協(xié)同：

　　促進機制融合、產品組合、線路聯(lián)合、節(jié)慶整合

　　文旅旅游的核心，并不僅僅指向于增加產業(yè)受眾或將游客轉化為消費者，更重要的是發(fā)起一場以產區(qū)品牌化、營銷化、體驗化的長期性社會化行動。法國波爾多產區(qū)的成熟，也經歷了產業(yè)升級、鄉(xiāng)村振興、鄉(xiāng)村旅游與遺產保護等各領域漫長的綜合進化選擇。在這個過程中，重點要做好幾個方面的產區(qū)協(xié)同。

　　產區(qū)機制融合。機制設計是產區(qū)打造的核心關鍵所在，也是利益相關都能否協(xié)同的關鍵所在，需要一個平臺性機構或組織來推動。法國波爾多產區(qū)的形成利益于有強大的行業(yè)協(xié)會組織長時期的推動，而中國酒業(yè)協(xié)會對于各產區(qū)基本還處于外部專家智庫的角色，需要探索更多的在地化方式。如通過地方政府成立的國有酒業(yè)集團通過推動產區(qū)標準、產業(yè)集群、產區(qū)旅游、產區(qū)品牌的統(tǒng)一，或通過政府+企業(yè)的方式成立文旅集團實現(xiàn)品牌、產品、服務的一體化運營，或通過產區(qū)聯(lián)盟的方式，通過產品、線路、服務的商業(yè)化協(xié)作形成利益共同體。

　　產區(qū)產品組合。產區(qū)產品的核心是基于產業(yè)分工的社會化資源優(yōu)勢組合，生產、生活、生態(tài)在生命價值的指引下融為一體，并為產業(yè)體驗賦能，從而打造整體吸引力的產品內容。法國游客注重浪漫和慢節(jié)奏的生活，波爾多產區(qū)旅游偏向于鄉(xiāng)村旅游，積極發(fā)展農場客棧、騎馬農場、點心農場等，將酒莊生產、文化遺產、鄉(xiāng)村農場、音樂節(jié)慶相組合。美國游客更注重自由、科技、現(xiàn)代和挑戰(zhàn)性，納帕谷的配套更多現(xiàn)代化設施和刺激性體驗，如熱氣球山谷冒險、高爾夫球場、藝術漫步區(qū)、白宮旅館，產品組合上將酒莊生產、節(jié)日文化（母親節(jié)、感恩節(jié)）、山谷體驗、購物活動、極限運動相結合。

　　產區(qū)線路聯(lián)合。在國家基礎設施投資及全面鄉(xiāng)村振興的大背景下，各產區(qū)的大交通基礎設施、電力電訊設施、環(huán)境衛(wèi)生設施及旅游服務設施已經有了翻天覆地的改善，讓產區(qū)旅游具備了串聯(lián)成線的可能。雖然目前各產區(qū)龍頭企業(yè)都有自身的串聯(lián)地方著名文化旅游景區(qū)的線路，但基本是一種走馬觀花的安排。還需要從定制、休閑、度假、特色幾個方面增加度假線路設計，以沉浸式的體驗方式打造徒步線路、自駕線路、水上線路、空中線路、紅色線路等不同的線路。如波爾多產區(qū)的旅游線路較為豐富，有葡萄酒博物館、酒窖參觀、學校學習的研學線路；有自行車、遠足的自駕線路；有郵輪、游船的水上線路等。

　　產區(qū)節(jié)慶整合。在這幾年企業(yè)熱衷辦節(jié)，政府介入進來打造成區(qū)域級文化旅游節(jié)慶，回歸產區(qū)、回歸城市、回歸旅游正在成為趨勢選擇，但大多社會參與度、體驗度仍較為不足。這方面可以借鑒國外經驗，如慕尼黑的啤酒節(jié)、法國爵士音樂節(jié)、紅酒馬拉松、波爾多葡萄酒節(jié)、美國納帕溪谷母親節(jié)等。這些節(jié)慶活動雖然與酒相關聯(lián)，但是整合較多的社會力量、商業(yè)資源，更加注重游客的喜好、參與度、方式的創(chuàng)新。節(jié)慶的舉辦反過來推動產區(qū)品牌為更多人所熟知，最后不斷良性發(fā)展，使產業(yè)、城市都充分受益。