世紀疫情與百年變局交織之際，中國方案和行動點亮世界，國民自信再上臺階。然而面對全球局勢中國經(jīng)濟亦在世界格局中面臨挑戰(zhàn)。保持優(yōu)勢，深化改革。創(chuàng)建“新生產(chǎn)函數(shù)”，尋求“高質(zhì)量發(fā)展”是各行各業(yè)當前面臨的重要課題。

　　2022哪些宏觀動向?qū)χ袊茦I(yè)產(chǎn)生較大影響？2022年酒業(yè)將面臨哪些挑戰(zhàn)與機遇？歲末迎新之時，鳳凰網(wǎng)酒業(yè)邀請經(jīng)濟學(xué)專家王小魯、酒業(yè)技術(shù)領(lǐng)軍人物張五九、西鳳集團董事長張正、舍得酒業(yè)總裁蒲吉洲、以及酒業(yè)板塊的深度觀察者董廣陽、訾猛，和扎根酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的咨詢專家們的展開了一次關(guān)于酒業(yè)未來發(fā)展的探討。

　　1月28--30日三天時間，鳳凰網(wǎng)酒業(yè)將舉辦五場“長酒之計——2022鳳凰網(wǎng)酒業(yè)新春策劃”系列主題直播活動，共同探索中國酒業(yè)長久發(fā)展的密碼。

　　1月29日上午會場主題《醬酒中場》，分析了醬酒行業(yè)最熱門的話題與動向。下面請看正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光發(fā)言：

　　未來2016年開始，醬酒的一輪周期誕生了。無論是茅臺醬香酒、習(xí)酒、郎酒、國臺都過了百億。2021年下半年，受經(jīng)濟下行的影響，疫情的反復(fù)，醬酒好像出現(xiàn)了反轉(zhuǎn)。2022年，未來整個醬酒會有哪些變化？醬酒還像過去那樣熱嗎？整個醬酒會出現(xiàn)什么樣新的情況？今天我就給大家?guī)?ldquo;醬酒新周期新變量與醬企的新措施”。

　　從行業(yè)來看，有三個變化。

　　第一，叫品牌新周期。醬酒的首輪品牌化周期已然結(jié)束。從2021年開始，低成本建立品牌勢能的窗口幾乎關(guān)閉了，因為暫時進入叫強勢品牌內(nèi)部優(yōu)化和跨越發(fā)展的穩(wěn)定器。原來的時候，隨便做個醬香品牌，尤其是2019年、2020年、2021年上半年，都能招到一些商，因此很多醬酒，原來做基酒的企業(yè)也都紛紛推出自己的品牌。但是，2022年開始，就要謹慎來考慮做新品牌。為什么？一是新品牌投入產(chǎn)出的基數(shù)降低，創(chuàng)新難度大了。二是強勢品牌間的對抗程度會逐步提升，因為強勢品牌他們對抗了小品牌，經(jīng)常講老大、老二打架，老三沒了，我們這個行業(yè)可能是前十名強勢的發(fā)展，小品牌的機會就沒了。所以對新品牌來講，做醬酒的機會在下降。

　　第二，叫規(guī)?；轮芷凇ａu酒行業(yè)為什么那么熱？一是醬香原來的帶動作用，茅臺帶動了醬香熱。茅臺現(xiàn)在仍然是中國的酒類老大，它不光是醬老大，還是中國酒類的老大，老大的地位沒有變化，并且還加強了，這是一個本質(zhì)。二、醬酒原來是茅臺一個人在戰(zhàn)斗，現(xiàn)在已經(jīng)有4個百億“幫手”了。2016年的時候，濃香大概有若干個50億以上的企業(yè)。到了2019年，濃香大概有6個百億企業(yè)，可是醬酒當時還只有茅臺一家。但是到了2021年，醬酒也有4個百億企業(yè)了。濃香還是那6個，沒有新的。再看看未來，未來后面的百億企業(yè)，濃香目前來講今世緣、舍得有希望，其他離百億還有距離。但是我們看到，后備的百億醬香企業(yè)，金沙摘要未來肯定要過百億，珍酒過百億未來速度也會比較快，釣魚臺的百億概率也存在。還有至少3個百億可能，安酒目前的實力來看，經(jīng)過長期發(fā)展，百億的概率也存在；天安門等其他醬酒企業(yè)也在發(fā)展。未來誰會過百億？清香，雖然汾酒有200多億了，但是新的清香的百億企業(yè)現(xiàn)在看不見，因為50億的百億企業(yè)現(xiàn)在還很缺乏。所以，未來行業(yè)的增量仍然是醬酒，醬酒會持續(xù)熱，其實就從這兒來的。所以，從這個角度來講，我們醬酒的可能性會更大。未來隨著習(xí)酒、郎酒、國臺、摘要金沙的崛起，這個消費模型也許會被替代，這就是規(guī)模新周期。

　　醬酒過去叫“醬香熱”，未來叫“頭部熱”，醬酒原來是“普遍熱”，現(xiàn)在是醬酒的“頭部熱”，稱之叫“4+N”大盤效應(yīng)凸顯。什么概念？就是茅臺醬香酒、習(xí)酒、郎酒、國臺4個百億陣容，加上金沙摘要、珍酒、釣魚臺、國臺、安酒、天安門、丹泉、云門、茅臺醇、茅臺不老酒、金醬、夜郎古、黔醬等很多醬酒企業(yè)，他們在這輪還會發(fā)展，因為很多醬酒企業(yè)在2022年會出現(xiàn)更干凈的局面。因為小品牌少了，干擾少了，客觀上對這些規(guī)模的醬酒企業(yè)發(fā)展更容易了。

　　另外，2022年對醬酒企業(yè)來說消費會更多，因為明年所有的醬酒企業(yè)都開始忙著做市場，所以明年醬酒的開瓶率會大大提高。醬酒明年我用了一個詞叫“深蹲起跳”，也就是經(jīng)過調(diào)整以后，真的蹲下來做“深蹲”動作的企業(yè)，再跳起來，他的力量會更大。再加上最近看到的一個現(xiàn)象，茅臺的領(lǐng)先優(yōu)勢更大。茅臺比2016年之前是更強了還是更弱了？茅臺比2019年是更強了還是給弱了？一定是更強了。最近行業(yè)有個大事件，叫茅臺1935的上市，茅臺1935直接在千元價格帶注入了一個強有力的力量。五糧液剛剛站穩(wěn)，國窖1573也在這布局，原來君品習(xí)酒雖然有一定的量但它的勢能還不夠大，青花郎原來有一定的量但還不夠大，國臺龍酒也在這布局了，但是都沒有茅臺1935直接的引領(lǐng)性大，所以茅臺1935剛上市就為醬酒又注入了強心劑。所以，2022年醬酒的優(yōu)勢更大了，茅臺的幫手更多了，茅臺1935直接給其他香型的競爭里面添了一個強大的生力軍。茅臺1935和五糧液、國窖1573包括汾酒等其他的競爭，我認為不落下風。所以，醬酒在2022年勢能更強了。茅臺酒1935的上市對醬酒是個好事，對你銷售是個好事，對國臺、珍酒、釣魚臺、安酒是好事，對整個醬酒都是好事。當然，對茅臺醬香酒、習(xí)酒來講更是好事，也就意味著漢醬的銷售會更多更大了，為什么？茅臺1935直接給做了一個燈塔效應(yīng)，而不是茅臺的燈塔有點高，現(xiàn)在茅臺1935直接能照著他們，這個結(jié)果是非常大的，這一點也是最大的變量。

　　第三，營銷新周期。過去來看醬酒是機遇，都說“醬香熱”，所以大家都覺得機會來了，我們趕快來做。但是，未來全是要看品牌、看模式、看渠道。從機遇投資到服務(wù)投資，我們要扎根營銷業(yè)務(wù)體系。換句話說，醬酒這些領(lǐng)先的酒企業(yè)，真的把營銷運營體系做扎實的企業(yè)，2022年、2023年、2024年、2025年發(fā)展都會非?？?。所以，從這個角度來講，醬酒的根是根下去了。做到更好，他的銷量提升的規(guī)模會非常大。

　　所以，從這個角度來講，規(guī)模新周期、營銷新周期、品牌新周期這三個新周期，是我們對醬酒真正的三個大的東西，感受到醬酒新周期。

　　醬酒真的要發(fā)展好，還要注意這三個新變量。

　　第一，醬酒企業(yè)的錯位經(jīng)營成為關(guān)鍵。醬酒企業(yè)現(xiàn)在這么多，茅臺我們都知道，世界上兩種酒：一種叫茅臺酒，一種叫其他酒。說明茅臺酒的地位確實太高了。但是，無論是習(xí)酒，還是郎酒、國臺、金沙等其他酒，如何做到美美與共、各美其美是醬酒持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。濃香“六朵金花”，包括濃香的“十強企業(yè)”給我們做了榜樣，五糧液和國窖的定位是不一樣的，劍南春的定位是不一樣的，水井坊、舍得各有各的美，洋河有洋河的綿柔、有洋河的夢之藍，古井貢有古井貢的一些特點，所以對醬酒企業(yè)來講，未來醬香酒的品牌、產(chǎn)能、定位、組織這四大維度，你的組織在哪兒發(fā)力？你采用什么樣的定位？你的產(chǎn)能到底是做多大？5萬噸、3萬噸、7萬噸，都要做這種錯位思考和經(jīng)營。所以，醬酒未來的戰(zhàn)略要求非常高，定位需要各不同。接下來醬酒企業(yè)簡單講就是如何做好錯位經(jīng)營成為關(guān)鍵。這是變量一。

　　第二，新物種新模式。有的人對未來醬酒企業(yè)發(fā)展理解不夠，實際上新物種、新模式不斷出現(xiàn)，給醬酒會帶來新的擴容。這個東西怎么講？最近整個酒類行業(yè)的創(chuàng)新基本都集中在醬酒，比如怡亞通過去在整個酒類行業(yè)布局效果還不是特別明顯，但最近幾年怡亞通、康寶、他們做的釣魚臺的琺瑯彩，國臺的十年，以及他自己最近做的首糧，怡亞通在行業(yè)的活躍主要是因為他在醬酒上下注，做的品種好，無論是顏值還是模式都做得好。包括四十九坊現(xiàn)在發(fā)展非?？欤ê?，10億以上的兩個新企業(yè)，都是通過醬酒創(chuàng)新。包括酒仙網(wǎng)推的容大醬酒，容大醬酒在直播領(lǐng)域，通過顏值和直播的放量做好了。我們看到海爾一幫新高管做的相合酒庫、李士祎做的寶醞，都是在醬酒率先做了突破。我們相信，未來行業(yè)很多創(chuàng)新包括新物種都是醬酒領(lǐng)域，所以醬酒領(lǐng)域為什么還能繼續(xù)熱呢？是因為它不光是品類熱，還帶來一些新模式和新物種，帶來這個行業(yè)生態(tài)的不斷變化，所以這是醬酒的一個特點，大家要注意，因為行業(yè)創(chuàng)新基本集中在醬酒。所以，我估計2022年、2023年還會有一些新的物種和醬酒結(jié)合，出現(xiàn)新的變化，包括現(xiàn)在看的跨界，比如女兒紅原來做黃酒，現(xiàn)在也做醬酒，都是講的新物種，女兒紅提的“女兒紅+”戰(zhàn)略，都是我們講的新物種、新模式的概念。在這一塊，是我們要關(guān)注的，這叫新物種。

　　第三，過去的醬酒（除了茅臺本身在）基本上在次高端價格的發(fā)展非?？?，但是未來醬酒的發(fā)展要研究價格段，我們要從價格段定義來看到醬酒的新發(fā)展。

　　丁雄軍書記來了以后，茅臺在超高端做了一些新玩法。什么情況？最近一個月我們有個感覺，茅臺的珍品上市了，它的新珍品，它的出廠價做了一個新的價格，估計漲了大概1000塊錢，它的終端零售價也做了變化。茅臺的生肖酒出廠價也變了，終端指導(dǎo)價也變了。再加上原來我們看到原來茅臺的年份酒，實際上茅臺在超高端這塊已經(jīng)形成了新的價格梯次，基本上從3000元到5萬元之間，這個價格已經(jīng)形成。所以，茅臺超高端的新玩法，會帶來超高端新的品牌介入。雖然超高端主要是少數(shù)人的游戲，是茅臺的游戲，但是我相信會有一些醬酒新的品牌，有好的酒做基礎(chǔ)的情況下，會在超高端有一些新的變化，當然超高端主要看茅臺。

　　二是千元價格帶。早期大家知道，茅臺股份的漢醬135BC在這兒做了一些探索，但是2022年千元價格帶會有一個大的變化，就是前一段時間剛剛上市的茅臺1935，茅臺1935的上市標志著醬香的千元價值帶就變成一個大熱點，是個頂流。茅臺1935的上市，不單單是上市干一個10億單品，而是按照百億大單品來推出的。茅臺醬香酒現(xiàn)在才100多億，但茅臺1935未來茅臺的千億，就是茅臺的兩千億，茅臺1935就會有很大的貢獻。并且，茅臺醬香酒的240億、300億，茅臺1935就是那里邊，按照丁雄軍書記的說法，叫“三注”，我覺得茅臺1935量很大。在茅臺1935的帶領(lǐng)下，君品習(xí)酒未來也會變成50億的大單品，君品習(xí)酒上升非常快，2020年上市的時候才3億，2021年就能做到20多億近30億，國臺龍酒、摘要、青花郎這幾個大單品都會在2022年、2023年放量，形成千元價格帶。所以，從這個角度來講，他們幾個上市，原來我們認為千元價格帶是濃香的天下，因為濃香有五糧液、國窖1573，水井坊、舍得、夢之藍也做了布局，但是目前來看，醬酒的這一輪更雄厚一點，這就是茅臺1935的上市，造成了千元價格帶的重大變化，所以千元價格帶我覺得會在茅臺酒1935上市以后催熟它、擴容它。

　　再看看500-800元價格帶，我們稱之為“壯麗風景線”，因為這個價位會進一步擴容，為什么？窖藏1988現(xiàn)在已經(jīng)有大概60億了，我估計未來會突破100億，窖藏1988價格現(xiàn)在基本穩(wěn)固到550元左右。摘要目前的價格基本上要達到800多，可能有的地方700多，最終會達到800元。窖藏1988會是這個價格帶量最大，作為次高端價格底盤，摘要可能想去爭這個價格帶800元左右。漢醬未來的量很大，目前各地的推廣也非常好，未來漢醬我估計有20億左右。再加上紅花郎的重新回歸，我相信紅花郎不是去做300-500價格帶，我相信他也要來考慮500元錢價格帶這么一個概念。所以，這個價格帶會有百億大單品，會有50億大單品。這個價格帶隨著他們的擴容，濃香進一步被擠壓，清香也會被擠壓。當然，從另外一個角度，從競合的觀念來講，它會把這個價格帶進一步擴容。但是我們想，這個價格為什么大？主要是因為4億新中產(chǎn)。

　　三是300-500元價格帶，這個價格帶目前來看，茅臺的漢醬、國臺珍酒、金沙回沙的真實年份酒/紀年酒、茅臺醇的年份酒以及茅臺不老酒，大單品都在做這主力爭奪。為什么說主力爭奪？這塊來看，目前為止，隨著窖藏1988的價格上移，目前這塊缺乏50億級的大單品，所以在這個價格帶爭奪會非常激烈。但是，這個價格帶需要有品牌、有產(chǎn)能規(guī)模的品牌來爭奪，所以我比較看好漢醬、國臺、珍酒、金沙回沙酒、茅臺醇、茅臺不老酒這些主流。當然，茅臺王子酒也許會做價格上移，最終來看。但是從我的角度來看，我希望茅臺王子在100-300元的價格布局，這是醬酒下一步大的機會。過去醬酒基本上在次高端、高端擴容，實際上在大眾醬香領(lǐng)域有一個巨大的市場，隨著醬酒的產(chǎn)能擴大，我相信接下來醬酒的品牌醬酒企業(yè)，頭部醬酒企業(yè)都會來布局100-300元這個價格帶。要知道，這個價格帶過去兩個是濃香的價格帶，濃香的龍頭主要價格帶以及省級龍頭的主要價格帶。過去醬酒企業(yè)，原來的茅臺王子酒在這個價格帶有非常大的量，但最近因為產(chǎn)能不夠，本來茅臺王子酒2018年的時候就有大概40億的大單品了，但是因為產(chǎn)能原因，我相信茅臺王子酒未來會成為這個價格帶的第一大單品，就是百億大單品。隨著產(chǎn)能的擴大，我相信習(xí)酒的金鉆、金質(zhì)、銀質(zhì)在這塊也會放量，金沙回沙的星級系列紀年酒也會在這一塊放量，以及珍酒、國臺，隨著他產(chǎn)能的擴大，包括茅臺不老酒、茅臺醇漿在這塊也會有比較大的量。所以，100-300元，我說叫尋找醬酒的百億大單品、50億級大單品、30億級大單品、10億級大單品，這些大單品都是行業(yè)的確定機會。當然，在這個價格帶，我們看到醬酒的一些區(qū)域性或者擴張的品牌，丹泉、云門、武陵以及云門等山東的醬酒企業(yè)，包括我們看到夜郎古、金醬等企業(yè)，隨著他的產(chǎn)能擴大，可能也在這個價格帶。除了在次高端發(fā)力，我估計100-300元未來也是他們布局的主要地方。

　　第六個，百元以下。目前醬酒企業(yè)不重視，因為產(chǎn)能不足，在次高端的高端都有很大的需求，在大眾醬香他們還沒有介入，他們更沒有可能做百元以下。但是未來來看，一些中小醬酒的品牌以及醬酒的高線光瓶，隨著產(chǎn)能的擴大，一些優(yōu)質(zhì)的碎沙醬酒也可能圖謀在百元左右的醬酒的高線光瓶做戰(zhàn)略布局。但這些，我相信大品牌短期內(nèi)不會布局，可能對中小醬酒企業(yè)，有產(chǎn)能、有規(guī)模的一些醬酒企業(yè)，這是一個新戰(zhàn)場，所以我叫“中小醬酒品牌的新戰(zhàn)場”，醬酒的高線光瓶的新戰(zhàn)場。

　　從超高端、千元價格帶、500-800元價格帶、300-500元價格帶、100-300元價格帶、百元以下，六個方面，醬酒都有大的發(fā)展空間。當然，時間有限，從區(qū)域來看也有醬酒新發(fā)展空間，目前醬酒賣得比較好的主要是山東、河南、貴州，賣得非常好。陜西、江浙滬、福建、廣西現(xiàn)在發(fā)展得很不錯，但全國大概還有20個省、市、自治區(qū)都是未來醬酒的新發(fā)展空間。所以從這個角度來講，醬酒在價格帶上還有好幾個價格帶存在擴容上量的新機會，從區(qū)域來講還有很多新區(qū)域醬酒在發(fā)展。所以，醬酒的確定性發(fā)展，醬酒一直熱下去是有根據(jù)的，主要從價格帶和新的區(qū)域都有醬酒的新發(fā)展空間，所以這就是我講的三大新變量。

　　有了三個新周期和新變量，我們看看醬酒企業(yè)應(yīng)該怎么干？未來到底怎么看一個醬酒企業(yè)？ 醬企有哪些新措施？應(yīng)該怎么采??？

　　第一，一定要迎接醬酒對抗的競爭市場。目前的醬酒沒有競爭，但未來一定會有競爭，因為只有競爭才能高質(zhì)量發(fā)展。競爭里邊，一是茅臺，茅臺未來會變成一個2000億、3000億的企業(yè)，雙百億，2021年已經(jīng)改成4個百億企業(yè)了，茅臺醬香酒、習(xí)酒、郎酒和國臺，新的兩個雙百億就是國臺和郎酒，以及新的頭部醬酒力量，包括金沙摘要、釣魚臺、珍酒以及區(qū)域崛起的一些醬酒企業(yè)，包括赤水河的無憂、夜郎古、金醬、黔酒股份等很多企業(yè)，以及赤水河以外的丹泉、云門、黔醬等各種各樣的企業(yè)。醬酒現(xiàn)在是什么概念？已經(jīng)是4種力量在競爭了，所以一是能把醬酒的勢能進一步擴大，二是他們之間也存在未來的競爭，這就說我們一定要考慮競爭了。

　　第二，一定要跑得快。為什么要跑得快？本質(zhì)是這樣的。2020年的時候，醬酒的增速首次超越名酒，過去行業(yè)的增速主要看名酒，但2020年發(fā)現(xiàn)醬酒的普遍增速都比名酒增速快，2021年醬酒的增速仍然比名酒快，意味著2022年醬酒這些企業(yè)，這就理解一件事了，為什么國臺非要干百億呢？為什么金沙摘要這次也講準備在明年、后年過百億？因為他們過了百億以后，他的規(guī)模、競爭層次就變了，所以這些企業(yè)，包括我們看到很多企業(yè)要干20億、50億，實際上他們的規(guī)模發(fā)展仍然是醬酒的重點，因為過去醬酒規(guī)模偏小，所以這幾年為什么感覺醬酒厲害了？原來醬酒只有1家百億企業(yè)，2021年的時候最多2家，現(xiàn)在有5家百億企業(yè)了，有若干個50億企業(yè)了，所以這就是說跑得快仍然還是很重要的。

　　第三，一定要做品牌。為什么？消費者向好品牌集中不可逆。過去醬酒很多消費者拿了一個醬酒，消費者說我要喝醬酒。現(xiàn)在拿一個醬酒，很多消費者說，一看沒牌子，因為醬酒的好品牌開始多了，有的人說我喜歡喝茅臺醬香酒、喜歡漢醬、喜歡漢醬135、喜歡喝王茅、喜歡喝茅臺王子酒，有的人可能喜歡喝國臺，有的人喜歡喝珍酒，有的人喜歡喝釣魚臺、琺瑯彩，有的人喜歡喝首糧，舉個例都要品牌了，現(xiàn)在一定是品牌的天下。我想喝習(xí)酒，我想喝君品，我想喝窖藏1988，它就區(qū)別開了，所以品牌比好酒還稀缺。怎么做品牌？要吸取當年濃香企業(yè)做品牌的教訓(xùn)，我們發(fā)現(xiàn)濃香企業(yè)有一個缺點，往往一個單品、一個價位能做得好，第二增長曲線做得一般，所以醬酒的優(yōu)秀企業(yè)家更稀缺。優(yōu)秀企業(yè)家的標志是什么？把品牌做好，把醬酒的品牌做好。所以，現(xiàn)在的企業(yè)，我們看到鐘方達、張道紅等一大批企業(yè)家，把整個醬酒進一步做好提供了一個基礎(chǔ)。

　　醬酒的優(yōu)秀企業(yè)家更稀缺，所以優(yōu)秀企業(yè)家的標志什么？把品牌做好，把醬酒的品牌做好，所以我們也看到實際上現(xiàn)在的企業(yè)，我們看到中方達、張道宏等一大批企業(yè)家，實際上把整個醬酒我覺得進一步做好提供了一個基礎(chǔ)。

　　第四，一定要做價格。原來就是這樣，很多經(jīng)銷商不在去尋找醬酒品牌的路說，就在賣醬酒的路上；不在去茅臺、去赤水河的路上，就在幫助赤水河的醬酒企業(yè)、醬酒品牌向消費者推廣的路上。但未來不是簡單做醬酒，不是簡單做品牌，一定要做價格，你想做什么價格？為什么茅臺厲害？因為茅臺的價格太突出了，茅臺的實際成交價3000元。為什么大家都覺得茅臺1935利好，它沒有上市，行業(yè)已經(jīng)把它炒到1800元了，我估計最終可能在1500元以上這么一個概念。所以，經(jīng)銷商喜歡賣什么樣的醬酒？有價格的醬酒。為什么習(xí)酒厲害？因為習(xí)酒的窖藏1988能賣上價，價格穩(wěn)定。為什么君品習(xí)酒厲害？因為君品習(xí)酒上了千元了，就這么簡單。為什么我們喜歡賣茅臺醬香酒？因為丁雄軍說了，叫“股份出品”，股份出品的產(chǎn)品都能賣上價。摘要為什么還算受歡迎？因為它有價格，能賣上價。所以，對珍酒、國臺、釣魚臺，對各種各樣的企業(yè)來講，經(jīng)銷商要選，我們要經(jīng)營什么？經(jīng)營價格。我們判斷一個品牌，就看他的品種能賣什么價？所以，醬酒競爭，由品類到價格，由類到價。原來說我是醬香品類，我很受歡迎；未來經(jīng)銷商一問，你這個產(chǎn)品適合賣什么價？所以，對夜郎古、金醬這種企業(yè)，在什么價經(jīng)銷商更喜歡、消費者更喜歡，就是我們要研究的。所以，未來要選什么？有價、有大單品的，有價、有大單品的企業(yè)越來越受歡迎，更能長遠發(fā)展。所以，醬酒企業(yè)一定要做價格錯位經(jīng)營。這就是我講的第四個，一定要做價格。

　　第五，一定要做組織。原來我們說醬酒企業(yè)，因為原來濃香企業(yè)發(fā)展時間很長、清香企業(yè)發(fā)展時間很長，他們都有龐大的組織，像洋河都有上萬人的營銷團隊，所以過去很多人批評醬酒沒有品牌，你的酒確實不錯，但是你沒有團隊?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)茅臺醬香酒的團隊還是蠻強大的，茅臺醬香酒創(chuàng)造了一個什么奇跡？不到500人賣了100多億，其他濃香企業(yè)可能3000人才能做100億、1萬人才能做100億，茅臺醬香酒創(chuàng)造了一個神話，不到500人，現(xiàn)在好像不到400人就做了100億。但是，茅臺的品牌勢能太強大了?，F(xiàn)在看到習(xí)酒的團隊，加上經(jīng)銷商團隊，也在3000人以上了，可能有6000人左右。金沙的團隊也有幾千人，國臺的團隊也突破千人了。醬酒的企業(yè)未來一定要有組織，那我們要思考其他醬酒的企業(yè)一定要發(fā)展他的團隊。所以，夜郎古發(fā)展得很快，因為夜郎古的團隊也有大幾百人，這個很重要。所以，未來醬酒企業(yè)一定要靠模式和服務(wù)來服務(wù)動銷，服務(wù)動銷、服務(wù)渠道怎么服務(wù)？得有組織，換句話得有人、得有團隊。所以這個團隊還要強大，首先要有人，其次要有能夠服務(wù)經(jīng)銷商賦能的人，要做渠道、做品鑒會、做開瓶率的人，所以未來看醬酒不但看他的品牌怎么樣、產(chǎn)能怎么樣，也要看你那個企業(yè)有多少人、你的銷售團隊有多少人，所以未來醬酒企業(yè)要拼組織，所以醬酒越來越向濃香學(xué)習(xí)，得看我們有多少人。

　　所以，產(chǎn)能多大、品牌怎么樣、有沒有價格的、有規(guī)模的大單品，然后再問你的銷售團隊有多少人、你有多少組織，整個營銷團隊到底能打仗嗎？這就是我講的一定要做組織。

　　簡單來講，對我們的團隊大概就講醬酒企業(yè)“五個一定要”，這個“一定要”就是我們看待一個醬酒企業(yè)，未來誰能在醬酒一直熱，在醬酒若干價格帶還有新機會，若干區(qū)域還是空白的情況下，誰能未來變成百億、兩百億、三百億，誰能從50億變成百億，誰能從10億變成30億、50億的關(guān)鍵，就是要做好這點，我重復(fù)一下：第一，一定要迎接醬酒競爭新時代。第二，一定要跑得快。第三，一定要做品牌。第四，一定要做價格，因為經(jīng)銷商未來喜歡那種有價、有大單品的企業(yè)。第五，一定要做組織，未來我們一定要問你的團隊有多少人，你的營銷團隊有多少人。我覺得這五個方面做好的醬酒企業(yè)，就是我說的醬酒“深蹲起跳”的企業(yè)，就是醬酒能夠確定一直熱的企業(yè)。（鳳凰網(wǎng)酒業(yè)）