5月29日，由四川大學(xué)錦江學(xué)院、中國網(wǎng)產(chǎn)業(yè)供銷頻道、釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇組委會主辦，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院承辦、四川省釀酒協(xié)會、川酒發(fā)展研究中心、四川大學(xué)食品與微生物國際聯(lián)合研究中心、新時代省情與發(fā)展戰(zhàn)略研究智庫、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院、煙臺科技學(xué)院國際葡萄酒商學(xué)院、四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院、西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、四川旅游學(xué)院食品學(xué)院、四川化工職業(yè)學(xué)院川酒學(xué)院、瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院共同支持的“2024釀酒工程創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會暨中國酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇”在四川大學(xué)錦江學(xué)院舉行。

　　本次大會以“守正創(chuàng)新，融合發(fā)展”為主題，匯聚相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)專家、企業(yè)家，圍繞新消費時代酒業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與未來趨勢、把握新質(zhì)生產(chǎn)力契機推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、持續(xù)構(gòu)建釀酒產(chǎn)學(xué)研商一體化、重塑中國酒品牌價值、酒莊營銷新探索等熱點話題，聚力聚智共同推動中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　活動現(xiàn)場，來自四川大學(xué)、貴州大學(xué)、四川輕化工大學(xué)、西華大學(xué)等省內(nèi)外釀酒高校、科研院所院長以及知名專家，瀘州老窖、劍南春、金六福酒業(yè)、貴州白金酒等省內(nèi)外酒類企業(yè)代表，龍洄莊園、大梁酒莊、源窩子酒莊、杜甫酒莊等酒莊企業(yè)代表以及媒體代表參會。

　　為激發(fā)和鼓勵更多酒企在追求品質(zhì)、品牌、品味的探索實踐與不斷創(chuàng)新，大會舉行了“錦江杯·酒業(yè)金酌獎”頒獎活動。其中，宜賓金喜來酒業(yè)旗下產(chǎn)品“金喜來·酒谷窖藏”獲“2024年度創(chuàng)新品牌-佳釀獎”，金喜來酒莊獲“2024年度唯美酒莊”榮譽，彰顯其以匠心釀好酒的堅守，持續(xù)打造生態(tài)美酒的新名片。

　　依托生產(chǎn)基地優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、匠心堅守的工藝技術(shù)優(yōu)勢、百年窖池的資產(chǎn)優(yōu)勢、精益求精的品質(zhì)追求、不斷推陳出新的產(chǎn)品優(yōu)勢、品牌塑造和營銷創(chuàng)新的堅持，以及堅守“匠心善釀只為一瓶好酒”的發(fā)展理念，金喜來酒業(yè)在激烈的市場競爭中不斷取得新突破。

　　歷史長、窖池老。公司擁有水巷子糟坊老窖池88口，始建于19世紀(jì)清朝中葉1806年，孕育著各類釀酒微生物、微生物菌落，使酒體風(fēng)格獨特。2023年窖池被白酒金三角協(xié)會及宜賓市酒類協(xié)會共同授予“名優(yōu)老窖池”稱號。

　　環(huán)境美、生態(tài)綠。金喜來釀酒園區(qū)地處宜賓南溪云臺山系，占地960畝，森林覆蓋率達90%以上。金喜來生態(tài)酒谷被業(yè)內(nèi)專家曾盛贊為“最佳的釀造環(huán)境、最佳的釀酒微生物棲息地、最佳的釀造工藝”，被中國首屆釀酒大師賴登燡、著名白酒專家李克明曾贊譽其為“森林中的白酒莊園”，已成功申報國家AAA級景區(qū)。

　　品質(zhì)優(yōu)、品牌強。公司強化品質(zhì)管理，嚴(yán)格按照ISO9001質(zhì)量管理體系、九道嘗評質(zhì)量保障體系運行，產(chǎn)品優(yōu)級品率及一級酒出酒率達到同行先進水平。金喜來、水巷子、仙臨老酒坊（散酒）三大品牌體系，廣受市場好評。

　　文化厚，榮譽多。依托酒都宜賓歷史悠久的釀酒文化、酒谷環(huán)境優(yōu)美的生態(tài)文化、厚重的三線紅色軍工文化，金喜來酒業(yè)秉承匠心善釀，與自然和諧共生，在發(fā)展中榮獲各級榮譽60余項，致力打造宜賓第一經(jīng)濟實惠的美酒。

　　金喜來酒業(yè)總經(jīng)理張仁友表示，未來，金喜來要提高優(yōu)質(zhì)酒的出酒率，提升酒體研究與技術(shù)開發(fā)，堅持以品牌引領(lǐng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，將生態(tài)中國、生態(tài)酒谷的概念融入到品牌中，為宜賓打造“世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)”和展示“酒都宜賓 濃香天下”品牌形象貢獻力量。（酒莊號）