岸見(jiàn)一郎在《被討厭的勇氣》一書(shū)中寫(xiě)道：毫不在意別人的評(píng)價(jià)、不害怕被別人討厭、不追求被他人認(rèn)可，如果不付出以上這些代價(jià)，那就無(wú)法貫徹自己的生活方式，也就是不能獲得自由。

　　由此可鑒，年逾不惑的周山榮已然得自由。

　　作為茅臺(tái)土著的酒三代，他沒(méi)有靠釀酒或賣(mài)酒成為富二代甚至富一代，卻靠說(shuō)酒、研究酒成為了中國(guó)醬酒酒文化一代。出于對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的熱愛(ài)與堅(jiān)守，他甘當(dāng)其他產(chǎn)區(qū)、其他香型的“眼中釘”“肉中刺”；他多次開(kāi)懟郎酒宣傳文案，舌戰(zhàn)懂酒諦、藏獒等自媒體。

　　要梳理他的人生經(jīng)歷，看懂他身上的這些標(biāo)簽就清楚了：酒三代、貴州省第一個(gè)農(nóng)民公務(wù)員、醬酒文化傳播者、中國(guó)醬酒愚公、醬酒產(chǎn)業(yè)活地圖、貴州省白酒特邀評(píng)委，中國(guó)白酒科普作家等。

　　他自述：在仁懷，我是一個(gè)不務(wù)正業(yè)的人。仁懷70萬(wàn)人口，10萬(wàn)人或釀酒或賣(mài)酒，迄今好像仍然只有我在說(shuō)酒、研究酒、傳播酒。

　　然后，你會(huì)不由自主地感嘆一聲：真乃俗世奇人也！

　　怪哉！康莊大道他不走

　　作為土生土長(zhǎng)的仁懷人，周山榮從小對(duì)釀酒并不陌生。20世紀(jì)80年代初，釀酒幾乎成為家家戶戶的副業(yè)。從爺爺周后龍開(kāi)始便在曉嵐村釀造“小作酒”，1984年，父親周學(xué)海創(chuàng)辦了改革開(kāi)放后仁懷市第一批民營(yíng)釀酒企業(yè)，他開(kāi)始接觸醬酒，9歲那年他便對(duì)釀造心生向往，19歲那年更是定下了清晰的目標(biāo)——成為一名國(guó)酒工人。但因?yàn)榧依锝?jīng)濟(jì)條件較為困難，周山榮在大學(xué)二年級(jí)時(shí)毅然決然地選擇了退學(xué)，在當(dāng)?shù)氐囊患揖茝S開(kāi)始了他的釀酒生涯。

　　2003年底，貴州招考省、市、縣、鄉(xiāng)四級(jí)公務(wù)員，門(mén)檻降低了，農(nóng)民也可以報(bào)考。據(jù)報(bào)道，當(dāng)年全省37295人角逐2000余職位，比例17:1。周山榮也報(bào)了名，從33人中順利通過(guò)筆試、面試，最終成為仁懷市二合鎮(zhèn)政府的一名工作人員。從民營(yíng)酒廠進(jìn)了體制內(nèi)，從鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府到了市機(jī)關(guān)，還在仁懷市文聯(lián)主席的崗位上兩進(jìn)兩出。但不管是在什么崗位，工作之余，他一直堅(jiān)持并擴(kuò)展了他的寫(xiě)作愛(ài)好，從原本的新聞延伸到了地方文史、酒文化、醬香酒品牌策劃。

　　能夠進(jìn)入茅臺(tái)，是99%的仁懷人的夢(mèng)想，這也是少年周山榮的目標(biāo)，但當(dāng)機(jī)會(huì)真正來(lái)了的時(shí)候，他卻放棄了，還不只一次，而是三次！

　　2007年，因?yàn)閷?xiě)酒、搞網(wǎng)絡(luò)志愿者，有茅臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)了他的才華，主動(dòng)發(fā)出入職邀請(qǐng)，但他以想去省城闖一闖為由婉拒了。

　　2011年前后，茅臺(tái)再次向其拋出了橄欖枝，但他依然拒絕了。

　　2015年李保芳調(diào)任茅臺(tái)，由于與其頗有淵源，曾動(dòng)過(guò)進(jìn)茅臺(tái)的念頭，但后來(lái)還是放棄了。

　　現(xiàn)在看來(lái)，周山榮三拒茅臺(tái)的真正原因是在憋大招。他要走的，是一條前無(wú)古人的路——說(shuō)酒、研究酒、傳播酒。

　　但年輕的周山榮對(duì)神秘的赤水河、對(duì)醬酒文化、醬酒企業(yè)知之甚少，于是他開(kāi)啟了一個(gè)人的文化長(zhǎng)征。十幾年如一日，凡是有關(guān)酒的龍門(mén)陣他都專(zhuān)心致志地聽(tīng)，凡是有關(guān)酒的記述他都字斟句酌地看，凡是與酒有關(guān)的事他都盡心盡力地做。為此，他花了兩年時(shí)間徒步走遍了444公里的赤水河，他用零星的業(yè)余時(shí)間熟悉了茅臺(tái)鎮(zhèn)幾乎所有酒廠的發(fā)展歷史和品牌特點(diǎn)，他甚至?xí)榱艘环菥莆幕馁Y料專(zhuān)門(mén)跑到外省的博物館和圖書(shū)館去查詢(xún)……

　　據(jù)周山榮回憶，當(dāng)年背著包走訪中國(guó)17大名酒的時(shí)候，認(rèn)識(shí)的行業(yè)大咖沒(méi)幾個(gè)，上門(mén)拜訪企業(yè)也不接待。為了去五糧液，在車(chē)間門(mén)口磨了兩小時(shí)，終于進(jìn)去和工人們干了兩小時(shí)，還喝了一缸酒。

　　對(duì)于絕大多數(shù)的仁懷人來(lái)說(shuō)，釀酒、賣(mài)酒似乎是天選職業(yè)，而進(jìn)入茅臺(tái)那更是康莊大道；于他個(gè)人而言，專(zhuān)攻仕途也是坦途。但周山榮就是不按常理出牌，偏要選酒文化傳播這條無(wú)人涉足的“荒山野路”死磕到底，你說(shuō)怪不怪？

　　奇哉！被人討厭他不怕

　　對(duì)于酒行業(yè)的人來(lái)說(shuō)，“討厭”他的人應(yīng)該不少，只因他出了名的“毒舌”。用他自己的話來(lái)說(shuō)：“我只會(huì)講點(diǎn)真話，不會(huì)討好讓你舒服!”

　　與川酒的恩怨糾葛，要從《我憑什么說(shuō)四川醬香“日白”？》一文說(shuō)起。周山榮在文中以五大理由來(lái)佐證其“四川醬香‘日白’”的觀點(diǎn)，此舉讓“周山榮”這三個(gè)字，成為了川酒的“眼中釘”、“肉中刺”。當(dāng)時(shí)，甚至有人放話：不知天高地厚的玩意兒，走在大街上，挨打是自找的。

　　也因此，引發(fā)了其與藏獒說(shuō)酒的唇槍舌戰(zhàn)。在《我憑什么說(shuō)四川醬香“日白”？》一文發(fā)表當(dāng)日，藏獒說(shuō)酒發(fā)文《論“川醬日白”與“川醬雄起”，還說(shuō)茅臺(tái)就是川酒》從優(yōu)質(zhì)率、茅臺(tái)歸屬等方面進(jìn)行回應(yīng)。時(shí)隔三日，周山榮再發(fā)文《四川醬香“日白”！川醬背后的人，更加“日白”……》進(jìn)行辯駁，舌戰(zhàn)一度白熱化。

　　與媒體的撕逼戰(zhàn)不止于此。2022年，針對(duì)懂酒諦推送的一系列醬酒文章，周山榮開(kāi)啟了瘋狂的“回懟模式”?！抖浦B，請(qǐng)不要用1%，污蔑99%的茅臺(tái)鎮(zhèn)！》《懂酒諦，你詆毀茅臺(tái)鎮(zhèn)，周山榮不答應(yīng)！茅臺(tái)鎮(zhèn)不答應(yīng)！》《究竟誰(shuí)在給茅臺(tái)鎮(zhèn)扣帽子、大棍子？中國(guó)醬酒，亂世生機(jī)！》《山榮說(shuō)酒：一群“茅黑”組團(tuán)來(lái)襲，醬酒圈里上躥下跳！》……一大波推文強(qiáng)勢(shì)回?fù)?，語(yǔ)言不可謂不犀利、尖銳。當(dāng)然，懂酒諦也并沒(méi)有示弱，隨即發(fā)文《看透醬酒之六：一個(gè)“茅黑”的自白》進(jìn)行辯駁。

　　俗話說(shuō)：燈不撥不亮，理不辨不明。周山榮與藏獒、懂酒諦的理辯明沒(méi)有不知道，但其在圈內(nèi)的影響力越來(lái)越大，恨他的、愛(ài)他的、敬他的，都在成就著他。

　　詫哉！碩果累累他不輟

　　在別人學(xué)習(xí)的時(shí)候，他在勤工儉學(xué)；在別人完成大學(xué)學(xué)業(yè)的時(shí)候，他選擇了輟學(xué)；在別人讀研、讀博的時(shí)候，他在自學(xué)；在23歲那年，他考上了貴州省第一個(gè)農(nóng)民公務(wù)員；但在本該專(zhuān)心仕途的時(shí)候，他卻抱著酒文化死磕。他的人生，看似有無(wú)數(shù)更好的選擇，有更便捷的路徑，但在每一個(gè)岔路口，他都選擇了最艱難的一條。

　　還好，孜孜以求之，碩果必累累。對(duì)酒行業(yè)的很多人而言，對(duì)周山榮都是因人知書(shū)，因書(shū)識(shí)格。從2005年開(kāi)始，周山榮就開(kāi)始撰寫(xiě)酒文化方面的專(zhuān)業(yè)文章，陸續(xù)在《茅臺(tái)酒報(bào)》《中國(guó)酒都報(bào)》等報(bào)刊發(fā)表文章并開(kāi)設(shè)專(zhuān)欄。

　　為了讓神秘的醬香酒文化更加為大眾所了解和熟悉，他拍攝了大型系列電視紀(jì)錄片《人文茅臺(tái)》，撰寫(xiě)了《貴州商業(yè)古鎮(zhèn)茅臺(tái)》《茅臺(tái)酒文化筆記》《山榮說(shuō)醬香》等著作。不僅如此，他還主編了《文化酒都》叢書(shū)，參與編著了《遵義百科全書(shū)》《仁懷酒文化全書(shū)》《茅臺(tái)德莊》《赤水河古鎮(zhèn)》等。因?yàn)殚L(zhǎng)期致力于醬香酒文化研究，周山榮擔(dān)任當(dāng)?shù)囟嗉颐駹I(yíng)企業(yè)顧問(wèn)，是大名鼎鼎的“醬酒智囊”。

　　因?yàn)閷?duì)酒文化的精通，周山榮現(xiàn)在已經(jīng)“淪為”很多酒企老總宴請(qǐng)外地客商的“金牌陪客”了，因?yàn)樗麜?huì)用最具說(shuō)服力的數(shù)據(jù)向客人剖析獨(dú)特的醬香技藝，他會(huì)用最通俗易懂的語(yǔ)言向客人介紹神秘的醬香文化，正是在周山榮的“助攻”下，很多酒企在飯桌上就談成了業(yè)務(wù)。

　　不過(guò)在追求醬香酒文化傳播上，周山榮似乎永無(wú)止境：他開(kāi)始經(jīng)營(yíng)著“酒業(yè)通訊社”的微信公眾號(hào)，致力于傳播醬酒的“干貨”知識(shí)；他正計(jì)劃著開(kāi)辦一個(gè)醬香酒“創(chuàng)二代”培訓(xùn)班，讓醬香隊(duì)伍后繼有人，他還謀劃著自費(fèi)做一個(gè)中國(guó)白酒包裝博物館，傳播博大精深的酒文化……

　　雖然他素來(lái)不在意別人的評(píng)價(jià)、不害怕被別人討厭、不追求被他人認(rèn)可，但他卻得到了對(duì)手的肯定，受到了業(yè)界的敬重以及前輩們的關(guān)注。

　　曾與其“針尖對(duì)麥芒”的藏獒，視乎對(duì)他有了新的認(rèn)識(shí)：“他對(duì)醬酒的分析全面具體、入木三分，既有對(duì)歷史文化的追溯，又有對(duì)醬酒技藝的剖析，讓人既恨又愛(ài)，既不屑又佩服，既瑟瑟秋風(fēng)，又溫暖如春。”“周山榮不是神，只是人，有缺點(diǎn)，也有優(yōu)點(diǎn)，有『周要火』『周大火』的七情六欲，也有『惟醬不從、殺之』的血性膽氣，但如果沒(méi)有這樣的『狂人大宴』，白酒行業(yè)還有什么活頭，醬酒還有什么喝頭呢？”

　　中國(guó)酒文化研究專(zhuān)家教授郭五林也認(rèn)為：周山榮身上有一股毅力，值得尊重。其著作的理論深度、信息廣度、思想高度、寫(xiě)作速度，正在不斷地增強(qiáng)。仁懷市有一個(gè)忠于醬酒的作者，這是仁懷市的光榮。

　　“一點(diǎn)浩然氣，千里快哉風(fēng)。”歷經(jīng)仁懷四十余年的酒分子浸潤(rùn)，鑄就了周山榮如烈酒般至大至剛的浩然之氣。如今，周山榮憑借自己對(duì)仁懷醬香酒歷史和品牌的獨(dú)特思考以及“胸中有熱血，筆下有風(fēng)雷”的獨(dú)特風(fēng)格，從家境貧寒的農(nóng)民化身為“仁懷醬酒的服務(wù)員”、“醬酒文化的魯迅”、“中國(guó)醬酒的愚公”。

　　周山榮，在酒圈還真算得上一個(gè)敢說(shuō)敢為的人，上述的許多事也都是過(guò)去式，有些認(rèn)知會(huì)隨著時(shí)間而改變，但骨子里該有的是不會(huì)改變的。

　　周山榮，是一個(gè)有血有肉的人。

　　這人，真還有點(diǎn)意思。（寬窄研究院）