文/中輕萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽組委會(huì)

　　2025年11月20日，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的第十六屆中國(guó)（大連）輕工商品博覽會(huì)和2025中國(guó)老字號(hào)·名特新商品交易博覽會(huì)在大連世界博覽廣場(chǎng)舉行。同期，舉辦了中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國(guó)名優(yōu)酒全民品鑒展、2025中輕萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽等多項(xiàng)活動(dòng)。“一展、一賽、一會(huì)”，集產(chǎn)品展示、渠道拓展、趨勢(shì)洞察與智慧碰撞于一體，展現(xiàn)中國(guó)名優(yōu)酒的品質(zhì)實(shí)力與文化魅力，昭示酒業(yè)突圍之道。

　　大連是第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的舉辦地，1979年8月在大連舉辦。過(guò)去46年的時(shí)間，通過(guò)本屆博覽會(huì)酒業(yè)相關(guān)活動(dòng)，開啟塵封的歷史記憶，重溫當(dāng)時(shí)的難忘歲月，也是對(duì)文化傳承釀酒匠心的致敬。

　　特別關(guān)注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽。成立大賽評(píng)審專家委員會(huì)聘任品評(píng)專家組首批成員，專家成員來(lái)自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國(guó)釀酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)成員、大連酒文化博物館創(chuàng)辦人、遼寧省釀酒協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)專家組王貴玉任專家組組長(zhǎng)；四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長(zhǎng)，博士生導(dǎo)師張文學(xué)教授；山東煙臺(tái)科技學(xué)院副校長(zhǎng)、國(guó)際葡萄酒商學(xué)院院長(zhǎng)蘇東平；中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒品酒大師、酒業(yè)泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔(dān)任副組長(zhǎng)。

　　評(píng)審專家組成員有：國(guó)家一級(jí)品酒師、遼寧省釀酒協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉立新；中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)白酒評(píng)酒委員，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)白酒評(píng)酒委員，玉泉酒業(yè)總經(jīng)理張嘉鑫；果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟秘書長(zhǎng)、四川省果酒與葡萄酒協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)周勁松；中國(guó)評(píng)酒大師、國(guó)家白酒評(píng)委、黑龍江龍門福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波；國(guó)家一級(jí)品酒師，吉林省食品協(xié)會(huì)酒文化研究會(huì)秘書長(zhǎng)何以琳；中國(guó)副食品流通協(xié)會(huì)酒專委會(huì)委員、ISGC國(guó)際烈酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽評(píng)委夏冰；人文經(jīng)濟(jì)學(xué)白酒專家，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心中國(guó)白酒老作坊申報(bào)世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合機(jī)構(gòu)顧問(wèn)專家何冰；中國(guó)品酒師、中國(guó)酒莊創(chuàng)新研究院院長(zhǎng)、中國(guó)食藥安全促進(jìn)會(huì)釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會(huì)秘書長(zhǎng)葉青。

　　本次大賽征集來(lái)自全國(guó)各釀酒產(chǎn)區(qū)包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優(yōu)酒、130余款產(chǎn)品參與，共同帶來(lái)一場(chǎng)品質(zhì)、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會(huì)還向社會(huì)征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費(fèi)者，作為“特別評(píng)委”參與對(duì)參賽酒樣的綜合評(píng)價(jià)參考，吸取年輕消費(fèi)者的味覺新主張。參賽的酒類產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，并委托瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國(guó)酒業(yè)學(xué)院專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)選送的產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測(cè)。

　　品評(píng)專家用“觀、聞、品、評(píng)”的盲評(píng)方式對(duì)申報(bào)參評(píng)的產(chǎn)品進(jìn)行綜合品評(píng)。百余款產(chǎn)品憑借產(chǎn)品品質(zhì)、市場(chǎng)口碑、行業(yè)地位、風(fēng)味創(chuàng)新等突出表現(xiàn)，分別獲得“大金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)”以及“卓越貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“影響力品牌獎(jiǎng)”、“創(chuàng)新力產(chǎn)品獎(jiǎng)”榮譽(yù)。

　　在11月20 日大連世界博覽廣場(chǎng)舉行的“中輕萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽頒獎(jiǎng)禮”現(xiàn)場(chǎng)，共同見證這場(chǎng)酒業(yè)品質(zhì)的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品企業(yè)推薦：

　　四川天府金盆地酒業(yè)集團(tuán)

　　在本屆博覽會(huì)首次舉辦的2025中輕質(zhì)量萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽中，四川天府金盆地酒業(yè)集團(tuán)有限公司旗下產(chǎn)品“一品江山1921”、“金盆地珍品”、“古蜀州”憑借卓越品質(zhì)與厚重文化，分別斬獲“大金獎(jiǎng)”“金獎(jiǎng)”“創(chuàng)新力產(chǎn)品獎(jiǎng)”三項(xiàng)大獎(jiǎng)。

　　古蜀崇州，歷史文化名城、中國(guó)傳統(tǒng)白酒原酒生產(chǎn)基地之一，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在這方釀酒沃土上，優(yōu)秀企業(yè)家余剛以濃厚的情懷帶領(lǐng)四川天府金盆地酒業(yè)集團(tuán)，傳承匠心，探索酒旅融合發(fā)展之路，為川酒品牌化、高端化發(fā)展樹立了新標(biāo)桿。2025年，中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)中國(guó)酒莊分級(jí)管理評(píng)價(jià)委員會(huì)授予金盆地酒莊為“白酒酒莊特級(jí)”榮譽(yù)。

　　從寂寂無(wú)名到中國(guó)酒類品牌價(jià)值榜100強(qiáng)，從釀酒作坊到中國(guó)原酒前三甲，從四川省著名商標(biāo)到四川名牌產(chǎn)品再到“川酒新金花”，從“中國(guó)馳名商標(biāo)”到“中國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”……金盆地持續(xù)實(shí)現(xiàn)品牌塑造、市場(chǎng)跨越，一路高歌。

　　如今，金盆地已擁有萬(wàn)噸級(jí)釀酒基地、133個(gè)1886年清代老窖池，年產(chǎn)白酒2.5萬(wàn)余噸，儲(chǔ)酒能力達(dá)10萬(wàn)余噸，擁有濃香、藥香、醬香多香型、多年份并存的優(yōu)質(zhì)基酒，“金盆地”、“一品江山”等系列產(chǎn)品廣受好評(píng)，是一座名副其實(shí)的白酒大觀園。

　　秉承“做真人、釀?wù)婢?rdquo;的原則，金盆地酒傳承千年釀酒文化、南宋遺傳秘方，憑借核心產(chǎn)區(qū)名優(yōu)老窖池的優(yōu)越條件，加之精選五糧、川蜀之地優(yōu)質(zhì)水源、千畝生態(tài)釀酒莊園，將非物質(zhì)文化釀酒技藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合，形成獨(dú)特的地域風(fēng)格。

　　“一品江山”品牌作為金盆地集團(tuán)傾注優(yōu)勢(shì)資源推出的高端品牌，承載著集團(tuán)品牌價(jià)值重塑的戰(zhàn)略使命。集團(tuán)以一品江山生態(tài)白酒莊園為載體，在推動(dòng)酒旅融合、產(chǎn)業(yè)服務(wù)、消費(fèi)體驗(yàn)等方面做了諸多創(chuàng)新和探索。一品江山莊園醬酒依托集團(tuán)的優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)，以酒莊酒的超高品質(zhì)點(diǎn)燃渠道，同時(shí)以“金融賦能、共創(chuàng)共享”引擎，助推全國(guó)化起勢(shì)。

　　“中國(guó)金盆地，世界聚寶盆。”當(dāng)傳統(tǒng)酒業(yè)與時(shí)代脈搏同頻共振，當(dāng)文化自信與品牌價(jià)值相輔相成，面向未來(lái)，金盆地酒將持續(xù)融合產(chǎn)品與歷史文化、生態(tài)文化，與全國(guó)乃至世界的更多人講述川酒、中國(guó)酒的傳奇故事。