文/中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽組委會：

　　2025年11月20日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。同期，舉辦了中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國名優(yōu)酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽等多項活動。“一展、一賽、一會”，集產(chǎn)品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現(xiàn)中國名優(yōu)酒的品質(zhì)實力與文化魅力，昭示酒業(yè)突圍之道。

　　大連是第三屆全國評酒會的舉辦地，1979年8月在大連舉辦。過去46年的時間，通過本屆博覽會酒業(yè)相關(guān)活動，開啟塵封的歷史記憶，重溫當(dāng)時的難忘歲月，也是對文化傳承釀酒匠心的致敬。

　　特別關(guān)注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員，專家成員來自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國釀酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創(chuàng)辦人、遼寧省釀酒協(xié)會名譽會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長，博士生導(dǎo)師張文學(xué)教授；山東煙臺科技學(xué)院副校長、國際葡萄酒商學(xué)院院長蘇東平；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒品酒大師、酒業(yè)泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔(dān)任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協(xié)會常務(wù)副會長劉立新；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會白酒評酒委員，中國酒業(yè)協(xié)會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業(yè)總經(jīng)理張嘉鑫；果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協(xié)會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協(xié)會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經(jīng)濟學(xué)白酒專家，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合機構(gòu)顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創(chuàng)新研究院院長、中國食藥安全促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集來自全國各釀酒產(chǎn)區(qū)包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優(yōu)酒、130余款產(chǎn)品參與，共同帶來一場品質(zhì)、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，吸取年輕消費者的味覺新主張。參賽的酒類產(chǎn)品進行抽樣，并委托瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國酒業(yè)學(xué)院專業(yè)檢測機構(gòu)對選送的產(chǎn)品進行相關(guān)指標(biāo)的檢測。

　　品評專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產(chǎn)品進行綜合品評。百余款產(chǎn)品憑借產(chǎn)品品質(zhì)、市場口碑、行業(yè)地位、風(fēng)味創(chuàng)新等突出表現(xiàn)，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻(xiàn)獎”、“影響力品牌獎”、“創(chuàng)新力產(chǎn)品獎”榮譽。

　　在11月20 日大連世界博覽廣場舉行的“中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽頒獎禮”現(xiàn)場，共同見證這場酒業(yè)品質(zhì)的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽獲獎產(chǎn)品企業(yè)推薦：

　　國賓酒莊盛唐葡萄酒

　　在本屆博覽會首次舉辦的2025中輕質(zhì)量萬花杯釀酒質(zhì)量大賽中，國賓酒莊盛唐葡萄酒憑借卓越品質(zhì)、文化堅守和酒旅創(chuàng)新，斬獲“大金獎”、“金獎”、和“影響力品牌獎”等多項大獎，國賓葡萄酒成為大會晚宴指定葡萄酒。

　　盛唐國賓酒莊同樣位于素有“人間仙境”之稱的濱海城市蓬萊。蓬萊作為“中國葡萄酒名城”“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”，是“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、特色葡園、精品酒莊”的代表。葡萄酒作為“百年立市”產(chǎn)業(yè)，具有產(chǎn)業(yè)政策優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、風(fēng)土優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)聚集優(yōu)勢。蓬萊海岸產(chǎn)區(qū)獲得了“中國葡萄酒小產(chǎn)區(qū)”認(rèn)證，“蓬萊海岸葡萄酒”獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、“蓬萊葡萄”國家獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

　　堅守文化自信，釀造屬于國人自己的葡萄酒

　　“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”。葡萄酒從詩經(jīng)中的“葛藟”，到張騫通西域獲得馬乳葡萄及釀酒法章；從南北朝“傾葡萄而竹醉，凈琉璃而水晶”到唐朝“天馬常衘苜?；?，胡人歲獻(xiàn)葡萄酒”“葡萄四時芳醇，琉璃千鐘舊賓”“釀之成美酒，令人飲不足”，中國葡萄酒文化順時轉(zhuǎn)承。

國賓酒莊總經(jīng)理杜宜龍在論壇上分享不一樣的盛唐葡萄酒

　　國賓盛唐葡萄酒傳承于唐皇李世民東征。世界第一座中式唐風(fēng)酒莊；以國家、省市重點研發(fā)和科技創(chuàng)新項目為引領(lǐng)，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省葡萄研究院等科研院所，合力攻關(guān)適宜國人的葡萄酒釀造體系集成技術(shù)；盛唐氣度，東方典范，國人口感，適配中餐的盛唐葡萄酒；傳承的是歷史，沉淀的是文化，堅守的是自信。

　　堅守風(fēng)土天成，“圓融通達(dá)”東方智慧為釀酒哲學(xué)

　　盛唐葡萄酒是蓬萊海岸和海島風(fēng)土的產(chǎn)物。唐皇山谷海岸葡萄園，三山環(huán)繞，平山河從中蜿蜒而過，有獨特的小氣候；大黑山島海島葡萄園，是國內(nèi)首家海島葡萄園，瀕臨碧波萬里的大海，從空中俯瞰，如同萬里江天一青螺。具有獨特的陽光（Sun）、沙礫(Sand)、海洋(Sea)“3S”法則。

　　國賓酒莊以“圓融通達(dá)”的東方智慧為釀酒哲學(xué)，秉持“慢酒盛唐，時光醞釀，自然芬芳，留住營養(yǎng)”的核心思想，以“柔雅甘潤 馥郁悠長”為風(fēng)格特色，以“醇和芬芳，馨香馥郁，平衡優(yōu)雅，細(xì)膩柔滑,營養(yǎng)豐富，安全健康”為質(zhì)量準(zhǔn)則，釀造出一瓶中國風(fēng)味的世界級優(yōu)質(zhì)“美味”葡萄酒。

　　堅守工匠精神，多維度釀造質(zhì)量精品

　　以一個核心（以產(chǎn)品為核心），二個基礎(chǔ)（食品安全產(chǎn)品質(zhì)量），三個維度（技術(shù)創(chuàng)新質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制度建設(shè)），四個方向（葡萄種植技術(shù)創(chuàng)新全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制技術(shù)質(zhì)量隊伍建設(shè)），五個體系（葡萄基地管理體系葡萄質(zhì)量評價體系技術(shù)工藝創(chuàng)新體系質(zhì)量管理與控制體系技術(shù)質(zhì)量人員保障體系）為保障，堅守工匠精神，確保產(chǎn)品質(zhì)量。以融合創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)制定，掌握核心技術(shù)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；以數(shù)字化、信息化、智能終端管理，智慧溯源體系，實現(xiàn)從田間到餐桌的全鏈條精益管理。

中國名優(yōu)酒品鑒展現(xiàn)場，與國賓酒莊董事長劉長庭交流酒旅之道

　　“盛唐”品牌葡萄酒在VINALIES國際葡萄酒烈酒品評賽、品醇客葡萄酒大獎賽（DWWA）、布魯塞爾國際葡萄酒大賽（CMB）、國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（IWC）、國際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）、亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽（AWC）、德國柏林葡萄酒大賽（BWT）、IWGC國際葡萄酒（中國）大獎賽、中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒挑戰(zhàn)賽（CFWC）、中國精品葡萄酒大獎賽、上海葡萄酒大賽（SIWC）等評比中榮獲大金獎、金獎、銀獎等二百余項大獎。

　　堅守文旅融合，葡萄酒文化主題活動豐富多彩

　　酒莊唐皇山谷釀酒葡萄基地葡萄園延綿起伏，一望無邊，一幅安靜優(yōu)美的鄉(xiāng)野畫面。在這里體驗鄉(xiāng)野，親近大自然，放松心靈；呼吸新鮮的空氣，飽覽自然風(fēng)光，享受鮮食葡萄和各色水果的甘美，體驗葡萄采摘和葡萄酒釀造的樂趣。

　　酒莊建設(shè)打造了品鑒欣賞、科學(xué)體驗、調(diào)配自釀等景觀或旅游體驗環(huán)節(jié)。游客還能置身葡萄酒釀造、品嘗、調(diào)配、灌裝等實際體驗，寓科學(xué)性、趣味性、體驗性于一體，豐富游客對葡萄酒的認(rèn)識。酒莊還舉辦葡萄酒知識、禮儀文化、餐酒搭配、生產(chǎn)活動講座或體驗節(jié)目。

　　酒莊每年8月上旬至11月上旬舉辦盛唐美酒節(jié)，游客穿上唐裝，體驗太宗東征、賜民御酒、葡萄采摘、手工自釀、葡萄之路、仕女表演、霓裳羽衣、篝火晚會等活動或表演，把葡萄酒文化、唐朝文化、建筑文化等融為一體，打造出輕松愉快、趣味豐富、寓教于樂、精神愉悅的盛唐葡萄酒文化。在國賓酒莊享受特色美酒、美食、美景，享受美妙的葡萄酒生活。

　　酒業(yè)的前路并非坦途，更要我們堅定品質(zhì)自信、品牌自信、文化自信，不畏風(fēng)雨、拼搏跨越。我們懷揣著共同的初心與目標(biāo)——為酒業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量、共創(chuàng)酒業(yè)美好未來，在產(chǎn)業(yè)企業(yè)的同頻共振中，品質(zhì)為本，融合創(chuàng)新；文化鑄魂，破局前行。酒道匠心，品牌塑形；美美與共，同啟新程。

　　這份榮譽即是對酒業(yè)堅守品質(zhì)初心文化傳承的致敬，也是對每一份匠心匠人精神的贊譽，更是對肩負(fù)責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)用時間雕琢品質(zhì)的認(rèn)可與肯定。希望每一個獲得榮譽的企業(yè)不忘初心、再接再厲、倍加努力，以此榮譽為新的起點，以對企業(yè)負(fù)責(zé)、對消費者負(fù)責(zé)、對社會負(fù)責(zé)的態(tài)度，在堅守傳統(tǒng)釀酒工藝中創(chuàng)新，真實傳播好中國酒文化，為美好生活釀出更高品質(zhì)的健康美酒。

　　獲獎大名單